Bengkulu, provinsi yang terletak di pesisir barat Sumatera, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Makanan khas Bengkulu memadukan bahan-bahan lokal segar dengan bumbu rempah khas, menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera. Jika kamu berencana untuk mengunjungi Bengkulu atau sekadar ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner Nusantara, berikut adalah beberapa hidangan khas Bengkulu yang patut kamu coba.
Baca Juga: 30 Rekomendasi Makanan Khas Jakarta, Wajib Dicoba!
Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Cicipi
Bengkulu terkenal dengan hasil laut yang melimpah, yang tercermin dalam berbagai hidangan khasnya yang berbahan dasar ikan dan seafood. Namun, provinsi ini juga memiliki beragam hidangan berbahan dasar sayuran, daging, dan rempah-rempah yang kuat, menggambarkan kekayaan tradisi dan budaya masyarakat Bengkulu. Berikut adalah 15 makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba:
1. Pendap – Ikan Bakar dengan Bumbu Rempah Khas
Pendap merupakan hidangan yang sangat populer di Bengkulu, terdiri dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang bersama campuran bumbu rempah seperti cabai, kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Ikan yang digunakan umumnya adalah ikan air tawar seperti ikan mas atau ikan nila, tetapi ada juga yang menggunakan ikan laut segar. Setelah dibumbui, ikan dibakar perlahan hingga bumbu meresap dengan sempurna. Cita rasa Pendap sangat khas, dengan perpaduan gurih, pedas, dan aroma wangi dari daun pisang yang dibakar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar, menambah kenikmatan rasanya.
2. Gulai Ikan Patin – Kelezatan Ikan Air Tawar dengan Bumbu Rempah yang Kaya
Gulai Ikan Patin adalah salah satu hidangan berkuah yang sangat terkenal di Bengkulu. Ikan patin yang memiliki daging tebal dan lembut dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah. Bumbu gulai yang digunakan mencakup kunyit, serai, lengkuas, dan cabai, memberikan rasa gurih yang lezat dan sedikit pedas. Proses memasaknya yang menggunakan api kecil membuat bumbu meresap sempurna, menjadikan ikan patin semakin empuk dan aromatik. Gulai Ikan Patin sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
3. Bagar Hiu – Sup Pedas dengan Daging Ikan Hiu
Bagar Hiu adalah makanan khas yang unik karena menggunakan daging ikan hiu sebagai bahan utama. Ikan hiu ini dimasak dalam sup atau gulai dengan kuah kental yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, cabai, dan lengkuas. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas, dengan daging ikan hiu yang empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya. Bagar Hiu sering disajikan dengan nasi putih dan sambal untuk menambah kelezatan.
4. Tempoyak – Durian Fermentasi yang Menggugah Selera
Tempoyak adalah durian yang difermentasi, sebuah hidangan yang sangat khas di Bengkulu. Fermentasi durian memberikan rasa yang lebih kompleks, dengan perpaduan manis, asam, dan sedikit asin. Tempoyak umumnya dimasak menjadi gulai atau sambal, di mana santan dan rempah-rempah seperti cabai, bawang, dan kunyit ditambahkan untuk meningkatkan rasa. Tempoyak memiliki aroma yang cukup tajam, namun bagi penggemar durian, hidangan ini menjadi sensasi tersendiri yang sulit terlupakan.
5. Gulai Cubadak – Nangka Muda dalam Kuah Santan
Gulai Cubadak adalah hidangan vegetarian yang menggunakan nangka muda (cubadak) sebagai bahan utama. Nangka muda dimasak dengan santan dan rempah-rempah tradisional seperti cabai merah, kunyit, serai, dan daun jeruk. Proses memasaknya yang tepat membuat nangka muda memiliki tekstur lembut namun tidak hancur, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari makanan vegetarian yang kaya rasa dan bergizi.
6. Lemang – Nasi Ketan dalam Bambu yang Gurih
Lemang adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan kelapa. Proses memasaknya cukup rumit dan memerlukan kesabaran, karena bambu harus dibakar perlahan hingga ketan matang merata. Hasilnya adalah nasi ketan yang kenyal dan gurih, dengan aroma khas dari bambu yang dibakar. Lemang sering disajikan dengan berbagai lauk, atau bisa juga dimakan begitu saja sebagai camilan.
7. Kue Tat – Kue Pie Kecil dengan Isian Manis
Kue Tat adalah salah satu camilan khas Bengkulu yang berbentuk seperti pie kecil. Kulit kue ini terbuat dari tepung terigu, mentega, dan telur, yang dipanggang hingga renyah. Isian dari Kue Tat umumnya berupa custard manis atau selai buah yang kaya rasa. Kue Tat sangat cocok dijadikan oleh-oleh atau sebagai teman minum teh. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuatnya digemari oleh banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
8. Gulai Pakis – Sayuran Liar yang Lezat
Gulai Pakis adalah hidangan yang menggunakan pucuk pakis (sejenis tumbuhan paku) sebagai bahan utama. Pakis yang masih muda dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah tradisional. Tekstur pakis yang sedikit berlendir memberi sensasi unik dalam setiap suapan, dan rasa gurih dari santan serta bumbu yang meresap membuat hidangan ini begitu lezat. Gulai Pakis sering disajikan sebagai pendamping nasi atau lauk.
9. Ikan Seluang Masak Tempoyak – Kombinasi Ikan Kecil dan Durian Fermentasi
Ikan Seluang Masak Tempoyak adalah hidangan yang memadukan ikan kecil air tawar dengan tempoyak, yaitu durian fermentasi. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan menggugah selera. Ikan seluang yang dimasak bersama tempoyak, cabai, dan rempah-rempah lainnya menghasilkan rasa yang gurih, sedikit asam, pedas, dan manis dari durian. Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan dengan cita rasa yang kompleks dan berani.
10. Kerupuk Kemplang – Camilan Renyah yang Menggugah Selera
Kerupuk Kemplang adalah camilan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Kerupuk ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang pas. Proses pembuatannya dimulai dengan menghaluskan daging ikan segar, kemudian dicampur dengan tepung sagu dan bumbu. Setelah adonan dibentuk tipis dan dijemur hingga kering, kerupuk kemudian digoreng hingga renyah. Kerupuk Kemplang sangat populer sebagai oleh-oleh karena rasanya yang lezat dan tahan lama.
11. Gulai Belimbing Wuluh – Sayuran Asam yang Menyegarkan
Gulai Belimbing Wuluh adalah hidangan yang menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan utama. Belimbing wuluh yang memiliki rasa asam segar dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu tradisional hingga menghasilkan kuah yang gurih dan menyegarkan. Hidangan ini biasanya ditambahkan dengan sayuran lain seperti kacang panjang, terong, atau labu siam. Rasa asam dari belimbing wuluh memberikan kesegaran tersendiri pada hidangan ini.
12. Kue Perut Punai – Kue Manis dengan Bentuk Unik
Kue Perut Punai adalah kue khas Bengkulu yang memiliki bentuk menyerupai perut burung punai. Terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah, kue ini memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Kue Perut Punai sering dijadikan oleh-oleh atau hidangan penutup dalam acara-acara khusus.
13. Sirup Kalamansi – Minuman Segar dari Jeruk Kalamansi
Sirup Kalamansi adalah minuman khas Bengkulu yang terbuat dari perasan jeruk kalamansi yang dicampur dengan gula, menghasilkan rasa asam manis yang menyegarkan. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga, terutama di siang hari yang terik.
14. Kue Bay Tat – Kue Tart dengan Isian Nanas
Kue Bay Tat adalah kue khas Bengkulu yang terbuat dari adonan tepung gandum, mentega, telur, dan santan, diisi dengan selai nanas. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas, cocok dijadikan oleh-oleh. Kue Bay Tat sangat digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
15. Rebung Asam Undak Liling – Gulai Rebung dengan Keong Hitam
Rebung Asam Undak Liling adalah masakan khas Bengkulu yang menggunakan rebung (tunas bambu muda) yang direndam selama beberapa hari hingga rasa asamnya keluar, dimasak bersama keong hitam (liling) dalam kuah santan dengan bumbu rempah. Hidangan ini memiliki rasa asam, gurih, dan sedikit pedas, cocok bagi penggemar makanan dengan rasa unik.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Khas Pontianak yang Menggugah Selera
Belanja Bahan Makanan Khas Bengkulu di Shopee
Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat makanan khas Bengkulu di rumah, Shopee adalah tempat yang tepat untuk berbelanja bahan-bahan berkualitas dengan harga yang terjangkau. Mulai dari rempah-rempah, tepung ketan, durian olahan, hingga ikan segar, semua bisa kamu temukan dengan mudah di Shopee.
Nikmati kemudahan berbelanja online dan mulai petualangan kuliner Bengkulu kamu sekarang juga lewat aplikasi Shopee tanpa harus keluar rumah dengan pilihan pembayaran yang fleksibel, seperti transfer bank, COD, atau ShopeePay.
Tak hanya itu, kamu juga bisa manfaatkan berbagai promo menarik, seperti diskon saat live shopping dan gratis ongkir. Apalagi sekarang Shopee Lebih Hemat, Lebih Cepat! Jadi, kamu bisa mendapatkan Garansi Harga Terbaik dan jaminan Besok Pasti Sampai.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, penuhi berbagai perlengkapan yang kamu butuhkan untuk menikmati makanan khas Bengkulu favorit dengan belanja di Shopee sekarang juga!
