Tidak hanya di negara Barat, hidangan berbahan dasar kentang juga merupakan makanan yang sering kita temui di Indonesia. Contohnya saja, perkedel dan kroket. Camilan rumahan ini menjadi sajian sehari-hari yang dibuat oleh Ibu kita.
Kaya akan vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi, kini menciptakan hidangan berbahan dasar kentang tidak sesulit sebelumnya. Knorr mengeluarkan Potato Flakes yang setara dengan 3,75 kg kentang tumbuk.
Berikut adalah kumpulan resep yang bisa kamu buat dengan inovasi terbaru dari Knorr Potato Flakes.
Kroket
Bahan:
- 250 gr Knorr Mashed Potato
- 5 gr garam
- 15 gr susu bubuk full cream
- 5 gr Knorr penyedap rasa ayam
- 750 gr air panas
- 250 gr daging cincang, masak
- 50 gr bawang, cincang
- 250 gr sayuran beku, keluarkan dari freezer
- 75 gr terigu
- 0,3 gr merica
- 8 gr Knorr penyedap rasa ayam
- 100 gr mentega
- 5 gr garam
- 20 gr gula
- 100 gr terigu
- 4 butir telur
- 250 gr tepung roti
Cara membuat:
- Campurkan Knorr Mashed Potato dengan air panas, garam, susu, dan bumbu penyedap. Diamkan
- Lelehkan mentega pada wajan, lalu tumis bawang, sayuran, dan daging cincang yang telah dimasak
- Tuangkan terigu ke dalam wajan, aduk hingga merata. Lalu tambahkan air, garam, gula, merica, dan bumbu penyedap. Biarkan hingga mendidih dan mengental. Angkat, lalu dinginkan
- Mulailah membentuk kroket dengan menjumput adonan kentang, kira-kira 40 gr, isi dengan campuran daging cincang, bentuk menjadi oval
- Celupkan kroket ke dalam kocokan telur, lalu ke dalam tepung roti, sebelum kamu mulai menggorengnya. Angkat dan tiriskan bila kroket sudah berubah warna. Sajikan
Donut
Bahan:
- 500 gr terigu protein tinggi
- 400 gr terigu protein sedang
- 100 gr Knorr Mashed Potato
- 15 gr ragi instan
- 5 gr pengembang roti
- 100 gr gula
- 50 gr susu bubuk full cream
- 15 gr garam
- 120 gr kuning telur
- 150 gr mentega
- 550 ml air dingin
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kering kecuali garam. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan kuning telur. Aduk hingga rata
- Tambahkan mentega, terakhir garam, aduk hingga kalis
- Diamkan adonan selama 15 menit, lalu potong-potong dengan berat sama dan bentuk bulat
- Diamkan lagi selama 15 menit
- Bentuk menjadi donut, atur di atas loyang, dan masukkan ke dalam proofer roti selama 60 menit
- Goreng hingga kecokelatan atau kurang lebih 3 menit pada tiap sisinya
Perkedel
Bahan:
- 100 gr Knorr Mashed Potato
- 300 ml air panas
- 10 gr bawang goreng
- 3 gr pala
- 6 gr Royco penyedap rasa ayam
- 1 butir telur
- 5 gr seledri
- 2 gr garam
- 2 gr lada
Cara membuat:
- Campurkan Knorr Mashed Potato, bumbu penyedap, garam, dan lada. Tambahkan air panas, aduk hingga rata
- Tambahkan bawang goreng bawang, dan pala
- Ambil adonan sebanyak 25 gr, bentuk bulat
- Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, lalu goreng
Nikmati juga dengan ini!
