Resep Bakso Ayam Homemade yang Simpel dan Mudah Dibuat
Sumber: magnific.com/@tyasindayanti
Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Sesekali, kamu bisa mencoba membuat bakso ayam homemade sebagai variasi hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Menu ini juga bisa kamu padukan dengan mi ayam agar lebih istimewa. Jika ingin lebih simpel, sajikan saja sebagai bakso kuah hangat yang cocok dinikmati kapan saja.
Nah, kalau ingin membuat bakso ayam sendiri, pastikan kamu menyiapkan bahan yang masih segar agar hasilnya lebih lezat. Kini, kamu juga bisa belanja daging ayam instant sehingga proses menyiapkan bahan menjadi lebih praktis tanpa harus datang ke pasar.
Penasaran resep bakso ayam apa saja yang bisa kamu coba sendiri di rumah? Yuk, simak selengkapnya berikut ini!
Berikut adalah beberapa resep bakso ayam yang simpel untuk dibuat:
1. Resep Bakso Ayam Kuah Sederhana
Bakso ayam kuah cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika kamu ingin menyajikan makanan hangat untuk keluarga. Tambahkan mi, tahu, dan sayuran agar hidangan terasa lebih lengkap.
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam fillet.
100 gram tepung tapioka.
1 butir putih telur.
4 siung bawang putih goreng.
100 gram es batu.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh kaldu bubuk.
½ sendok teh lada bubuk.
½ sendok teh gula.
1 liter kaldu ayam.
Daun bawang secukupnya.
Bawang goreng secukupnya.
Cara membuat:
Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, lalu dinginkan di dalam freezer selama 20 menit.
Haluskan ayam, bawang putih, es batu, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk.
Masukkan putih telur, lalu proses kembali hingga adonan menjadi lembut.
Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan tangan atau sendok.
Masukkan bakso ke dalam air panas dan rebus dengan api kecil.
Angkat bakso setelah mengapung dan matang.
Panaskan kaldu ayam, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Sajikan bakso bersama kuah, daun bawang, dan bawang goreng.
2. Resep Pentol Bakso Ayam Pedas
Variasi resep pentol bakso ayam ini cocok untuk kamu yang menyukai camilan gurih dengan rasa pedas. Ukurannya dapat dibuat lebih kecil agar lebih mudah disantap menggunakan tusuk sate.
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam fillet.
60 gram tepung tapioka.
1 butir putih telur.
3 siung bawang putih.
60 gram es batu.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh lada bubuk.
½ sendok teh kaldu bubuk.
5 sendok makan saus sambal.
2 sendok makan saus tomat.
3 buah cabai rawit.
Air secukupnya.
Cara membuat:
Haluskan ayam, bawang putih, es batu, putih telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Masukkan tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Rebus pentol dengan api kecil hingga mengapung.
Haluskan cabai rawit.
Campurkan saus sambal, saus tomat, cabai rawit, dan sedikit air.
Masak saus sampai sedikit mengental.
Masukkan pentol ke dalam saus dan aduk hingga bumbu merata.
Menu ini bisa disajikan ketika kamu ingin camilan yang renyah di luar, tetapi tetap lembut di bagian dalamnya. Bakso ini juga cocok dinikmati dengan saus sambal atau mayones.
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam giling.
100 gram tepung tapioka.
1 butir telur.
3 siung bawang putih.
1 batang daun bawang.
½ sendok teh baking powder.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh lada bubuk.
½ sendok teh kaldu bubuk.
Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, lalu iris daun bawang.
Campurkan daging ayam, telur, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Tambahkan tepung tapioka dan baking powder secara bertahap.
Aduk hingga adonan kental dan seluruh bahan tercampur.
Panaskan minyak dengan api sedang, cenderung kecil.
Ambil adonan menggunakan dua sendok.
Masukkan adonan ke dalam minyak panas secara perlahan.
Goreng sambil dibalik agar matang merata.
Angkat setelah permukaannya berwarna keemasan.
Tiriskan dan sajikan dengan saus favorit.
4. Resep Bakso Ayam Sayur untuk Anak
Bakso ayam sayur dapat menjadi alternatif untuk menambahkan sayuran ke dalam menu anak. Wortel memberikan warna yang menarik sekaligus membuat kandungan hidangan lebih beragam.
Bahan-bahan:
400 gram daging ayam fillet
80 gram tepung tapioka
1 butir putih telur
1 buah wortel kecil
3 siung bawang putih
80 gram es batu
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu ayam
¼ sendok teh lada bubuk
Cara membuat:
Parut wortel hingga halus.
Potong daging ayam menjadi bagian-bagian kecil.
Haluskan ayam, bawang putih, es batu, putih telur, garam, kaldu, dan lada.
Masukkan tepung tapioka dan wortel parut.
Aduk sampai wortel tersebar merata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil agar mudah dikunyah anak.
Rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung.
Angkat dan masukkan ke dalam air dingin.
Tiriskan sebelum disajikan.
Pada dasarnya, resep adonan bakso ayam dapat dikembangkan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan keju, daun bawang, jamur, wortel, atau cabai.
Meskipun demikian, hindari memasukkan terlalu banyak tepung karena dapat membuat tekstur bakso menjadi keras dan rasa ayamnya kurang terasa.
Gunakan daging dalam kondisi dingin agar adonan lebih mudah menyatu dan hasilnya terasa lebih kenyal. Saat merebus, gunakan api kecil agar bakso matang hingga ke bagian dalam dan bentuknya tidak mudah rusak.
Itulah resep bakso ayam homemade yang bisa kamu buat dalam beberapa variasi menu. Bakso ayam bisa disajikan dengan kuah hangat, diolah menjadi pentol pedas, digoreng sebagai camilan, atau dicampurkan dengan sayuran untuk menu anak-anak.
Supaya proses memasak lebih praktis, kamu bisa menggunakan layanan Belanja Instantdi Shopee untuk membeli kebutuhan seperti daging ayam, bumbu, tepung, hingga pelengkap lainnya.
Setelah pesanan siap diselesaikan, cukup pilih Instant Prioritas sebagai metode pengiriman. Selanjutnya, voucher yang berlaku akan otomatis diterapkan pada produk yang memenuhi syarat sehingga proses checkout menjadi lebih mudah dan praktis.