Pisau merupakan salah satu alat masak yang wajib tersedia di dapur. Ternyata, banyak sekali pisau dapur dengan berbagai fungsi. Mulai dari pisau khusus roti, pisau untuk mencincang, hingga mengupas buah.
Berbagai pisau dapur ini digunakan chef terkenal, loh! Kalau kamu suka memasak, wajib untuk mengenali berbagai jenis pisau dapur ini. Yuk, cek informasi tentang pisau dapur terbaik di bawah ini!
Pisau Dapur Terbaik
Chef’s Knife
Chef’s Knife merupakan pisau dapur yang paling banyak digunakan dalam dunia memasak. Berukuran sedang sekitar 20 hingga 30 cm, pisau ini digunakan untuk memotong, mengiris, hingga mencincang berbagai jenis bahan memasak. Pisau multifungsi ini membuat banyak chef rela merogoh kantong dalam-dalam, loh, untuk membeli jenis pisau ini!
Slicing Knife
Memiliki bentuk yang hampir mirip dengan Chef’s Knife, bentuk pisau dapur yang satu ini lebih runcing dan panjang. Slicing Knife biasanya digunakan untuk mengiris tipis bahan makanan. Mulai dari daging, ikan, tomat, bawang, timun, dan sayuran lainnya.
Mincing Knife
Jika Slicing Knife digunakan untuk mengiris tipis daging, maka Mincing Knife berguna untuk mencincang daging hingga halus. Bentuk pisau ini juga berbeda pada umumnya karena memiliki badan pisau yang besar dan melengkung dengan gagang di kedua ujungnya.
Cleaver Knife
Cleaver Knife juga dikenal dengan nama Chinese Chef’s Knife. Jenis pisau ini memiliki bentuk persegi dan besar. Pisau ini biasanya digunakan untuk memotong sayuran dan mencincang daging. Di sisi lain, pisau ini sangat kuat sehingga dapat mematahkan tulang pada daging dengan mudah.
Bread Knife
Sesuai dengan namanya, pisau dapur ini digunakan untuk memotong roti. Bread knife memiliki bentuk yang panjang sekitar 30 cm Salah satu sisi pisau ini bergerigi yang berfungsi agar hasil potongan pada roti rapi dan tidak hancur. Bread knife juga dapat digunakan untuk memotong sayuran dan buah berkulit licin seperti tomat.
Boning Knife
Jenis pisau dapur yang banyak digunakan chef terkenal adalah Boning Knife. Pisau ini memiliki ukuran yang kecil dengan bentuk melengkung dan mengecil di bagian ujung. Sesuai namanya, pisau ini digunakan untuk memisahkan tulang-tulang dengan daging, terutama pada ikan. Pisau ini tentu memudahkan kamu dalam memasak dan menyantap makanan.
Cheese Knife
Kamu suka memasak dengan olahan keju? Cheese Knife ini tentu harus ada di dapur kamu, Sobat Shopee! Pisau ini sangat cocok untuk memotong keju yang memiliki tekstur lunak dan lengket. Pisau ini memiliki lubang pada bagian tengahnya agar keju tidak menempel dan potongannya lebih rapi.
Carving Knife
Carving Knife memiliki bentuk yang lebih tipis dan runcing daripada pisau dapur pada umumnya. Selain dapat digunakan untuk memotong berbagai bahan masakan, biasanya jenis pisau ini disediakan di meja makan bersama dengan sendok dan garpu. Pisau ini dapat digunakan untuk memotong makanan seperti daging.
Paring Knife
Paring Knife memiliki ukuran yang lebih kecil daripada jenis pisau dapur lainnya. Ukurannya sekitar 5 hingga 10 cm saja. Kamu dapat dengan mudah mengenali Paring Knife saat di dapur. Pisau ini biasanya digunakan untuk mengupas buah, memisahkan kulit udang, dan memotong buah. Tak jarang, pisau ini juga digunakan untuk menghias makanan.
Utility Knife
Terlihat mirip dengan Chef’s Knife, jenis pisau dapur ini memiliki ukuran yang lebih kecil. Utility Knife menjadi salah satu pisau yang paling sering digunakan dalam dunia memasak. Pisau ini digunakan untuk berbagai jenis potongan, mulai dari yang mudah hingga tersulit.
Nah, itu dia 10 jenis pisau dapur yang banyak digunakan chef terkenal. Kalau kamu tertarik dengan dunia masak dan ingin menjadi koki handal, wajib banget untuk memiliki berbagai jenis pisau dapur di atas!
Beli semua kebutuhan memasak kamu hanya di Shopee. Jangan lewatkan 4.4 Perlengkapan Rumah Sale karena ada promo, termasuk jenis pisau dapur di atas, loh! Yuk, tunggu apalagi? Promo ini berlaku mulai 22 Maret – 4 April 2021. Catat tanggalnya, ya!
