Sobat Shopee, pernahkah kamu mendengar sayuran bernama zucchini? Jika belum pernah, memang nama sayuran ini kurang familiar layaknya nama sayuran Indonesia.
Namun, sayuran ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Lantas, apa sih zucchini itu dan bagaimana cara mengolah zucchini dengan baik dan benar? Yuk, langsung saja simak ulasan berikut ini!
Apa Itu Zucchini?
Zucchini adalah kelompok sayur-sayuran sejenis labu, melon dan timun. Bentuk zucchini sangatlah mirip dengan timun Jepang, meski arti nama zucchini sendiri berasal dari bahasa Italia yang terdiri dari dua kata, yakni kata “zucca” yang berarti labu dan “ina” yang berarti kecil.
Hal itu disebabkan oleh bentuk zucchini yang memiliki ukuran panjang hingga 15 cm dengan warna hijau tua yang dipanen ketika masih muda atau belum matang. Jika dibiarkan sampai matang, barulah tampak seperti labu.
Cara Mengolah Zucchini
Setelah mengetahui apa itu sayur zucchini, berikut ini adalah beberapa cara mengolah zucchini, sayuran asal eropa menjadi makanan yang enak dan juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh.
Yuk, ikuti langkah-langkahnya.
1. Zucchini Fritters
Bahan yang Diperlukan
- 3 buah zucchini (600 gr)
- 2 butir telur
- 3 sdm terigu
- 75 gr keju cheddar parut
- 2 buah bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih zucchini dan buang ujungnya. Lalu, parut zucchini memanjang dan peras.
- Masukkan parutan zucchini ke dalam satu wadah dan aduk sebentar bersama dengan telur
- Kemudian, panaskan minyak secukupnya di teflon layaknya membuat telur dadar
- Masak zucchini hingga kedua sisinya matang dan angkat
- Selesai! Zucchini Fritters siap disajikan
2. Zoodle (Zucchini Noodles)
Bahan yang Diperlukan
- 2 buah zucchini
- 1/4 Bawang bombay
- 3 Siung bawah putih
- 1 butir telur
- Saos tiram
- Merica, cabai secukupnya
- Gula dan kecap
Cara Membuatnya:
- Bersihkan zucchini lalu potong memanjang
- Tiriskan zucchini. Lalu, taburkan garam di atasnya dan tunggu 15 menit. Fungsi garam di sini untuk mengurangi kadar air dalam zucchini ketika ditumis
- Sambil menunggu, potong bawang bombay, bawang putih dan cabai
- Kemudian, panaskan teflon dan tumis bawang
- Setelah tercium harum, masukkan telur dan zucchini
- Terakhir, masukkan saus tiram, gula, kecap dan merica secukupnya
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan kreasikan sesukamu
Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa resep cara mengolah zucchini menjadi makanan yang lezat dan pastinya bermanfaat bagi bagi tubuh. Telerbih, sayuran ini sangat baik dikonsumsi untuk perkembangan anak.
Manfaat Zucchini Bagi Kesehatan
-
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Manfaat zucchini yang pertama adalah dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan sebab sayuran ini memiliki kandungan air yang banyak.
Selain itu, zucchini juga mengandung sejumlah elektrolit dan nutrisi yang diperlukan untuk sistem pencernaan yang sehat. Maka dari itu, konsumsi zucchini secara teratur juga dapat membantu mencegah terkena kanker usus besar.
-
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Zucchini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Hal disebabkan oleh kandungan seratnya yang tinggi, sehingga memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung.
Salah satu jenis serat larut yang ditemukan dalam zucchini adalah pektin yang berguna mengurangi kadar kolesterol LDL total.
-
Melindungi dan Mempercantik Kulit
Zucchini mengandung karotenoid yang baik bagi kesehatan kulit. Menurut penelitian, karotenoid berfungsi untuk melindungi kulit dari akibat buruk paparan sinar UV dan polusi, sehingga membantu memperlambat penuaan kulit dengan membantu menjaga kulit tetap terhidrasi dan elastis.
-
Mengurangi Masalah Penglihatan
Kandungan vitamin C dan beta-karoten dalam zucchini dapat membantu menjaga kesehatan mata dan penglihatan.
Selain itu, kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthis dalam zucchini berperan membantu mengurangi masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia.
-
Mengelola Berat Badan
Zucchini menjadi salah satu alternatif makanan bagi yang ingin melaksanakan program diet sebab sayuran ini mengandung rendah pati dan karbohidrat, namun tinggi serat dan air.
Beli Zucchini Berkualitas Hanya di Shopee
Nah, beberapa manfaat dan bagaimana cara mengolah zucchini di atas, menunjukkan bahwa sayuran ini tidak hanya lezat namun juga kaya manfaat bagi tubuh.
Selain itu, sayur zucchini juga mulai banyak diminati oleh banyak orang sehingga kamu tidak akan kesulitan untuk mendapatkan sayuran ini.
Sobat Shopee bisa beli sayur zucchini di Shopee Segar! Selain zucchini, ada banyak buah dan sayur, serta kebutuhan pangan lainnya yang tentu memiliki kualitas terbaik dengan harga hemat.
Terlebih, tersedia banyak promo menarik yang bisa kamu gunakan. Yuk, jangan sampai ketinggalan!
