Mungkin banyak dari kita sudah mengenal ikan yang satu ini, tentu saja karena kandungan nutrisi ikan salmon yang sangat banyak dibanding ikan lainya. Memiliki tubuh khas berwarna oranye, hidup di Samudera Atlantik dan Samudera pasifik. Ikan ini didapatkan bisa dengan cara ditangkap atau dibudidayakan.
Jenis ikan ini dijual dalam bentuk daging ikan segar, beku, maupun dikalengkan. Untuk mendapatkan ikan salmon pun sangat mudah, bisa ditemukan di pasar maupun restoran Jepang. Saat ini sudah banyak menu restoran dengan berbagai menu olahan dari jenis ikan ini.
Selain lezat untuk dimakan, ikan ini juga dikenal sebagai ikan yang kaya akan vitamin dan mineral. Ingin mengetahui kandungan nutrisi pada ikan salmon? Berikut penjelasanya.
Kandungan Nutrisi Pada Ikan Salmon
1. Vitamin B12
Setiap 85 gram salmon mengandung 3.53 mikrogram vitamin B12 yang dapat mencukupi 147% kebutuhan harian tubuh terhadap vitamin ini. Vitamin ini bermanfaat untuk pembentukan sel darah, protein dan jaringan.
2. Vitamin D
Manfaat vitamin D pada tubuh yaitu dapat meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor untuk membantu kekuatan tulang dan gigi. Setiap 85 gram ikan salmon mengandung vitamin D sebesar 9,27 mikrogram yang mencukupi 46% kebutuhan vitamin D untuk tubuh.
3. Vitamin B6
Salah satu nutrisi yang terdapat pada ikan salmon dan berperan penting untuk perkembangan saraf otak. Selain itu, vitamin ini berperan dalam produksi hormone serotonin, melatonin dan norepinefrin.
4. Selenium
Merupakan mikromineral yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit. Meski hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil, mineral ini berperan besar dalam proses pertumbuhan jaringan tubuh, sistem imun, serta fungsi kelenjar tiroid yang baik.
5. Omega-3
Dikenal sebagai asam lemak sehat yang banyak terdapat pada makanan laut. Manfaat omega-3 untuk tubuh yaitu menjaga fungsi jantung, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan, mata, fungsi otak, mendukung tumbuh kembang janin, dan menguatkan tulang dan sendi.
6. Fosfor
Jenis mineral yang menjadi kandungan ikan salmon adalah fosfor. Setiap 85 gram daging salmon memiliki kadar fosfor mencapai 221,85 miligram yang dapat mencukupi 32% kebutuhan fosfor pada tubuh.
7. Astaxanthin
Astaxanthin merupakan gugus asam amino yang bersifat antioksidan, bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata, jantung, dan kulit, meningkatkan sistem imun dan meredakan peradangan. Selain itu pigmen merah alami yang terdapat pada daging salmon ini disebabkan karena kandungan Astaxanthin
8. Kolesterol Baik
Kadar kolesterol yang terdapat pada ikan salmon tergolong sedang. Kolesterol yang terkandung pada ikan ini dapat mencukupi kebutuhan harian tubuh hingga 13% setiap 85 gram daging salmon. Namun, kolesterol tersebut tidak meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Setelah membahas kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan salmon. Yuk kita bahas aneka manfaat ikan salmon untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Ikan Salmon Bagi Kesehatan Tubuh Kamu!
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan Omega-3 pada salmon diyakini dapat mencegah pembekuan darah yang dapat menyebabkan stroke. Selain itu, Omega-3 dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan.
2. Baik untuk Tumbuh Kembang Bayi
Bayi yang masih dalam kandungan mulai dari usia 6 bulan sangat dianjurkan untuk mengonsumsi ikan salmon. Hal ini dikarenakan, ikan salmon mengandung Omega-3 yang dapat memaksimalkan perkembangan otak, saraf dan mata bayi.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Seiring bertambahnya usia, kekuatan dan kepadatan tulang akan semakin berkurang. Vitamin D yang terkandung pada ikan salmon sangat baik dikonsumsi untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan tulang.
4. Memelihara Kesehatan Mental
Omega-3 pada ikan salmon diyakini untuk membantu menjaga kesehatan otak. Berdasarkan penelitian, orang yang cukup mendapatkan asupan Omega-3 memiliki risiko lebih rendah terkena gangguan mental, seperti depresi dan gangguan kecemasan.
Beli Aneka Salmon Segar Hanya di Shopee!
5. Menjaga Berat Badan
Untuk kamu yang ingin menjaga berat badan atau dalam program diet, kamu dapat mengonsumsi ikan salmon. Ikan ini memiliki kandungan lemak yang rendah, namun kaya akan protein.
Sobat Shopee, Begitu banyak manfaat yang terkandung dalam ikan salmon. Mengonsumsi setidaknya dua porsi per minggu dapat membantu kamu memenuhi kebutuhan nutrisi dan mengurangi risiko penyakit serius. Jangan lupa untuk mengunjungi Inspirasi Shopee agar mendapat informasi seputar lifestyle Semoga bermanfaat!
