Sobat Shopee! Mengingat kondisi cuaca yang kali ini sering hujan dan mendung, menyeruput sayur sop dapat membuat kamu dan keluarga tetap hangat. Sayur sop tidak hanya menghilangkan gigitan dari malam yang dingin, tetapi juga merupakan hidangan yang mudah untuk dibuat. Berikut adalah beberapa ide resep sayur sop yang bisa kamu coba di rumah!
Ide Resep Sayur Sop
1. Krim Sop Ayam Keju
Bahan-bahan:
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 sendok makan mentega atau margarin
- 3 cangkir kaldu ayam
- 3 wortel ukuran sedang, potong menjadi irisan 1/4 inci
- 2 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 400 gr ayam, potong dadu
- 2 sendok makan peterseli segar cincang
- Garam dan merica secukupnya
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
- 200gr krim keju
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dengan api sedang, lalu masukkan bawang bombay dan tumis.
- Tambahkan kaldu ayam, wortel, dan kentang, panaskan dengan api tinggi sampai kuah mendidih.
- Turunkan jadi api sedang, tutup panci dan panaskan selama sekitar 15 menit sampai sayuran empuk
- Setelah sudah terasa empuk, tambahkan ayam, peterseli, garam dan merica.
- Dalam mangkuk, aduk tepung serbaguna dan susu sampai halus, lalu tambahkan ke dalam panci sop kamu.
- Didihkan campuran, masak dan aduk selama sekitar 2 menit (sampai sop mengental). Kecilkan api hingga mendidih dan tambahkan krim keju.
- Aduk-aduk hingga mendidih.
- Sajikan.
2. Sop Kentang Keju
Bahan-bahan:
- 3 pon kentang, dikupas dan dipotong menjadi kubus ½ inci (8 cawan)
- 1 bawang besar, cincang
- 7 ons paprika merah manis panggang, tiriskan dan cincang
- 1 batang seledri kecil, cincang
- 6 cangkir kaldu ayam
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- ⅛ sendok teh daun sage atau mint
- ⅓ cangkir tepung serbaguna
- whip cream
- keju parmesan parut
- 8 irisan daging asap
- 2 sendok makan ketumbar segar cincang
Cara membuat:
- Masukkan 9 bahan pertama dalam slow cooker. Masak, tutup, sampai 5-6 jam dengan api kecil atau sampai kentang empuk.
- Campur tepung dan ½ cangkir krim sampai halus; aduk menjadi sop.
- Aduk ¾ cangkir keju dan daging asap, daun ketumbar, dan sisa krim. Masak, tutup, dengan api kecil hingga sedikit mengental, sekitar 30 menit.
- Sajikan dengan sisa keju.
3. Sop Ayam Khas Thailand
Bahan-bahan:
- 1 pon dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu ¾ inci
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan minyak canola
- Bawang bombay, cincang
- Lada jalapeno, buang bijinya dan cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh bubuk kari pedas
- 1 sendok teh jahe giling
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh saus cabai Sriracha
- santan
- kaldu ayam
- 2 cangkir irisan tipis sawi putih
- 1 cangkir kacang polong, iris tipis
- Daun bawang iris tipis
- Irisan jeruk nipis
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan tepung maizena.
- Panaskan 2 sendok makan minyak di atas wajan dengan api sedang-tinggi;
- Tumis ayam sampai agak kecoklatan selama 2-3 menit, lalu keluarkan dari wajan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, jalapeno dan bawang putih dengan sisa minyak di atas api sedang-tinggi sampai matang selama 3-4 menit.
- Tambahkan saus cabai, santan, dan kaldu ayam hingga dengan api kecil selama 20 menit, (panci harus ditutup).
- Tambahkan kubis, kacang polong dan ayam sampai kubis empuk dan ayam matang selama 3-4 menit.
- Sajikan dengan daun bawang dan irisan jeruk nipis.
4. Krim Sop Jamur
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan mentega
- ½ pon irisan jamur segar
- ¼ cangkir bawang bombay cincang
- 6 sendok makan tepung serbaguna
- ½ sendok teh garam
- ⅛ sendok teh lada
- Kaldu ayam
- Krim
Cara membuat:
- Dalam panci besar, panaskan mentega dengan api sedang-tinggi, lalu tumis jamur dan bawang bombay hingga layu.
- Campur tepung, garam, merica dan kaldu ayam sampai halus, kedalam campuran jamur, aduk sampai mengental sekitar 2 menit.
- Kurangi api, tambahkan campuran jamur dengan krim. Aduk sesekali sekitar 15 menit.
- Sajikan.
5. Zuppa Soup Brokoli Keju
Bahan-bahan:
- ¼ cangkir mentega, potong dadu
- ½ cangkir bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 cangkir brokoli segar (sekitar 8 ons)
- 1 wortel ukuran besar, cincang halus
- 3 cangkir kaldu ayam
- 2 cangkir krim
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh merica
- ¼ cangkir tepung jagung
- ¼ cangkir air atau tambahan kaldu ayam
- 2-½ cangkir keju cheddar parut
- 6 roti bundar kecil (masing-masing sekitar 8 ons)
Cara membuat:
- Dalam panci, panaskan mentega dengan sedang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai empuk selama 6-8 menit.
- Tambahkan brokoli, wortel, daun salam, kaldu ayam, krim, dan bubuk pala, tumis sampai sayuran empuk selama 10-12 menit.
- Tambahkan tepung maizena dan air sampai rata, aduk sesekali hingga mengental selama 1-2 menit.
- Buang daun salam. Tambahkan keju dan aduk sampai meleleh. Lalu tambahkan garam dan merica.
- Untuk roti, potong bagian atas setiap roti dan lubangi bagian dalamnya hingga membentuk mangkok, sisakan cangkang setebal ¼ inci.
- Isi dengan sop sesaat sebelum disajikan.
6. Sop Mie Ayam
Bahan-bahan:
- 2½ pon tulang paha ayam
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 10 cangkir kaldu ayam
- 4 batang seledri, cincang
- 4 wortel sedang, cincang
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh thyme segar cincang atau ¼ sendok teh thyme kering
- 8 ons mie telur
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
- 1 sendok makan jus lemon
Cara membuat:
- Taburi ayam dengan garam dan merica.
- Dalam panci, panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dalam panci, masak sampai berwarna coklat keemasan selama 3-4 menit. Keluarkan ayam dari wajan, buang kulitnya.
- Tambahkan bawang di panci yang sama; masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai empuk selama 4-5 menit.
- Tambahkan bawang putih; masak 1 menit lebih lama.
- Tambahkan kaldu ayam, panaskan hingga mendidih, lalu kembalikan ayam ke panci.
- Tambahkan seledri, wortel, daun salam dan thyme. Kurangi api, tutup panci hingga mendidih selama 25-30 menit.
- Pindahkan ayam ke piring, lalu tambahkan mie ke dalam kuah sop. Tutup panci dan panaskan sampai mie empuk selama 20-22 menit.
- Pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong daging menjadi kecil.
- Kembalikan daging ke panci. Tambahkan peterseli dan jus lemon.
- Jika diinginkan, sesuaikan bumbu dengan tambahan garam dan merica. Jangan lupa untuk membuang buang daun salamnya
Beli Bahan-Bahan Resep Sayur Sop via Shopee!
Nah, itu dia Sobat Shopee, 6 resep sayur sop yang bisa kamu coba buat di rumah. Selain menggunakan bahan-bahan yang sederhana, resep sayur sop di atas juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan loh Sobat Shopee!
Tak hanya sayur sop, tentu Sobat Shopee juga bisa coba buat resep masakan lain untuk disantap bersama keluarga di rumah. Contohnya yaitu resep olahan terong ungu, masakan thailand, dan jamur enoki.
Untuk mendapatkan semua bahan masakan di atas, kamu bisa mencarinya di Shopee supermarket. Shopee supermarket menawarkan beragam produk secara lengkap dan berkualitas, mulai dari bahan masakan hingga perlengkapan mandi.
Tak perlu khawatir soal harga dan pengirimannya. Shopee supermarket menjamin semua barang belanjaanmu sampai dengan aman melalui layanan pengiriman langsung ke rumah kamu dengan promo gratis ongkir hingga diskon besar setiap hari.
Sangat simpel dan praktis, bukan? Jadi, percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee!
