Hilangkan Bau Amis Ikan Saat Masak Dengan Bahan-bahan Ini

Bau amis pada ikan memang mengganggu, tapi ada cara untuk mengatasinya.

0
761

Ikan adalah salah satu bahan masakan favorit yang banyak diolah sebagai menu makan. Banyak sekali jenis makanan yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Hal ini tidak terlepas karena Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein sehingga bagus untuk tubuh. Tidak hanya itu, ikan juga mengandung omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan serta kecerdasan otak terutama pada anak-anak. Ikan dapat diolah menjadi berbagai masakan sesuai dengan yang kita inginkan. Namun, ternyata masih banyak orang yang merasa malas untuk mengolah ikan karena bau amisnya.

 

Jika Sobat Shopee merupakan salah satu dari mereka yang ogah masak ikan karena bau amisnya, ketahui bahwa ada beberapa solusi sederhana untuk mengatasinya lho! Asalkan menggunakannya sesuai takaran, rasa ikan dipastikan tidak akan berubah. Berikut adalah beberapa bahan sederhana yang bisa sobat shopee gunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

 

Air Cuka

Air cuka bisa mengurangi bau amis ikan. Namun ingat untuk hanya menggunakan secukupnya saja karena kebanyakan cuka bisa merusak rasa ikan. Cukup larutkan satu sendok teh cuka yang dilarutkan dalam air putih untuk hilangkan bau amis ikan

 

Kunyit

Untuk menghilangkan bau amis ikan dengan kunyit, cukup diparut kunyitnya lalu dilumurkan pada ikan yang akan diolah. Diamkan beberapa saat, lalu dicuci bersih sebelum diolah. Jika tidak ada kunyit segar, bisa menggunakan kunyit bubuk dengan perbandingan 1 sendok makan kunyit cincang = 1/4 sendok teh kunyit bubuk.

 

Perasan jeruk lemon

Tak hanya untuk meningkatkan citarasa dari kan saat sudah matang, menggunakan perasan jeruk lemon sebelum dimasak dapat menghilangkan bau amis pada ikan. Namun, sama seperti cuka, jangan menggunakan terlalu banyak, karena rasa asam dari jeruk lemon bisa merusak rasa ikan. Jangan membiarkan ikan dalam air perasan jeruk lemon terlalu lama, karena asam dalam jeruknya bisa memasak ikan secara perlahan sehingga daging bisa keras saat akan dimasak.

 

Jahe

Selain menghangatkan tubuh, aroma harum dari jahe juga bisa digunakan sebagai penangkal bau amis ikan. Saat Anda masak ikan baik digoreng ataupun dimasak dengan kuah, usahakan memasukkan jahe sebagai salah satu bumbu masaknya. Jahe tidak harus dihaluskan, cukup dimemarkan saja dan masukkan dalam masakan.

 

Daun Jeruk

Daun jeruk juga dapat membantu Anda menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya cukup mudah, dengan menggunakan air rebusan daun jeruk untuk mencuci ikan sebelum digoreng atau dimasak. Untuk ikan yang dimasak kuah santan, masukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam masakan, tak hanya untuk menghilangkan bau amis, tapi juga menambah rasa sedap masakan.

 

Itu dia bahan sederhana yang dapat menghilangkan bau amis pada ikan. Jangan takut lagi makan ikan karena bau amisnya ya. Sudah saatnya ikan rajin memakan ikan, karena memang ikan memiliki banyak kandungan protein, omega 3 dan nutrisi lain yang berguna bagi kita.

 

Amirul Asa Bahri – asabahri

Image: Unsplash

NEWSLETTER

Mau dapat lebih banyak inspirasi dari Shopee? Yuk, sign up ke newsletter kami!

LEAVE A COMMENT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Previous articleResep Sayur Besan Khas Tangerang
Next articleMau Jadi Youtuber Terkenal? Sudah Punya 5 Alat Ini Belum?