Cara Membedakan Beras Berkualitas Tinggi dan Rendah

Perkaya pengetahuanmu mengenai makanan pokok Indonesia ini!

0
1097

Pernah dengar pernyataan “orang Indonesia belum kenyang kalau belum makan nasi”? Ya, sebagai makanan pokok di Indonesia, nasi memang menjadi salah satu bahan pangan yang wajib ada di setiap rumah. Walaupun begitu, ternyata masih banyak orang yang belum mengetahui berasa mana yang memiliki kualitas bagus dan tidak secara detail.

Jika beras dalam keadaan bersih, tak berbau, dan memiliki harga lebih mahal, banyak yang langsung berasumsi kalau beras tersebut berkualitas baik. Nah, kalau sesuai dengan Badan Standardisasi Nasional (BSN), Standar Nasional Indonesia (SNI) mutu beras terbagi menjadi premium dan medium.

Kalau syarat umum seluruh klasifikasi beras adalah bebas hama dan penyakit, bebas bau apek atau asam, bebas dari dedak dan bekatul, dan bebas dari bahan kimia.

Gini nih caranya Sobat Shopee membedakan mana beras dengan kualitas tinggi dan mana beras yang berkualitas lebih rendah:

Beras Premium
  1. Warna putih lebih cerah
  2. Harga lebih mahal
  3. Tingkat kepatahan beras tak lebih dari 5 persen
  4. Bulir beras tak bercampur kotoran, batu, dan gabah
  5. Usai ditanak nasi menjadi lebih pulen

 

Beras Medium
  1. Warna lebih kusam
  2. Harga lebih murah
  3. Tingkat kepatahan beras lebih dari 10 persen
  4. Bulir beras banyak bercampur kotoran, batu, atau gabah
  5. Usai ditanak nasi menjadi sedikit pera

Selain beras putih, kamu juga harus berkenalan dengan beras merah. Kulit beras yang tak terkelupas justru mengandung banyak vitamin, lho!

Beras merah kaya serat ini jika dimasak membutuhkan trik khusus untuk menghindari nasi yang keras/pera, yaitu dengan direndam terlebih dahulu kira-kira 15-30 menit sebelum dimasak.

Nah, kalau yang akhir-akhir ini sedang ngetren adalah beras shirataki konnyaku. Beras ini sangat rendah karbohidrat dan kalori itu, karenanya dikonsumsi oleh wanita Jepang secara teratur agar tetap langsing.

Beras shirataki terbuat dari serat yang mudah larut yang sangat penting bagi kita. Serat ini membantu membuatmu merasa kenyang, dan juga membantu pencernaan.

Image: medicalnewstoday.com

IA