Camilan “Micin ” Sehat Buatan Sendiri? Kenapa Tidak!

Bagi yang belum bisa berpindah hati dari penyedap rasa, yuk coba penyedap rasa buatan sendiri yang aman untuk keluarga!

Rasa gurih yang dihasilkan oleh MSG alias micin memang melambungkan rasa masakan. Tidak sedikti dari Sobat Shopee yang gemar mengonsumsi makanan dengan campuran bahan masakan ini karena rasanya yang didaulat menjadi lebih nikmat.

Lidah yang biasa merasakan makanan dengan kandungan micin biasanya akan tidak peka dengan cita rasa asli makanan yang terkadang mempunya ciri khas tertentu. Rasa getir, amis, bau tanah bahkan rasa sayur tergerus dengan umaminya micin. Nah, Sobat Shopee sedang mencari cara untuk mencoba menciptakan ulang ‘micin’ buatan sendiri yang tentunya sehat? Intip resepnya di bawah ini ya!

#Bahan yang dibutuhkan:

– 100 gr teri

– 100gr rebon

– Segenggam bawang merah dan putih

#Cara pembuatannya:

– Iris-iris bawang, kemudian sangrai.

– Masukkan juga teri dan rebon, lalu sangrai bersamaan hingga kering

– Giling bahan-bahan tersebut di food processor selama 3 menit

– Sangrai lagi

– Giling sekali lagi di food processor selama  3 menit

– Kemudian simpan di wadah kedap udara

– Taburkan pada makanan kesukaan

Setelah berhasil membuat ‘micin’ buatan sendiri ini, ada beberapa hal yang harus Sobat Shopee perhatikan:

1. Tidak disarankan untuk bayi dibawah 1 tahun karena rasanya yang asin, apabila si kecil masih dalam masa MPASI, rebon dan teri dapat diganti dengan fillet ayam.
2. Total waktu proses ( pengolahan ) yang dibutuhkan sekitar 50 menit.
3. Meskipun penyedap ini hanya dari bahan dapur dan dibuat sendiri, tetaplah gunakan secara wajar. Cukup 1/4 s/d 1/3 sendok teh utk tiap masakan.

Image: Freepik

Muhammad fatih