Mie merupakan salah satu makanan yang memiliki tekstur kenyal. Selain itu, mie sangat mudah diolah dan dicampur dengan bahan masakan lainnya. Berbagai resep mie pun bisa kamu temukan, baik resep mie dengan bumbu tradisional hingga resep ramen khas Jepang yang menggugah selera.
Mie ramen adalah salah satu nama kuliner khas Jepang yang bisa kamu jumpai dengan mudah di mana pun, baik di restoran bintang lima hingga warung kaki lima. Selain teksturnya yang kenyal, mie ramen juga sangat mudah untuk dikreasikan dengan berbagai jenis bumbu dan topping.
Produk Rekomendasi
Nah, Sobat Shopee bisa berkreasi dengan menambahkan beragam pilihan bumbu tambahan. Pastinya, bumbu-bumbu tersebut bisa bikin ramen ala rumahan kamu menjadi favorit keluarga. Berikut beberapa kreasi resep ramen yang bisa kamu ikuti di rumah. Yuk, simak artikel ini selengkapnya!
Daftar Resep Ramen Khas Jepang
1. Resep Ramen Orisinal
Bahan-bahan yang diperlukan:
- mie telur
- 2 buah wortel iris
- 1 telur rebus
- daun bawang
- rumput laut
- daging sapi yang telah disuwir
- bakso ikan
- pakcoy
Bahan untuk kuah:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 sdm kecap asin
- merica
- garam
Cara membuat:
- Pertama, buatlah kuah ramen terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan bombai. Lalu, tuang sedikit air bersama dengan kaldu.
- Kemudian, rebus mie dan pakcoy. Setelah itu, tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan kuah kaldu, daging suwir, rumput laut, telur rebus, dan bakso ikan.
Selesai! Ramen orisinal siap dihidangkan.
2. Resep Ramen Kari Ayam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- angel hair pasta
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdm minyak
Bahan kaldu ayam:
- 1 kg ceker
- 300 gr tulang punggung ayam
- 3500 ml air
- 1 sdm bubur kari
Bahan kaldu tare:
- 30 gr kombu/rumput laut kering
- 5 siung bawang putih
- 50 gr jahe yang telah diiris
- 10 btg daun bawang
- 4 jamur shitake
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula
- 6 sdm bubuk cabai, jika menginginkan tare pedas
Bahan pelengkap:
- pakcoy dan parutan bawang putih
- irisan daun bawang
- biji wijen sangrai
- telur ramen
- chicken katsu
- chicken fillet
- nori
Cara membuat:
- Pertama, rebus semua bahan kaldu. Setelah menunggu 15 menit, angkat dan tuang ke dalam wadah/mangkuk.
- Lalu, masak tulang ayam hingga empuk dan saring sebanyak 2 kali. Didihkan kembali dan tambahkan bubuk kari.
- Setelah itu, rebus semua bahan kaldu tare dengan api kecil selama 1 jam dan saring setelahnya.
- Kemudian, rebus angel hair pasta dengan menambahkan sedikit garam, minyak, dan baking soda.
- Terakhir, sajikan mie dengan menambahkan kaldu kari ayam dan kaldu tare gurih atau pedas beserta bahan pelengkap/topping.
Selesai! Ramen kari ayam siap dihidangkan.
3. Resep Ramen Daging Sapi Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan:
- mie telur
- 100 gr daging sapi
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin dan minyak ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada bubuk
- bubuk cabai sesuai selera
- 1 ruas jahe
- garam dan kaldu ayam
Bahan pelengkap:
- telur rebus
- wortel
- daun bawang
Cara membuat:
- Pertama, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu, tumis daging sapi hingga berubah warna.
- Setelah itu, masukkan kaldu ayam dan bahan lainnya, kecuali pakcoy dan mie ramen.
- Kemudian, tunggu sampai beberapa menit dan masukkan mie ramen dan pakcoy setelahnya.
- Terakhir, angkat dan sajikan mie ramen bersama daging sapi dan bubuk cabai.
Selesai! Ramen daging sapi pedas siap dihidangkan!
4. Resep Ramen Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan:
- mie telur
- 2 btr telur, 1 telur mata sapi dan 1 untuk pengental kuah
- bakso sapi sesuai selera
- 1/4 siung bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1/2 buah tomat
- 2 sdm bumbu kari
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 btg daun bawang
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, buat telur mata sapi terlebih dahulu dan sisihkan. Lalu, masukkan mie telur dan masak hingga setengah matang.
- Setelah itu, tumis margarin, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum sambil diaduk.
- Selanjutnya, masukkan tomat dan cabai. Kemudian, tambahkan bumbu kari, kecap manis, dan saus sambal.
- Tuang air dan aduk perlahan hingga mendidih. Lalu, kocok telur dalam wadah dan tuang ke kuah dengan mengaduknya secara cepat hingga kuah mengental dan berserabut halus.
- Terakhir, tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera sambil mengoreksi rasa. Kemudian, masukkan mie telur.
Selesai! Ramen pedas siap dihidangkan!
5. Resep Ramen Ayam Kering
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gr paha atau dada ayam
- 2 btr telur
- 300 gr mie
- 1 sdt minyak bawang putih
Bahan bumbu saus:
- 3 sdm mirin
- 6 sdm japanese soy sauce
- 2 sdt gula
- 1 sdt bawang putih cincang
- 6 sdt kaldu ayam
Cara membuat:
- Pertama, potong dada atau paha ayam dengan ukuran 4×4 cm atau sesuai selera. Lalu, berikan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan lada.
- Kemudian, siapkan wajan dengan 2 sdm minyak. Masak ayam selama 2 menit pada satu sisi
- Jika ayam sudah matang, berikan 1/2 bagian bumbu saus dan masak hingga bumbu menyerap dengan menggunakan api kecil.
- Saat memasak ayam, rebuslah mie ramen selama 3 menit pada wadah lainnya.
- Setelah itu, tuangkan 1 sdt minyak bawang putih ke dalam ramen dan aduk hingga rata.
Selesai! Ramen ayam kering siap dihidangkan.
Beli Berbagai Bahan Resep Ramen di Shopee
Nah, itu dia Sobat Shopee, 5 resep ramen ala rumahan yang enak dan bisa kamu ikuti dengan mudah. Ramen memang merupakan makanan khas Jepang. Namun, kamu bisa kreasikan makanan ini dengan bumbu masakan lainnya, lho.
Kamu bisa mendapatkan semua bahan resep ramen, seperti jahe, telur, sayur, dan bahkan ikan dengan kualitas terbaik di Shopee Segar.
Tak perlu khawatir dengan harganya. Semua kebutuhan dijual dengan harga yang terjangkau. Ada pula deretan promo menarik yang bisa kamu dapatkan setiap harinya.
Yuk, jangan sampai ketinggalan promonya!
