Walaupun sebenarnya dapat dinikmati kapan saja, ada beberapa minuman yang lebih lezat kalau dinikmati kala waktunya berbuka puasa. Manis dan segar biasanya adalah dua rasa yang ditonjolkan dari sebuah minuman hidangan berbuka. Di bawah ini adalah resep Es Dawet Ayu yang manis dan Es Buah Selasih yang segar. Simak selengkapnya bila kamu ingin merasakannya di rumah.
Legitnya Es Dawet Ayu
Manisnya dawet yang dicampur dengan santan dan gula merah memang cocok dijadikan sebagai hidangan pembuka. Agar lebih segar, tambahkan es batu di dalamnya!
Bahan:
- Cendol beras
- 1 liter santan
- 3 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 500 gram gula merah aren
- 50 gr gula putih
- 250 ml air
Cara membuat:
1/ Rebus santan, daun panda, dan garam hingga mendidih. Terus aduk agar santan tidak pecah. Setelah itu angkat dan dinginkan.
2/ Buat larutan gula merah dengan merebus air, gula merah, gula putih hingga mendidih. Aduk rata, lalu angkat, dan tiriskan.
3/ Siapkan gelas saji, masukkan dawet atau cendol beras secukupnya.
4/ Siram dengan kuah santan dan larutan gula merah ke dalamnya.
5/ Tambahkan serutan es batu di atasnya. Es Dawet Ayu pun telah siap disajikan!
Kesegaran Es Selasih
Legakan dahaga setelah seharian berpuasa dengan Es Selasih yang dingin dan segar.
Bahan:
- 100 gr nata decoco
- 2 sendok makan selasih, rendam
- Sirup dengan rasa pilihanmu
- Susu kental manis
- Es serut
Cara membuat:
1/ Masukkan nata de coco dan es buah selasih ke dalam gelas saji.
2/ Kemudian, masukkan es serut atau es batu di atasnya.
3/ Setelahnya, tuangkan sirup dengan rasa pilihanmu dan juga susu kental manis.
4/ Sesuaikan banyaknya susu kental manis dengan seleramu. Es Selasih pun siap dihidangkan!
Cek bahan baku lainnya!
Image: stocksnap.io, google
IA
