Kalau Sobat Shopee tinggal di Indonesia, kemungkinan besar kamu pasti pernah menyantap makanan yang dilengkapi dengan sambal. Ya, sambal yang merupakan saos atau paste yang terbuat dari cabai adalah salah satu bumbu yang digemari oleh begitu banyak orang. Bahkan, ada beberapa orang yang akan menambahkan sambal ke hampir semua santapan yang ia akan makan. Oleh karena itu, yuk kita bahas beberapa sambal yang dijamin membuat makananmu makin lezat!
Sambal Terasi
Jenis sambal yang sangat gurih ini cocok dimakan dengan tempe dan tahu goreng. Sambal terasi merupakan sambal yang terbuat dari cabai merah atau hijau, garam, gula, dan kadang juga perasan jeruk nipis. Sambal terasi memiliki bau dan rasa yang kuat karena sambal ini telah difermentasi terlebih dahulu.
Sambal Matah
Jenis sambal yang lagi hits ini merupakan sambal yang tidak melalui proses masak. Sambal matah terbuat dari bawang merah, cabai rawit merah, serai, dan daun jeruk. Sambal ini memiliki rasa yang nendang dan aroma yang harum. Tidak heran kalau ada beberapa makanan ringan dan mie instan yang menggunakan sambal matah sebagai salah satu rasa pilihannya.
Sambal Roa
Sambal khas Manado ini memiliki rasa yang khas dan gurih dikarenakan oleh salah satu bahan utamanya yaitu ikan roa asap. Ikan roa sendiri merupakan sejenis ikan yang sering ditemukan di Manado dan bisa dimasak menjadi beraneka jenis hidangan. Karena sambal roa memiliki aroma yang khas dan rasa super gurih, sambal ini cocok dimakan dengan makanan yang rasanya tidak terlalu mencolok.
Sambal Petis
Sambal petis merupakan jenis sambal unik yang terbuat dari pengolahan makanan tertentu seperti udang, ikan, atau kupang dan juga karamel gula batok. Di proses pembuatan, bahan-bahan tersebut akan dipanasi hingga sambal tersebut berbentuk seperti cairan saus yang kental. Lantas, sambal petis memiliki rasa yang manis dan berwarna hitam. Sambal petis cocok dijadikan sebagai penyedap makanan seperti kerupuk.
Sambal Lado Ijo
Sambal lado ijo atau lebih kerap disebut sebagai sambal cabai hijau merupakan sambal khas dari Sumatera Barat. Maka karena itu kamu akan sering menemukan sambal ini di restoran makanan Padang. Walau sebenarnya rasa dari sambal ini tidak terlalu pedas, sambal lado ijo tetap dapat menjadi bahan pelengkap nasi yang nikmat.
Sambal Jawara
Sambal andalan dari Unilever ini sudah cukup terkenal akan rasanya yang pedas dan gurih. Dari packaging sambal Jawara, kamu sebenarnya sudah akan punya perasaan kalau sambal ini akan memiliki rasa pedas yang nendang! Apalagi ada tambahan bawang goreng di dalam sambal Jawara yang tentu akan membuat sensasi memakan sambal ini makin asik. Sobat Shopee juga dapat memilih dua tingkat kepedasan dari sambal Jawara yaitu hot dan extra hot.
Nah, itulah beberapa jenis sambal yang pasti bisa membuat hidanganmu menjadi lebih nikmat. Sebenarnya masih ada begitu banyak jenis sambal yang kamu bisa temukan dan coba. Kamu tinggal memilih sambal mana yang memiliki cita rasa dan tingkat kepedasan yang cocok untuk Sobat Shopee. Kira-kira sambal favoritmu yang mana?
Image: Unsplash
MP