magnific.com/@user6170755
Manfaat hati ayam cukup beragam karena jeroan ini mengandung banyak zat gizi, seperti protein, zat besi, vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan asam folat.
Kandungan tersebut membuat hati ayam kerap dianggap sebagai superfood yang dapat membantu mencegah anemia, memperkuat tulang, dan meningkatkan kesehatan mata.
Selain itu, hati ayam juga mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, kalium, zinc, selenium, vitamin B kompleks, fosfor, magnesium, kolin, dan vitamin K. Meski begitu, konsumsi hati ayam tetap perlu diperhatikan porsinya.
Kini, memasak hidangan kaya nutrisi ini juga semakin praktis karena kamu bisa mencoba opsi belanja ayam instant untuk mendapatkan bahan-bahan segar secara cepat.
Sebelum memasak hati ayam dengan resep andalan, sebaiknya ketahui terlebih dahulu manfaat hati ayam bagi kesehatan. Untuk itu, simak selengkapnya di bawah ini!
Hati ayam termasuk jeroan yang kaya nutrisi. Selain mengandung protein, karbohidrat, dan lemak, hati ayam juga menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan fosfor.
Kandungan kalorinya juga tergolong rendah dibandingkan dengan makanan berprotein lainnya sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram hati ayam terdapat:
Protein dalam hati ayam juga berkualitas baik karena mengandung berbagai asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Sementara itu, zat besi tersebut termasuk heme iron yang dapat diserap lebih cepat oleh sel-sel tubuh.
Baca juga: 7 Makanan Sumber Vitamin K yang Tinggi dan Mudah Didapatkan
Kandungan protein, vitamin, dan mineral dalam hati ayam membuatnya bermanfaat bagi tubuh. Kamu bisa memperoleh manfaat maksimal dari olahan jeroan ini asalkan dimasak hingga matang sempurna. Simak manfaat hati ayam yang bisa didapatkan berikut ini:
Salah satu manfaat hati ayam adalah membantu mengatasi anemia. Tingginya kandungan zat besi, vitamin B12, dan asam folat di dalamnya bekerja sama untuk membentuk sel darah merah.
Mengonsumsi 100 gram hati ayam saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian zat besi dan asam folatmu. Oleh karena itu, hati ayam sering disarankan sebagai makanan penambah darah oleh dokter untuk mencegah anemia.
Kalau kamu sedang mencari sumber protein rendah kalori, hati ayam bisa jadi pilihan yang pas. Meski kalorinya tergolong rendah, kandungan proteinnya terbilang tinggi, yaitu 27,4 gram.
Porsi ini sudah bisa memenuhi sebagian kebutuhan gizi harian sekaligus memberi rasa kenyang yang lebih lama tanpa berlebihan.
Daya tahan tubuhmu akan lebih terjaga berkat kombinasi protein, folat, zinc, serta vitamin A dan C pada hati ayam. Nutrisi tersebut berperan penting dalam menunjang fungsi sel darah putih dalam melawan infeksi.
Selain itu, kandungan vitamin A di dalamnya juga membantu menjaga fungsi organ penting seperti ginjal dan jantung.
Hati ayam kaya akan vitamin B kompleks, seperti B1, B2, B3, B6, dan B12, serta kolin yang dibutuhkan untuk metabolisme sel dan sintesis DNA.
Asupan nutrisi ini membantu memelihara sel-sel saraf, mendukung fungsi otak, dan mencegah tubuh mengalami keluhan seperti kebas atau kesemutan.
Kandungan vitamin A berbentuk retinol dalam hati ayam terbilang tinggi dan mudah diserap tubuh. Vitamin A membantu mata mengolah cahaya agar kamu bisa melihat dengan jelas.
Didukung oleh kandungan lutein dan kolin, mengonsumsi hati ayam secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia.
Baca juga: Sobat Shopee, Inilah Perbedaan Telur Ayam Kampung dan Negeri. Simak Manfaatnya!
Hati ayam mengandung selenium, yaitu mineral antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Selenium diketahui dapat menekan risiko serangan jantung, kolesterol tinggi, hingga stroke dengan meredakan stres oksidatif akibat kadar oksigen atau nitrogen yang berlebih.
Tidak hanya itu, antioksidan ini juga membantu sel memperbaiki kerusakan DNA, sehingga bisa menurunkan risiko penyakit kanker.
Tidak hanya susu, hati ayam juga mengandung kalsium sekitar 11 mg per 100 gramnya untuk membantu menjaga kekuatan tulang.
Selain itu, hati ayam juga mengandung vitamin K, kofaktor yang membantu pembentukan protein tertentu yang terlibat dalam metabolisme tulang. Manfaat hati ayam untuk orang dewasa ini tidak hanya membantu menjaga tulang tetap kuat, tetapi juga membantu menurunkan risiko osteoporosis.
Manfaat makan hati ayam yang bisa kamu rasakan selanjutnya adalah dapat membantu mempertahankan massa dan kualitas otot. Meskipun ukurannya relatif kecil, kandungan protein dalam hati ayam tergolong tinggi.
Dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar 24,5 gram protein yang sudah mencukupi 26% dari kebutuhan harian orang dewasa.
Asupan protein yang terpenuhi dengan baik ini sangat membantu meningkatkan massa dan kekuatan otot, terutama jika kamu mengimbanginya dengan latihan beban secara rutin.
Kandungan protein, lemak, dan vitamin B12 dalam hati ayam berperan penting dalam mengolah makanan menjadi energi. Ditambah dengan pasokan oksigen yang lancar akibat pembentukan sel darah merah, tubuh akan terasa lebih bertenaga dan tidak mudah lelah.
Perpaduan protein serta vitamin B, C, dan E pada hati ayam membantu proses regenerasi sel kulit dan mendukung pembentukan kolagen. Hasilnya, kesehatan kulit dapat terjaga dengan baik. Selain itu, kandungan kolin di dalamnya juga berfungsi untuk menjaga kesehatan organ hati dan mencegah penumpukan lemak.
Itulah berbagai manfaat hati ayam bagi kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Supaya manfaatnya optimal, pastikan kamu mengolahnya hingga matang dan mengonsumsinya sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan bergizi.
Jika ingin mengolah hati ayam segar tanpa perlu repot keluar rumah, kamu bisa memanfaatkan fitur Belanja Instant di Shopee. Shopee menyediakan beragam bahan makanan segar dari toko terpercaya dengan pengiriman cepat agar kualitasnya tetap terjaga.
Saat pesanan siap diselesaikan, kamu hanya perlu memilih opsi pengiriman Instant Prioritas. Voucher yang tersedia akan otomatis terpasang pada produk yang sesuai, sehingga proses checkout menjadi lebih praktis dan cepat.
Tunggu apa lagi? Yuk, penuhi kebutuhan bahan makanan segar kamu dan belanja di Shopee sekarang!
Baca juga: 10+ Manfaat Daging Ayam untuk Tubuh sebagai Sumber Protein
Food