Cimol dikenal sebagai jajanan khas Kota Bandung. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang kenyal membuat lidah para pencinta jajanan enggan untuk berhenti menyantapnya. Selain soal rasa, resep dan cara membuat cimol pun sangat mudah untuk dilakukan di rumah.
Jajanan ini terbuat dari tepung kanji dan terigu. Meski cara buat cimol sangat sederhana, jajanan ini sangat cocok untuk menemani saat santai bersama teman atau keluarga. Agar rasanya lebih enak, biasanya cimol disajikan dengan taburan bubuk cabai, saus, dan keju.
Namun, kamu perlu berhati-hati dalam memasaknya. Pasalnya, terdapat trik khusus ketika menggoreng cimol agar tidak meletus atau meloncat. Hal ini sangat berbahaya dan akan membuat kulitmu melepuh karena terkena cipratan minyak panas.
Lantas, bagaimana cara membuat cimol yang benar dan tidak melukai kulit kamu? Yuk, simak artikel ini selengkapnya!
Baca Juga: Kreasi Camilan dari Tepung Terigu, Praktis & Mudah Dibuat!
Cara Membuat Cimol
Hal yang sering terjadi ketika memasak cimol adalah terkena cipratan panas. Usut punya usut, membuat cimol ternyata ada trik khususnya, lho.
- pertama, rendam cimol di minyak dingin selama beberapa menit.
- kemudian, nyalakan api dan goreng cimol hingga matang.
Kalau sudah mengikuti trik di atas, cimol yang kamu masak pastinya tidak akan meletus atau meloncat. Selain itu, jajanan ini juga bisa kamu kreasikan dengan bahan lain sesuai selera.
1. Resep Cimol Basah
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung kanji
- 50 gr terigu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 300 ml air
Bahan taburan:
- bubuk cabai halus secukupnya
- bubuk cabai kasar secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat cimol basah:
- Pertama, campurkan tergu, garam, kaldu bubuk, dan 200 gram tepung kanji.
- Selanjutnya, rebus bawang putih hingga mendidih. Lalu, matikan api dan tuangkan sedikit demi sedikit campuran tepung.
- Setelah itu, aduk rata dan tunggu sampai tidak panas. Uleni tepung sampai kalis sambil menuangkan tepung kanji sedikit demi sedikit.
- Cetak adonan membentuk bulat dan goreng setengah matang.
- Terakhir, taburkan bumbu tabur agar cimol menjadi lebih enak. Selesai! Cimol basah siap disajikan.
2. Resep Cimol Goreng
Bahan-bahan:
- 20 gr tepung tapioka
- 220 ml air
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk kemasan
Bahan kering
- 200 gr tepung tapioka
Cara membuat cimol orisinal:
- Pertama, campurkan semua bahan utama dan masak dengan api sedang sambil mengaduk bahan tersebut sampai mengental.
- Lalu, tuangkan adonan matang ke adonan kering. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.
- Setelah itu, uleni adonan hingga kalis. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam minyak dingin
- Selanjutnya, masak cimol hingga matang.
Selesai! Cimol orisinal siap disajikan.
3. Resep Cimol Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 120 gr tepung kanji
- 2 siung bawang putih halus
- 400 ml air mendidih
- 1 sdm bubuk cabai
- daun bawang secukupnya
- garam dan penyedap rasa
Cara membuat cimol pedas
- Pertama, campurkan bawang putih halus, terigu, garam, penyedap rasa, dan air mendidih. Aduk rata dan tunggu hingga dingin.
- Lalu, uleni adonan sampai kalis. Masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit.
- Setelah itu, nyalakan api dan goreng sampai mengapung.
- Terakhir, taburkan bubuk cabai saat masih panas. Selesai! Cimol pedas siap disajikan!
4. Resep Cimol Saus Kacang
Bahan-bahan:
- 4 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- kaldu jamur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- air mendidih secukupnya
Bahan saus kacang:
- 80 gr kacang tanah
- 5 cabai rawit
- 4 cabai keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 70 ml air
- 1 sdt tepung maizena
Cara membuat cimol saus kacang:
- Pertama, campurkan garam, tepung, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, dan tuang air panas sedikit demi sedikit.
- Kemudian, aduk rata dan uleni sampai kalis.
- Lalu, bentuk bulat adonan dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat saus kacang:
- Blender semua bahan saus kacang kecuali tepung maizena.
- Tumis sambil diaduk dan masukkan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
- Selesai! Cimol saus kacang siap disajikan.
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Kentang Goreng Renyah ala KFC
5. Resep Cimol Kuah Goang
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung segitiga biru
- daun bawang secukupnya
- 2 gelas air
- 2 siung bawang putih
- garam
Bahan kuah goang:
- cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- air secukupnya
Cara membuat cimol kuah goang
- Pertama, rebus bumbu halus sampai mendidih
- Lalu, tuanhg rebusan tersebut ke tepung dan daung bawang. Aduk rata dan tunggu hingga kering.
- Selanjutnya, uleni adonan sampai kalis dan bentuk buat.
- Siapkan air mendidih dan masukkan adonan cimol. Rebus adonan hingga terapung.
- Untuk kuah goang, pertama, haluskan bawang putih dan cabai. Setelah itu, tumis hingga matang. Beri garam, gula, dan air sesuai kebutuhan.
- Cimol kuah goang siap disajikan!
6. Resep Cimol Saus Keju
Bahan-bahan:
- 75 gr terigu
- 200 gr tapioka
- 300 ml air kaldu sapi
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu sapi
- 1 kemasan keju
- 50 ml air kaldu sapi
- bubuk cabai sesuai selera
Cara membuat cimol saus keju:
- Pertama, campur terigu, tapioka, dan garam. Lalu, uleni dengan menambahkan campuran air kaldu dan bawang putih rebus.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat dan goreng cimol dengan api kecil sampai matang.
- Kemudian, untuk membuat saus keju, lelehkan terlebih dulu keju di teflon dan tambahkan bubuk keju. Aduk rata.
- Terakhir, siram saus keju di atas cimol.
- Selesai! Cimol saus keju siap disajikan
7. Resep Cimol Isi Keju
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 200 sdm tepung terigu
- garam secukupnya
- 1/2 lada bubuk
- 3 siung bawang putih
- 180 ml air panas
- potongan keju secukupnya
- bubuk tabur
Cara membuat cimol isi keju:
- Pertama, campurkan tepung tapioka, terigu, garam, lada, kaldu, dan bawang putih. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Setelah itu, uleni adonan dan bentuk bulat.
- Masukkan potongan keju ke dalam adonan cimol. Lalu, masukkan adonan tersebut ke minyak dingin. Lalu, goreng sampai matang.
- Terakhir, taburkan bubuk sesuai selera.
- Selesai! Cimol keju siap disajikan.
8. Resep Cimol Kentang
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 6 sdm tepung tapioka
- sejumput garam
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat cimol kentang:
- Kupas, potong, dan cuci kentang hingga bersih. Lalu, rebus kentang hingga lunak dan lembut.
- Tumbuk kentang hingga halus. Tambahkan tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Goreng cimol dalam minyak panas.
- Cimol kentang pun siap disajikan hangat.
Baca Juga: 7 Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang!
Beli Bahan-Bahan untuk Membuat Cimol di Shopee
Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa ulasan mengenai cara membuat cimol beserta saus dan bubuk taburnya. Meski proses pembuatan makanan ringan ini sangat sederhana, rasanya tak kalah lezat dengan makanan lain, lho.
Penting untuk diingat, ada trik khusus dalam memasak atau menggoreng cimol. Jangan sampai, cimol yang kamu goreng melompat dan melukai kulitmu, ya!
Cara membuat cimol akan menjadi lebih menyenangkan dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang ada di Shopee Supermarket. Beragam bumbu masakan bisa kamu dapatkan dengan mudah, seperti minyak goreng, keju, bubuk cabai, dan sebagainya.
Tak hanya itu, kamu juga bisa merasakan promo menarik setiap harinya, seperti gratis ongkir, cashback, hingga diskon.
Yuk, kreasikan masakanmu dengan bahan-bahan di Shopee Supermarket!
