Sumber: masakapahariini.com
Indonesia terkenal akan kekayaan bumbu rempah-rempahnya, apalagi jika dicampur dengan makanan. Tentu rasanya akan semakin lezat, termasuk makanan khas Sulawesi Tengah. Dijamin, kamu bakal mau lagi dan lagi saat menyantapnya.
Sulawesi Tengah terkenal dengan makanannya yang bercita rasa asam dan pedas. Nah, bagi para pencinta kuliner, khususnya rasa pedas dan asam, kamu wajib banget datang ke provinsi satu ini dan mencicipi kuliiner lezatnya.
Penasaran apa saja makanan khas Sulawesi Tengah yang bisa kamu cicipi? Yuk, simak informasi selengkapnya berikut ini!
Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke suatu tempat, tetapi kamu tidak menikmati hidangan khas daerah tersebut. Oleh karena itu, Shopee sudah menyiapkan daftar kuliner asal Sulawesi Tengah yang wajib kamu cicipi!
Rekomendasi makanan khas Sulawesi Tengah yang patut kamu coba adalah milu siram atau yang biasa disebut dengan binte biluhita. Mungkin makanan ini tidak begitu familier di telinga orang luar Sulawesi Tengah. Akan tetapi, makanan ini sangat lezat, lho.
Makanan khas satu ini berbahan dasar jagung muda. Biasanya, milu siram disajikan bersama udang atau ikan yang telah diolah terlebih dahulu. Dengan begitu, selain rasanya yang lezat, milu siram juga mengandung tinggi protein.
Makanan khas Sulawesi Tengan yang akan bikin kamu ketagihan berikutnya yaitu kapurung. Kapurung berbahan dasar cacahan jantung pisang yang dimasak bersama dengan sayuran lain, seperti kacang panjang, pakis, bayam, atau kangkung.
Meki kapurung merupakan makanan yang berisikan sayuran yang direbus, kamu tetap bisa melakukan variasi masakan kapurung, kok. Misalnya, kamu dapat menambahkan protein hewani di dalamnya, seperti ayam, udang, dan ikan.
Makanan khas satu ini sangat mudah ditemukan di tempat makan, baik restoran maupun pinggir jalan. Uta dada memiliki arti kuah santan. Maka, tak heran jika santan menjadi bahan dasar dalam pembuatannya.
Umumnya, kamu bisa memilih uta dada dengan ayam atau ikan cakalang. Makanan khas Sulawesi Tengah ini sangat lezat dan memiliki aroma yang khas. Sebab, sebelum disajikan, makanan ini sudah melalui proses pengasapan terlebih dahulu.
Dijamin, saat menyantapnya, satu porsi saja akan terasa kurang karena rasanya yang sangat lezat!
Makanan khas Sulawesi Tengah lainnya adalah palumara. Hampir setiap hidangan khas provinsi ini memang menggunakan aneka olahan hewan laut. Oleh sebab itu, palumara pun dibuat dengan ikan khas setempat.
Sulawesi Tengah juga terkenal dengan makanannya yang bercita rasa pedas, termasuk palumara. Dengan begitu, wajah kamu akan tampak kemerahan layaknya sedang kesal atau marah akibat rasa pedas makanan ini.
Mungkin Sobat Shopee akan berpikir jika uta kelo dan uta dada memiliki kemiripan. Ya, sebenarnya kedua makanan itu memiliki bahan utama yang sama, yakni santan. Uta kelo atau sayur daun kelor ini terasa gurih saat dihidangkan bersama kuah santan.
Selain itu, isian uta kelo pun beragam. Kamu bisa mencampurkan potongan ikan atau pisang kepok di dalamnya. Bagaimana, Sobat Shopee, tertarik mencobanya?
Kaledo sebenarnya merupakan sebuah singkatan dari kaki lembu donggala. Meski begitu, saat ini, banyak penjual kaledo menggunakan kaki sapi. Namun, keduanya tetap sama lezatnya.
Pasalnya, saat proses memasak, daging direbus lama sehingga memiliki tekstur yang lembut. Sup kaki ini pun memiliki porsi yang besar karena ukuran tulang kaki yang sangat besar ditambah dagingnya yang berlimpah.
Selain itu, alasan lain mengapa kamu wajib mencoba kuliner khas Sulawesi Tengah ini adalah karena sumsum tulang kakinya begitu lezat. Kuah pada sup kaki ini terbuat dari kaldu sup tanpa tambahan santan. Dengan begitu, rasanya begitu segar dan cocok disantap saat musim hujan.
Onyop bisa dibilang merupakan papedanya Sulawesi Tengah karena disajikan dalam bentuk bubur sagu. Biasanya, makanan khas Sulawesi Tengah ini dicampurkan dengan tambahan ikan.
Kuah onyop sendiri terasa asam yang menyegarkan. Hal ini karena kuah tersebut dibuat dari perasaan jeruk lemon dan belimbing asam.
Dahulu, nasi jagung dikonsumsi lantaran ada musim paceklik yang membuat seluruh bahan pangan menjadi sulit didapatkan.
Namun, saat ini, nasi jagung menjadi makanan khas Sulawesi Tengah yang tak kalah nikmatnya. Biasanya, nasi jagung disantap dengan sayuran.
Tak hanya onyop, labia dange merupakan olahan sagu yang dimasak dengan cara tradisional, yakni menggunakan tungku dari tanah liat. Maka, tak heran jika rasanya begitu khas.
Agar terasa lebih nikmat, makanan khas Sulawesi Tengah ini biasa dikonsumsi bersama dengan gula merah atau ikan.
Siapa yang tak kenal dengan sambal ikan roa? Tentu kamu pun sudah sangat familier, bukan? Makanan khas Sulawesi Tengah yang terakhir ini berasal dari olahan ikan roa yang dicampur dengan cabai dan bumbu pelengkap.
Oleh sebab itu, rasa dari sambal ikan roa ini begitu lezat. Bahkan, banyak pelancong menjadikan makanan ini sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.
Sobat Shopee, itulah beberapa makanan khas Sulawesi Tengah terenak yang wajib banget kamu coba. Bagaimana? Menggiurkan sekali, bukan?
Nah, untuk bisa merasakan nikmatnya masakan di atas, kamu enggak perlu jauh-jauh datang ke Sulawesi Tengah, kok. Kini, kamu sudah bisa memesan semua makanan enak di atas secara delivery online melalui ShopeeFood!
Selain kuliner khas Sulawesi Tengah, ShopeeFood juga menyediakan berbagai makanan khas lainnya, seperti makanan khas Surabaya, makanan khas Madura, makanan khas Singapura, makanan khas Prancis, hingga makanan khas Spanyol.
ShopeeFood merupakan layanan jasa pengantaran makanan dan minuman milik Shopee yang sudah terjamin kualitas dan kenikmatannya. Kamu tak perlu khawatir dengan keamanannya karena di ShopeeFood, semua makananmu akan langsung hadir di depan rumah secara cepat, mudah, dan praktis!
Jadi, apa lagi yang kamu tunggu? Yuk, pesan makanan dan minuman favoritmu di ShopeeFood sekarang juga!
Featured