Bagi kamu pencinta drama Korea, kamu pasti sering melihat aktor idolamu sedang menikmati makanan yang disebut kimchi. Namun, sebenarnya apa itu kimchi?
Mungkin sebagian dari kamu sudah mengetahui kimchi, tetapi mungkin sebagian lagi belum mengetahuinya. Nah, bagi yang belum mengetahui apa itu kimchi, simak artikel ini sampai habis, yuk!
Apa Itu Kimchi?
Kimchi merupakan makanan tradisional khas negeri ginseng atau Korea. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis asinan sayur hasil dari fermentasi yang kemudian diberi bumbu pedas. Kimchi biasanya dihidangkan sebagai makanan pendamping.
Kimchi mengandung kadar serat yang tinggi dan rendah kalori. Oleh karena itu, kimchi disebut sebagai makanan tersehat di dunia. Kimchi juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, di antaranya yaitu mampu mencegah kanker dan membantu masalah pencernaan.
Berbagai Jenis Kimchi yang Populer
1. Kkakdugi (Diced Radish Kimchi)
Kkakdugi merupakan salah satu jenis kimchi yang terbuat dari lobak putih yang dipotong berbentuk kubus, kemudian diberi campuran garam, cabai, daun bawang, dan jahe.
Kkakdugi biasanya dihidangkan sejuk dan dalam keadaan lobak masih rangup. Jenis kimchi yang satu ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan seolleongtang (sup daging lembu).
2. Baechu Kimchi (Napa Cabbage Kimchi)
Kamu pasti pernah mendengar jenis kimchi yang satu ini, tapi tahukah kamu apa itu baechu kimchi?
Kimchi yang satu ini merupakan kimchi yang paling populer di luar Korea. Baechu kimchi terbuat dari sawi putih yang dibumbui dengan garam, cabai, daun bawang, cumi-cumi jahe, dan bahan lainnya. Biasanya, jenis kimchi ini dihidangkan sebagai pendamping makanan utama.
3. Oisobagi (Cucumber Kimchi)
Oisobagi atau dikenal juga sebagai hidangan kerajaan, terbuat dari mentimun yang dibumbui dengan cabai, garam, bawang putih, dan jahe. Oisobagi memiliki rasa yang pedas dan biasanya dihidangkan dengan sup lobak.
4. Nabak Kimchi (Water Kimchi)
Sobat Shopee, apakah kamu tahu apa itu nabak kimchi? Makanan ini terbuat dari lobak putih dan kubis napa yang dipotong persegi panjang kemudian diasinkan dan dicampur dengan mentimun, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
Pasalnya, nabak kimchi cocok dihidangkan saat musim panas karena rasanya yang menyegarkan.
5. Yeolmu Kimchi (Young Radish Kimchi)
Sobat Shopee, sudah tahu apa itu yeolmu kimchi? Makanan ini terbuat dari daun lobak muda yang dibumbui cabai dan daun bawang. Yeolmu kimchi biasanya dihidangkan pada saat musim panas karena rasa kuahnya mampu menyegarkan dahaga.
Pesan Kimchi dari Rumah Lewat Shopee Food
Sobat Shopee, sekarang kamu sudah mengetahui apa itu kimchi dan mengetahui berbagai jenis kimchi. Di masa pandemi Covid ini, jika Sobat Shopee sedang ingin makan kimchi tetapi tidak bisa keluar rumah, kamu tetap bisa jajan kimchi dari rumah, loh!
Caranya, kamu hanya tinggal pesan lewat Shopee Food yang ada di aplikasi Shopee! Kamu juga bisa mendapatkan berbagai promo menarik, diskon, dan gratis ongkir sepuasnya dari Shopee Food. Yuk, pesan makanan favorit kamu sekarang!
