Menu Sahur Sehat nan Singkat: Cap Cay Telur Puyuh Ini
Hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuatnya!
Menjalani waktu sahur dapat memastikan tubuh memiliki energi yang cukup untuk beraktivitas pada hari itu. Apalagi, bila saat sahur kamu mengonsumsi makanan kaya serat yang akan menyerap karbohidrat secara perlahan.
Masakan Cap Cay Telur Puyuh tidak hanya menjadi sumber energi dan nutrisi, tetapi juga sangat mudah diibuat. Berikut adalah resepnya:
Bahan:
25 butir telur puyuh, rebus
2 buah jamur kuping, iris tipis
50 gram wortel, iris
½ sdt kecap ikan
150 ml air
½ sdt tepung sagu dan ½ sdt air, larutkan untuk pengental
1 batang daun bawang, potong serong
1 sdm minyak
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt tauco
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah hingga harum.
Masukkan wortel, aduk hingga layu.
Tambahkan telur puyuh, jamur kuping, kecap ikan, dan air, masak hingga matang.
Masukkan larutan tepung sagu, masak hingga mendidih dan mengeluaran letupan-letupan kecil.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang ke dalamnya dan aduk hingga rata.