Ide Resep Es Krim Rumahan yang Mudah dan Simple

Membuat es krim gak harus ribet!

Sumber: Kocher

Sobat Shopee tidak memerlukan mesin es krim mahal untuk menikmati es krim buatan sendiri. Artikel ini akan menunjukkan resep yang mudah untuk membuat es krim di rumah. Resep es krim yang hanya menggunakan dua bahan tanpa mesin berikut sangat mudah disiapkan dan sangat serbaguna!

Resep es krim rumahan berikut hanya membutuhkan dua bahan sederhana: whipping cream dan susu kental manis. Di beberapa bagian Asia Tenggara, termasuk Indonesia sudah banyak yang menjual whipping cream. Krim tersebut terbuat dari susu bubuk dan lemak susu. 

 

Tips Membuat Es Krim Rumahan

1. Menggunakan & Membuat Susu Kental Manis

Susu kental adalah susu sapi dengan kadar air yang menguap dan merupakan bahan kedua dalam resep es krim rumahan. Susu kental manis berfungsi sebagai pemanis dan melembutkan es krim, sehingga memudahkan kamu untuk menyendoknya. 

Untuk membuat es krim yang kurang manis, kamu bisa menggunakan susu kental rendah lemak atau bebas lemak. Saat membuat susu kental buatan sendiri, kamu bisa mengganti gula dengan alternatif seperti madu, dan sirup maple.

 

2. Bisakah Mengganti Krim Dengan Susu?

Whipping cream sangat penting dalam resep es krim berikut dan tidak dapat diganti dengan susu. Ada produk yang dibuat dengan susu bubuk dan lemak, yang juga bisa dijadikan alternatif untuk membuat es krim rumahan.

 

3. Cara Membuat Es Krim Rumahan

• Untuk membuat es krim buatan sendiri tanpa mesin es krim, kamu mulai dengan mengocok whipping cream dingin selama sekitar 2-3 menit sampai krim lembut.
• Setelah dikocok, tambahkan susu kental manis.
• Pastikan kedua bahan tersebut sangat dingin saat kamu menggabungkannya sehingga keduanya menyatu sempurna.
• Tambahkan ekstrak vanila dan aduk sampai terasa kaku, sekitar 2-3 menit. Ekstrak vanila membantu susu kental manis untuk menjaga es krim kamu agar dapat disendok setelah membeku. Ekstrak vanilla membuat es krim tidak membeku dan membuatnya cukup lembut untuk dimasukkan ke dalam mangkuk.

 

4. Bagaimana Cara Menyimpan Es Krim di Rumah?

Ekstrak vanila membuat es krim kamu tidak terlalu keras dan mudah untuk disendok. Jika kamu menghilangkan ekstrak vanila, kamu dapat membiarkan es krim pada suhu kamar selama sekitar 15 menit agar lebih mudah disendok. Kamu bisa menyimpan es krim dalam wadah kedap udara hingga enam minggu.

 

Resep Lengkap Es Krim Rumahan

Bahan-bahan

• 450ml whipping cream, dingin
• 400ml susu kental manis (bebas lemak atau biasa), dingin
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

 

Cara membuat

1. Masukkan susu kental manis ke dalam lemari es agar tetap dingin.
2. Dengan menggunakan mixer yang dilengkapi dengan alat pengaduk, aduk krim dengan kecepatan sedang/tinggi hingga menciptakan tekstur yang lembut.
3. Matikan mesin dan tuangkan susu kental dingin ke dalam krim.
4. Naikkan kecepatan hingga tinggi dan kocok hingga adonan terlihat kental dan kaku. Matikan mesin dan aduk dengan ekstrak vanila (opsional).

 

Membuat Rasa Es Krim Buatan Sendiri

Sekarang kamu sudah memiliki dasar es krim, kamu dapat menambahkan rasa dan bahan yang kamu inginkan. Kamu tentu bisa bereksperimen dengan rasa sendiri dan menciptakan sesuatu belum pernah kamu icip sebelumnya. 

Setelah kamu selesai meracik rasa, pindahkan campuran es krim kamu ke wadah kedap udara dan bekukan selama minimal 6 jam atau semalaman sebelum dimakan. Es krim akan tahan disimpan dalam freezer hingga 6 minggu. 

 

1. Es Krim Nutella

Bahan-bahan

• 450 ml es krim
• 120g Nutella

 

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan menjadi satu. Cicipi rasa untuk menentukan apakah sudah pasa atau belum. Bekukan dalam wadah kedap udara selama 6-8 jam. Es krim bisa tahan hingga 2 minggu.

 

2. Es Krim Mint dengan Coklat Chip

Bahan-bahan

• 450 ml es krim
• 2 ikat besar mint
• 225g coklat, dipotong kecil
• Setetes kecil pewarna makanan hijau jika diinginkan

 

Cara Membuat

1. Potong mint segar dengan tangan atau dalam food processor sampai mint menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan semua bahan menjadi satu. Bekukan dalam wadah kedap udara selama 6-8 jam.  Es krim bisa tahan hingga 2 minggu.

 

3. Es Krim Adonan Kue

Bahan-bahan

• 450 ml es krim
• Adonan Kue

 

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan menjadi satu. Bekukan dalam wadah kedap udara selama 6-8 jam. Es krim bisa tahan hingga 2 minggu.

 

Beli Bahan Resep Es Krim Rumahan via Shopee!

Nah Sobat Shopee itulah cara membuat dan beberapa resep es krim yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah saja! Jika kamu ingin mencari inspirasi untuk bereksperimen di dapur, berikut adalah beberapa ide resep es krim rumahan yang bisa kamu coba:

• Es Krim Strawberry Cheesecake: Campurkan cheese cake ke dalam es krim dan tambahkan bubuk stroberi
• Cookies and Ice Cream: Campurkan biskuit Oreo yang dihancurkan ke dalam es krim
• Es Krim Mangga: Aduk bubuk mangga ke dalam es krim
• Es Krim Rainbow Cake: Campurkan rainbow cake beku ke dalam es krim

Jika kamu sudah memutuskan untuk membuat es krim sendiri di rumah, jangan khawatir untuk mendapatkan bahan-bahannya, karena kamu bisa dengan mudah mendapatkan bahan-bahan tersebut di Shopee Segar!

Shopee Segar menyediakan semua kebutuhan dapur, mulai dari buah hingga sayuran segar. Dapatkan juga promo, diskon, cashback sebesar 80%, dan gratis ongkir sepuasnya. Lebih hemat belanja dari rumah bersama Shopee Segar!

Featured

• Mau lihat resep ice cream

• Bagus