5 Resep Ceker Mercon: Pedasnya Nampol, Bikin Nagih

Sensasi pedasnya bikin nagih!

0
94
Aneka Resep Ceker Mercon Pedas
Sumber Gambar: Dapur Kobe
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale

Ceker adalah salah satu makanan yang banyak disukai, mudah ditemukan, dan harganya cukup terjangkau. Mungkin sebagian orang akan membuangnya begitu saja atau menjadi bagian terakhir dari ayam yang diolah dan dimakan. 

Akan tetapi, tak jarang pula ada yang mengolahnya menjadi berbagai sajian lezat. Salah satunya adalah ceker mercon pedas yang lezat dan menggugah selera, sehingga banyak diminati. 

Resep ceker mercon seperti namanya menyuguhkan ceker dengan balutan sambal dengan tingkat kepedasan yang cukup tinggi. Jika tertarik ingin mencobanya, cara membuat resep satu ini cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini. 

Inspirasi Aneka Resep Ceker Mercon Pedas

Agar tidak bosan dengan menu yang monoton, kamu bisa mencoba berbagai varian menu  resep ceker mercon pedas yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep lengkapnya:

1. Resep Ceker Mercon 

Resep Ceker Mercon Pedas
Sumber Gambar: Thegorbalsla

Sobat Shopee kini tidak perlu lagi merasa repot saat ingin menyantap sajian lezat dan pedas satu ini. Dengan memasaknya sendiri, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. 

Yuk, simak resep ceker mercon berikut ini yang bisa kalian tiru untuk memasaknya sendiri di rumah!

Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale

Bahan dan Bumbu Ceker Mercon: 

  • 8 potong ceker ayam yang sudah dibersihkan
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gram cabai rawit atau sesuai selera
  • 3 buah cabai keriting 
  • 2 cm kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 gelas air putih
  • 2 batang daun seledri, diiris haluskan 
  • Garam secukupnya

Cara/Langkah Membuat Ceker Mercon: 

  1. Cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit keras dan kukunya. Setelah itu, rebus dengan 300 ml air sampai cukup empuk. Tiriskan dan sisihkan. 
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali serai, daun jeruk, dan daun salam. 
  3. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. 
  4. Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan satu gelas kecil air. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. 
  5. Masak hingga air menyusut. 
  6. Koreksi rasa. Apabila sudah dirasa pas, diangkat dari kompor dan siap disajikan.

2. Resep Ceker Mercon Pedas Manis

Resep Ceker Mercon Pedas Manis
Sumber Gambar: Kreasi Masakan

Jika Sobat Shopee ingin menikmati ceker pedas dengan sensasi yang lebih ‘manusiawi’, bisa coba resep ceker mercon pedas manis berikut ini. Cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka kuliner super pedas yang menggigit lidah. 

Bahan Ceker Mercon Pedas Manis:

  • 10 ceker ayam 
  • 100 ml santan
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 batang daun seledri, diiris
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Halus:

  • 20 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt merica bubuk

Cara/Langkah Membuat Ceker Mercon Pedas Manis:

  1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus sampai empuk. 
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar-benar wangi.
  3. Masukkan ceker yang sudah direbus, daun jeruk, dan jahe yang sudah dimemarkan. 
  4. Aduk rata sampai bumbu meresap sempurna. Tambahkan kecap manis dan santan. 
  5. Masak hingga santan mendidih. Aduk-aduk sampai airnya menyusut. 
  6. Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. 
  7. Ceker mercon pedas manis siap disajikan bersama nasi putih hangat. 

3. Resep Ceker Mercon Ala Korea

Resep Ceker Mercon Korea
Sumber Gambar: Cookpad

Tidak hanya demam drama dan K-Pop saja, makanan-makanan ala Korea ini rupanya juga banyak mencuri hati masyarakat di tanah air.

Nah, kali ini ada satu resep masakan khas Korea yang bisa kamu coba, yakni ceker mercon khas Korea atau maeun dakbal.

Bahan Ceker Mercon Ala Korea: 

  • 250 gram ceker ayam
  • 500 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus pedas
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm bubuk cabe
  • 1 batang daun bawang iris serong
  • Wijen secukupnya

Bahan Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 cabai merah besar
  • 8 cabai keriting merah
  • 2 cm jahe

Cara/Langkah Membuat Ceker Pedas Ala Korea:

  1. Pertama-tama, bersihkan ceker ayam terlebih dahulu. Kemudian rebus dengan air dan masak hingga mendidih. Buang airnya dan ganti dengan yang baru, lalu rebus sampai ceker ayam empuk. 
  2. Tiriskan ceker dan ambil segelas air kaldu untuk memasak. 
  3. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus sampai harum. 
  4. Masukkan ceker, beri air dan bumbu lainnya. 
  5. Masak ceker sampai bumbu meresap sempurna. 
  6. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan bumbu yang sekiranya kurang pas. 
  7. Angkat dan sajikan dengan daun bawang di atasnya. 
  8. Terakhir, tambahkan wijen dan ceker mercon ala Korea siap disajikan sebagai teman nonton drama. 

4. Resep Ceker Mercon Presto

Resep Ceker Mercon Presto Empuk
Sumber Gambar: Happy Fresh

Tidak perlu memakan waktu lama untuk merebus, dengan cara presto kamu bisa menikmati sajian ceker mercon presto yang super empuk dan lezat! 

Bahan Ceker Mercon Presto:

  • 300 gram ceker ayam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 batang daun bawang
  • 1 gelas belimbing air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Presto:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih, dimemarkan
  • Air secukupnya

Bahan Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya

Cara/Langkah Membuat Ceker Mercon Presto:

  1. Masukkan ceker yang sudah dicuci bersih kedalam panci presto dan tuangi air hingga terendam. 
  2. Masukkan 1 sendok teh garam dan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Presto selama 40 menit. Kemudian tiriskan. 
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan tumis kembali. 
  4. Tuang segelas air dan biarkan hingga mendidih. 
  5. Masukkan ceker presto, lalu bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Masak hingga kuah menyusut dan agak mengental. 
  6. Masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. 
  7. Angkat ceker mercon dari kompor. 
  8. Sajikan. 

5. Resep Ceker Mercon Kemangi

Resep Ceker Mercon Kemangi
Sumber Gambar: Resep Kakek

Resep berikutnya adalah resep ceker mercon kemangi. Tertarik untuk mencobanya, Sobat Shopee? 

Bahan Ceker Mercon Kemangi:

  • 10 ceker ayam, rebus hingga empuk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, diiris-iris
  • 1 genggam kemangi
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 25 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara/Langkah Membuat Ceker Mercon Kemangi:

  1. Rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga empuk dan matang. Kemudian tiriskan. 
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
  3. Masukkan ceker ke dalam bumbu tumisan. Tambahkan air secukupnya. 
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, dan daun kemangi. Rebus hingga bumbu meresap dan mendidih. 
  5. Masak ceker ayam hingga bumbu benar-benar meresap secara sempurna, sempuk, dan airnya sedikit menyusut. 
  6. Masukkan tomat yang sudah diiris dan kemangi sesaat sebelum diangkat.
  7. Aduk-aduk sebentar, lalu tuangkan ke piring saji. 

Beli Kebutuhan Bahan Resep Ceker Mercon di Shopee

Itu dia Sobat Shopee, beberapa kreasi resep ceker mercon dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan bisa langsung kamu praktikkan di rumah. 

Tak lupa untuk memudahkan aktivitas memasak kamu dengan membeli kebutuhan bahan-bahan makanan lainnya di Shopee Segar! 

Tersedia banyak promo menarik yang bisa kamu nikmati, seperti gratis ongkir, cash on delivery, hingga cashback. Yuk, langsung cek promonya!

Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale
Shopee 10.10 sale