Tongseng adalah hidangan khas yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu hadir di berbagai acara apapun. Terlebih, hidangan lezat berbahan dasar daging ini memiliki aroma yang khas.
Bagi Sobat Shopee yang ingin memasak tongseng dan menggunakan bahan dasar daging kambing, tentu kamu harus pintar-pintar mengolahnya sebab tak banyak orang senang dengan aroma daging tersebut.
Untuk menyiasatinya, kamu juga bisa menggunakan daging lainnya, seperti ayam, lho. Nah, untuk itu simak beberapa resep tongseng kambing dan ayam yang lezat berikut ini!
Resep Tongseng Betawi
Ada berbagai macam resep tongseng daging kambing yang bisa kamu coba praktikan di rumah, mulai dari resep tongseng asli Solo, Betawi dan daerah-daerah lainnya.
Selain itu, cara membuat tongseng pun tidak begitu rumit, karena cara membuat tongseng dari masing-masing daerah hampir serupa dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga sangat mudah didapat.
Selain itu, tongseng Betawi juga sangat identik dengan penggunaan cabai rawit utuh serta cengkehnya. Penasaran? Yuk, simak cara membuat tongseng betawi berikut ini:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1/2 kg daging kambing
- 2 lbr daun salam
- 800 gr santan
- 1 btg serai
- 150 gr kol (potong dadu)
- 1 buah tomat merah
- 2 btg daun bawah
- 3 buah bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 I/2 kecap manis
Bahan-bahan Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 btr lada
- Kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 1/2 gr
Cara Membuat Tongseng Kambing Betawi
- Pertama, rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih
- Tunggu beberapa menit hingga daging matang, kemudian potong daging menjadi potongan kecil-kecil
- Rebus santan, bumbu halus, serai, lengkuas dan salam sambil diaduk hingga mendidih.
- Panaskan minyak untuk menumis cabai rawit, bawang merah dan daging
- Lalu, masukkan kol ke dalam tumisan hingga layu dan beri kecap manis sambil diaduk
- Setelah itu, tuang kuah santan ke dalam tumisan
- Kemudian, tambahkan daun bawang dengan potongan tomat dan tuang ke dalam wadah
Selesai! Tongseng Kambing Betawi siap dinikmati!
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo
Tongseng pada umumnya menggunakan santan, untuk cita rasa yang lebih lezat namun begitu, tongseng khas Solo juga tak kalah lezatnya dari tongseng manapun.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1/2 kg daging kambing
- 1/2 kol
- 3 buah tomat
- 20 gr kaldu daging
- Kecap manis
- Saus tiram sesuai selera
Bahan-bahan Bumbu
- 10 siung bawang putih
- 10 biji kemiri
- 3 ruas kunyit
- 75 gr bawang merah
- 50 gr jahe
- 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit
- 10 lbr daun jeruk
- Lengkuas
- 5 btg serai
Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo
- Panaskan minyak untuk menumis
- Masukkan bawang merah hingga wangi dan bumbu
- Lalu, masukkan saus tiram dan kecap manis
- Kemudian, masukkan daging kambing sedikit demi sedikit agar bumbu menyerap sampai matang
- Setelah itu, masukkan air secukupnya dan aduk hingga menyatu hingga mendidih
- Masukkan tomat yang telah dipotong bersama dengan kol dan angkat.
Selesai! Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo siap dinikmati!
Resep Tongseng Ayam
Membuat tongseng berbahan dasar daging ayam memiliki waktu yang lebih cepat dibandingkan dengan tongseng daging kambing. Selain itu, rasanya pun juga tak kalah lezat. Berikut cara membuat tongseng Ayam yang gurih dan nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gr daging ayam
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawah putih dan merah
- 500 ml santan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 50 g daun kol
- 1 buah tomat merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Bawang goreng
Cara Membuat Tongseng Ayam
- Potong daging ayam berbentuk dadu dan sisihkan
- Lalu, tumis bawang merah dan putih hingga wangi
- Setelah itu, masukkan daging ayam dan masak hingga warnanya berubah
- Lalu, tambahkan kecap manis, garam dan merica
- Setelah itu, tambahkan tomat, kol dan cabai rawit. Masak hingga layu
- Kemudian, angkat masakan dan taburi bawang goreng agar lebih nikmat
Selesai! Tongseng Ayam siap dinikmati!
Beli Sayur dan Buah Segar Hanya di Shopee Segar
Nah, itu dia resep tongseng daging ayam dan kambing yang bisa kamu coba di rumah.
Buat kamu yang ingin berbelanja sayuran, buah-buahan, hingga kacang-kacangan, kamu bisa dapatkan di Shopee Segar untuk memenuhi semua kebutuhan dapur kamu,
Nikmati promo Cash on Delivery hingga Gratis Ongkir agar belanja semakin hemat. Di Shopee Segar, pastinya kamu akan mendapatkan produk dan kualitas yang terbaik.
