Sop buah salah satu sajian yang banyak diminati, terlebih lagi pada saat bulan puasa. Sop buah menyajikan sensasi dingin dan rasa manis yang akan membuat ketagihan. Menyantap sop buah akan menyegarkan dan melegakan dahaga kamu.
Seperti namanya, es buah berisi aneka jenis buah-buahan potong dan ditambahkan bahan pelengkap seperti rumput laut, susu, selasih, sirup, dan bahan pelengkap lainnya. Isian buah-buahan tersebut membuat sop buah tidak hanya menyegarkan tapi juga menyehatkan.
Bahan:
- 200 gram es serut
- 150 gram melon, keruk panjang
- 1 sdt selasih
- 1 buah apel, potong dadu
- 2 buah alpukat, potong dadu
- 100 gram anggur, potong kecil
- 700 ml air jeruk
- 1 buah jambu biji
Bahan jeli:
- ½ bungkus jeli bubuk
- 50 gram gula pasir
- 400 ml susu kedelai tawar
Cara membuat jeli:
- Siapkan panci kecil, lalu masukan bahan-bahan seperti susu kedelai, jeli, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan ke dalam loyang berukuran 12x7x7 cm, lalu dinginkan.
- Setelah dingin, potong jeli membentuk dadu.
Cara membuat sop buah:
- Masukkan potongan buah ke dalam mangkuk berukuran besar.
- Tambahkan jeli, air jeruk, serta es serut ke dalamnya.
- Sop buah pun siap dinikmati.
Amirul Asa Bahri
