Ikan bakar atau yang lebih dikenal dengan ikan panggang merupakan salah satu menu makanan yang lezat. Salah satu resep ikan bakar yang nikmat untuk dikonsumsi seafood yaitu ikan kuwe, kuliner tersebut merupakan sajian khas Sulawesi Utara, seperti Manado, Makassar, dan Gorontalo.
Rasanya yang gurih dengan tekstur daging yang padat menjadi kelebihan dari ikan kuwe bakar ini. Tak heran masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai hidangan makan siang ataupun malam.
Sobat Shopee, sebelum membuat ikan kuwe bakar, ada baiknya kita mengetahui cara pembuatan dan resep ikan kuwe bakar. Yuk disimak!
Resep Ikan Kuwe Bakar ala Sobat Shopee!
1. Bahan Pembuatan
- 2 ekor ikan kuwe
- 3 sendok makan mentega
- 2 buah jeruk limau.
- 2 buah jeruk nipis.
2. Bumbu dan Resep Ikan Kuwe Bakar
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 8 buah cabai merah.
- 1 ruas jahe.
- 2 ruas kunyit yang sudah digeprek
- 1 sendok teh ketumbar.
- 4 sendok makan saos tomat.
- 1 sendok makan saos tiram.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan kecap asin.
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan Ikan Kuwe Bakar Ala Sobat Shopee
1. Pembersihan dan Memasak Bumbu
- Bersihkan ikan, buang sisik, perut, dan jeroan lainya.
- belah ikan menjadi 2 bagian, kemudian cuci bersih. Tujuan pembelahan ikan agar seluruh tubuh ikan dapat dijangkau oleh bumbu ikan bakar,
- Letakkan ikan dalam sebuah wadah baskom, tambahkan perasan jeruk nipis dengan cara melumuri seluruh bagian tubuh ikan. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 20 hingga 30 menit.
- Haluskan bumbu yang telah disediakan (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan ketumbar)
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang (indikasi matang tercium aroma wangi), masukkan saos tomat, saos tiram, kecap manis, dan garam secukupnya.
- Lakukan pengadukan hingga rata, sesekali lakukan koreksi rasa
- Jika bumbu dirasa sudah cukup matang, angkat dan sisihkan
2. Pembakaran
- Siapkan teflon berukuran lebar, lalu oleskan sedikit mentega dan minyak pada permukaan teflon.
- Lumuri ikan dengan mentega, kecap asin, dan kecap manis secukupnya.
- Jika teflon sudah panas, bakar ikan diatas teflon dengan api kecil, balik jika sisi bawah sudah matang
- Apabila ikan sudah matang sempurna, angkat dan letakkan diatas piring…
- Sajikan dengan olesan bumbu ke atas ikan secara merata, bisa ditambahkan perasan jeruk limau sesuai selera.
- Ikan kuwe bakar siap dihidangkan.
Beli Bumbu Memasak Ikan Bakar Termurah Cuma di Shopee!
Perhatikan Beberapa Hal Berikut Ketika Memasak Resep Ikan Kuwe Bakar
- Jangan terlalu sering membalik ikan ketika sedang dibakar. Hal ini akan menyebabkan ikan menjadi hancur dan mengurangi jumlah daging di dalamnya.
- Tips lain dalam memasak ikan kuwe bakar yaitu lakukan pembakar menggunakan teflon dengan api yang kecil, tujuannya yaitu untuk mematangkan daging ikan secara merata dan sempurna.
- Jangan lupa untuk selalu memilih ikan kuwe yang segar, dikarenakan ikan yang segar tidak mudah hancur dan memiliki kualitas rasa yang baik.
- Selain menggunakan teflon, Sobat Shopee bisa memasak ikan kuwe bakar secara konvensional loh. Penggunaan teflon ditujukan agar mempermudah proses memasak ikan bakar ini.
Itu dia pemaparan tentang cara memasak dan resep Ikan kuwe bakar yang bisa Sobat Shopee coba di rumah. Dengan bumbu dan resep yang cukup yang mudah ini.
Kamu bisa menyajikan masakan yang enak dan lezat ini untuk keluarga di rumah sebagai hidangan makan siang ataupun malam. Sobat Shopee bisa mendapatkan peralatan memasak termurah hanya di Shopee!
Beli Teflon Gratis Ongkir dengan Harga Termurah Cuma di Shopee!
