Sinopsis: Indonesia merupakan negara yang beriklim tropis sehingga beranekaragam tanaman dapat tumbuh dengan subur di Indonesia, salah satunya yaitu tanaman buah naga. Prospek buah naga di pasar domestik cukup baik. Kegiatan budidaya buah naga di Indonesia sangat menguntungkan secara ekonomi. Selain memberi keuntungan bagi petani mampu mengurangi impor buah, juga berpotensi menembus pasar ekspor. Penyimpanan buah naga pada daerah tropis dihadapkan pada penanganan pasca panen produk pertanian dalam menghambat penurunan kualitas produk setelah panen. Pengelolaan pasca panen yang tepat perlu diperhatikan, karena penanganan pasca panen buah di Indonesia belum mendapat perhatian yang cukup. Melalui buku ini akan dibahas mengenai cara penyimpanan buah agar dapat mempertahankan kualitas buah yang baik. Penulisan buku merupakan buah karya dari pemikiran penulis yang diberi judul “Optimalisasi Kualitas Buah Naga Pasca Panen” ini semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Penulis: Siti Fatima, S.P., M.Si.