Semua orang pasti menyukai es krim, rasanya yang manis dengan sensasi dingin menyegarkan membut lidah enggan berhenti menyantapnya. Selain memiliki rasa dan tekstur yang enak, resep dan cara membuat es krim pun sangat mudah untuk dilakukan.
Apalagi dengan membuat es krim sendiri di rumah, kamu jadi mempunyai banyak pilihan rasa, yang tidak terbatas. Kamu juga bisa kreasikan es krim tersebut, sesuai dengan selera orang di rumah.
Lantas, bagaimana cara buat es krim yang yang mudah, enak, dan juga anti gagal? Yuk, simak resep es krim selengkapnya, di bawah ini!
Baca Juga: 6 Kreasi Camilan dari Tepung Terigu yang Enak dan Praktis!
Cara Membuat Es Krim
Walaupun terlihat mudah, cara membuat es krim ternyata bisa menjadi sangat tricky. Apabila kurang teliti, tekstur es krim yang harusnya lembut malah akan menjadi cair atau membeku keras seperti batu es.
Kunci dalam membuat es krim adalah pastikan adonan es krim yang akan dibekukan, terus bergerak. Karena, dengan adanya guncangan, kristal es yang terbentuk akan terus terpecah menjadi butiran halus dengan tekstur yang lembut.
Kalau sudah mengikuti kunci utama cara buat es krim tersebut, dijamin es krim buatanmu tidak akan gagal.
1. Resep Es Krim Rumahan
Bahan-bahan:
- 120 ml susu full cream
- 120 ml whip cream
- 2 sdt corn syrup
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt ekstrak vanilla
- ⅛ sdt garam
Cara membuat es krim rumahan:
- Campurkan susu, krim, corn syrup, gula pasir dan susu bubuk, lalu kocok hingga larut. Tambahkan vanilla dan garam, aduk rata.
- Pindahkan adonan ke dalam kantung plastik lalu tutup rapat.
- Masukkan es batu dan garam kasar ke dalam wadah dengan ukuran besar atau kemasan lainnya. Masukkan plastik berisi adonan es krim ke dalam wadah yang berisikan es batu dan garam kasar.
- Pastikan kemasan tertutup rapat sehingga cairan tidak tumpah.
- Guncangkan kemasan es krim selama 15-20 menit, sampai es krim mengental dan setengah membeku.
- Setelah membeku sempurna, es krim pun siap disajikan bersama topping favorit.
2. Resep Es Krim Pop Ice
Bahan-bahan:
Cara membuat es krim Pop Ice:
- Campurkan pop ice, santan instan, dan SKM dengan cara diblender hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan dalam wadah tertutup, lalu simpan dalam freezer selama 2 jam. Setelah hampir setengah beku, kerok adonan es krim dengan menggunakan sendok.
- Kemudian masukkan dalam blender atau chopper, dan blend hingga halus.
- Masukkan kembali es krim ke dalam freezer, dan tunggu hingga membeku sempurna. Tambahkan topping sesuai selera, dan es krim Pop Ice pun siap disajikan dingin-dingin.
3. Resep Es Krim Oreo
Bahan-bahan:
- 2 sachet susu bubuk Dancow
- 3 sachet SKM putih
- 60 gr gula pasir
- 35 gr tepung maizena
- ¼ sdt garam
- ½ sdt pasta vanilla
- 780 ml air
- ¾ sdm SP
- 14 keping Oreo (dihancurkan)
Cara membuat es krim Oreo:
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, dan sisihkan terlebih dahulu.
- Masak susu bubuk, SKM, gula, garam, pasta vanilla, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit dengan api sedang.
- Setelah hampir mendidih, masukkan larutan maizena, lalu aduk sampai mengental dan mendidih.
- Matikan api dan pindahkan adonan ke wadah lain. Masukkan adonan es krim ke dalam freezer selama 8 jam.
- Lelehkan SP sampai mencair, dan sisihkan.
- Keruk es krim yang telah didiamkan selama 8 jam, dan pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan SP, dan mixer perlahan hingga es krim menjadi lembut.
- Naikkan kecepatan mixer hingga speed tinggi dan aduk selama 15 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang masukkan oreo dan aduk rata. Pindahkan es krim ke wadah tertutup dan simpan kembali dalam freezer hingga membeku.
- Tambahkan topping sesuai selera, dan es krim oreo pun siap disantap dingin-dingin.
4. Resep Es Krim Cokelat Milo
Bahan-bahan:
- 8 sdm SKM cokelat
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm SP
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm bubuk kokoa
- 300 ml susu milo
- choco chip secukupnya
- wafer roll secukupnya
Cara membuat es krim cokelat Milo:
- Mixer SKM, gula pasir, dan SP secara bertahap dari speed rendah ke yang paling tinggi hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan tepung maizena dan bubuk kokoa, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu Milo perlahan-lahan, dan mixer kembali hingga menembang dan kental berjejak.
- Pindahkan adonan es krim ke dalam wadah, lalu bekukan dalam freezer.
- Sajikan es krim dengan topping choco chip dan wafer roll yang telah disiapkan.
5. Resep Es Krim Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 kaleng SKM
- 700 ml susu cair
- 500 ml jus buah naga (tanpa gula)
- 180 gr gula pasir
- 100 gr Haan whip cream
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm SP (dilelehkan)
- biskuit oreo secukupnya
- meises secukupnya
Cara buat es krim buah naga:
- Aduk rata 200 ml susu cair dengan tepung maizena, sisihkan. Siapkan panci, lalu masak sisa susu cair, SKM, gula pasir, dan jus buah naga hingga gula larut.
- Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga adonan meletup-letup.
- Pindahkan ke wadah lain, bekukan es krim dalam freezer. Setelah beku, kerok es krim dengan sendok.
- Mixer adonan es krim, dan tambahkan whip cream, sp, serta oreo yang telah dihancurkan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan es krim ke dalam wadah-wadah kecil. Taburi dengan topping meises sesuai selera, dan es krim buah naga pun siap dinikmati.
6. Resep Es Krim Goreng
Bahan-bahan:
- roti tawar secukupnya
- es krim homemade
- 1 butir telur kocok
- tepung roti secukupnya
Cara membuat es krim goreng:
- Tipiskan roti tawar dengan bantuan rolling pin.
- Ambil selembar roti tawar yang telah ditipiskan, letakkan 1 scoop es krim di atasnya. Tutupi dengan selembar roti tawar lainnya.
- Bentuk bulat roti tawar dengan menggunakan cetakan atau gelas.
- Celupkan dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti sampai tertutup sempurna.
- Bekukan kembali dalam freezer.
- Goreng roti dalam minyak panas, hingga berwarna emas kecokelatan. Sajikan dengan topping favorit dan es krim goreng pun siap disajikan.
7. Resep Es krim Mangga
Bahan-bahan:
- Buah mangga, secukupnya
- 6 sachet kental manis
- 200 ml air dingin
Cara buat es krim mangga:
- Kupas bersih buah mangga kemudian potong-potong.
- Tambahkan kental manis dan blender hingga lembut.
- Setelah diblender mixer mangga selama 10 menit agar lebih mengembang.
- Pindahkan jus mangga pada wadah dan simpan di dalam freezer. Tunggu hingga setengah bagiannya beku.
- Setelah mulai membeku, keluarkan adonan tersebut dari freezer kemudian mixer kembali hingga mengembang.
- Masukkan kembali adonan es krim mangga yang telah selesai dibuat ke dalam freezer.
- Setelah beku sempurna, tambahkan topping dan es krim mangga pun siap untuk disantap.
Baca Juga: 7 Cara Membuat Donat yang Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan!
Beli Bahan-Bahan untuk Membuat Es Krim di Shopee
Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa ulasan mengenai cara membuat es krim yang enak, mudah, dan tentunya anti gagal. Meski proses pembuatan makanan ringan ini sangat sederhana, rasanya tak kalah lezat dengan makanan lain, lho.
Semua resep es krim di atas bisa kamu kreasikan sesuai dengan selera kamu dan orang rumah. Nah, cara buat es krim akan menjadi lebih menyenangkan dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang ada di Shopee Supermarket.
Beragam bumbu masakan bisa kamu dapatkan dengan mudah, seperti minyak goreng, keju, bubuk cabai, dan sebagainya.
Tak hanya itu, kamu juga bisa merasakan promo menarik setiap harinya, seperti gratis ongkir, cashback, hingga diskon.
Yuk, kreasikan masakanmu dengan bahan-bahan di Shopee Supermarket!
