Lebaran dan kue kering bagaikan dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Kue-kue kering khas lebaran biasanya disajikan untuk menyambut tamu-tamu saat bersilaturahmi. Seperti, beberapa kue kering ini yang pasti nggak pernah absen hadir di meja makanmu ketika lebaran.
Kue kering berbentuk lidah kucing ini berasal dari Belanda, dan masuk ke Indonesia saat era kolonialisasi. Di Belanda sendiri, kue ini disebut “Katte Tong” yang berarti lidah kucing. Nggak hanya saat lebaran, lidah kucing juga biasa disajikan saat Natal dan tahun baru Imlek, loh.
Kue yang satu ini populer di daerah Jawa Barat. Dinamakan kue satu karena setiap bahan yang digunakan untuk membuat kue ini memiliki perbandingan satu. Ada juga pendapat yang mengatakan bahwa dinamakan satu karena dalam proses pencetakannya, kue ini dibuat satu per satu. Kue satu juga biasanya disajikan saat acara-acara tradisional Sunda dan khitanan.
Toples berisi kue putu kacang pasti merupakan salah satu sajian kue kering yang ada di meja kalian saat lebaran tiba. Kue yang satu ini sangat terkenal di tengah masyarakat keturunan Tionghoa. Selain di Indonesia, kue ini juga populer loh di Malaysia. Di Malaysia, kue putu kacang ini tidak hanya menjadi sajian utama saat Hari Raya, tetapi juga saat pesta pernikahan.
Kue renyah dan gurih ini biasa disajikan saat lebaran dalam berbagai bentuk, mulai dari silinder panjang seperti pipa, segitiga, hingga persegi panjang. Dipercaya, kue ini dibawa oleh bangsa Portugis saat menjajah Indonesia. Kue semprong juga mirip dengan krumkake dari Norwegia, namun bahan-bahan dan bentuk kue semprong sendiri sudah dimodifikasi dari krumkake.
Kue kering yang terbuat dari olahan tepung beras ketan dan campuran kelapa ini disinyalir berasal dari tanah Jawa. Namun, kue ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain di Indonesia. Biasanya kue sagon akan disajikan dengan secangkir teh saat lebaran nih, Shopeeholics.
Kue yang berasal dari negeri kincir angin ini awalnya ada karena sebuah ketidaksengajaan. Awalnya seorang pembuat kue asal Belanda ingin membuat kue ulang tahun dalam ukuran yang besar. Sebelum memasukkan adonan besarnya kedalam oven, dia mencoba untuk memasukkan secuil adonan untuk dipanggang. Ternyata kue-kue berukuran kecil ini memiliki rasa yang manis dan enak.
Masih berasal dari Belanda, Kastengel yang berarti batangan keju ini mempunyai ukuran asli mencapai 30 centimeter. Di Indonesia sendiri, kastengel disajikan dalam ukuran yang lebih kecil. Kastengel sendiri bisa dibilang merupakan hidangan yang paling wajib nih saat Hari Raya keagamaan di Indonesia.
Image: Unsplash, Pinterest
ZV
Food