Bagi para Sobat Shopee yang sudah sering mendengar makanan penutup Thailand bernama Mango Sticky Rice, kini ada makanan penutup dengan jenis serupa yang tak kalah enaknya. Khao Niew Kanun atau Jackfruit Sticky Rice merupakan desert yang juga bisa menjadi camilan di kala sore hari. Tak hanya enak, ternyata ketan nangka dengan bahan dasar yang mudah ditemukan ini memiliki manfaat untuk kecantikan, lho.
Konon, sering mengonsumsi ketan nangka dapat memperlampat proses penuaan dalam diri seseorang. Tak hanya itu, ketan yang dikukus juga berfungsi untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Yuk, intip cara bikinnya!
Jackfruit Sticky Rice
Bahan:
- 250 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
- 200 ml santan
- 10 buah nangka
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 200 ml santan
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Pertama-tama, campur santan dengan garam, kemudian sisihkan.
- Cuci bersih beras ketan yang telah direndam, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan masukkan ke dalam santan yang telah disisihkan, aduk rata hingga santan meresap.
- Kukus kembali ketan selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus, ,masak santan, gula, dan pandan di atas api kecil. Aduk terus hingga mendidih. Tuang tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan ke dalam air, masak lagi hingga mengental. Matikan api bila sudah.
- Untuk menyajikan, masukkan ketan ke dalam potongan buah nangka yang sudah dibelah menjadi dua. Siram dengan saus dan taburi wijen sangrai sebagai pemanis.
- Jackfruit sticky rice pun sudah siap dinikmati!
Belanjakan bahan-bahannya di Shopee:
Image: thainewwest.com
IA
