Jika Shopeeholics sering ke Puncak ataupun ke Lembang, akan sering berpapasan dengan penjual Mochi, kue kenyal dalam kotak rajutan yang berisi kacang. Ternyata Mochi ini merupakan makanan khas Jepang dulunya jadi hidangan saat seremoni minum teh.
Kini mochi telah berkembang dan bisa Shopeeholics temui dengan berbagai macam isi, dari coklat, keju bahkan es krim. Sekarang kamu bisa coba buat Mochi sendiri di rumah dengan ikuti resep berikut. Ternyata tak sesulit yang banyak orang pikir.
Berikut resep buat mochi yang super sederhana!
Bahan-bahan:
- 300 gram Tepung Ketan
- 4 sdm Tepung Maizena
- 200 gram Gula Pasir
- Pewarna Makanan
- 1/2 sdt Garam
- 200 gram Tepung Tapioka
- Selai Coklat (secukupnya)
- Selai Kacang (secukupnya)
Cara pembuatan:
- Campurkan tepung ketan, tepung maizena dan tepung beras lalu diayak bersama sebelum ditambahkan gula pasir.
- Tuang air ke dalam adonan lalu aduk hingga adonan jadi kalis.
- Tambahkan garam ke dalam adonan lalu campur sampai merata.
- Pisahkan adonan menjadi beberapa adonan kecil, lalu beri pewarna sesuai selera.
- Kukus adonan mochi selama 25 menit.
- Angkat adonan mochi lalu tunggu hingga dingin.
- Sambil menunggu mochi mendingin, sangrai tepung tapioka selama kurang lebih 7 menit sebagai toping taburan mochi.
- Ambil mochi yang telah dikukus lalu pipihkan.
- Masukan isian lalu bentuk mochi menjadi bulatan
- Gulungkan kue mochi dengan bahan tabur tepung tapioka yang telah disangrai tadi.
- Kue mochi siap disajikan.
Bagaimana Shopeeholics, cukup mudah bukan? Sekarang Shopeeholics bisa dengan mudah buat kue mochi buat teman minum teh sore.
Anandaa.id – r.ananda
