Mendengar kata resep brownies kukus, tentu kamu akan memikirkan rasanya yang lezat dengan balutan cokelat manis dan lembut, bukan? Yup! Kudapan manis satu ini memang begitu populer dan kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Bandung.
Brownies kukus memiliki rasa khas yang tidak terlalu manis dan tekstur yang lebih lembut dari kue bolu. Oleh karena itu, tidak heran jika kue brownies menjadi salah satu camilan favorit semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Cara untuk membuat kue brownies kukus ini pun cukup mudah dengan bahan-bahan yang simpel. Nah, tanpa berlama-lama, berikut ini resep brownies kukus dengan berbagai varian yang bisa kamu praktikan sendiri di rumah.
Aneka Resep Brownies Kukus
1. Resep Brownies Kukus Cokelat
Bahan-bahan:
- 80 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 2 sdt cake emulsifier (sp)
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 35 gr bubuk cokelat
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gr dark cooking chocolate
- 50 ml susu kental manis cokelat
- 120 gr mentega
Cara membuat brownies kukus cokelat:
- Langkah awal, campurkan dark cooking chocolate dan mentega ke dalam wajan. Lalu, lelehkan dengan tim dan perhatikan agar tidak mendidih. Sisihkan dan dinginkan dalam suhu ruang.
- Kemudian, kocok telur bersamaan dengan sp dan gula pasir sampai mengental serta mengembang.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan vanili yang telah diayak. Lalu, kocok semua bahan dengan mixer yang kecepatannya rendah hingga adonan merata.
- Setelah itu, tuangkan campuran dark cooking dan mentega ke dalam tepung terigu, aduk sampai merata. Jangan lupa, campurkan 2 sdm adonan dark cooking ke dalam susu kental manis cokelat. Lalu, sisihkan untuk lapisan bagian tengah.
- Jika semua adonan sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi dua kemudian tuang satu adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan dilapisi baking paper. Ratakan adonan dan kukus selama 10 menit.
- Langkah selanjutnya, tuangkan adonan kedua dan campurkan dengan susu kental manis cokelat. Kukus adonan kedua selama 10 menit. Jika adonan pertama dan kedua sudah dikukus, tuang sisa adonan utama dan kukus dalam waktu 30 menit dengan api sedang.
- Setelah brownies matang, angkat dan tunggu hingga dingin. Jika sudah, keluarkan brownies dari loyang dan potong sesuai selera.
- Brownies kukus cokelat siap disajikan untuk keluarga di rumah.
2. Resep Brownies Kukus Pandan
Bahan-bahan:
- 50 gr tepung terigu, diayak halus
- 1 sdt SP
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder, diayak
- 20 gr cokelat batang, lelehkan
- 1 sdt cokelat bubuk
- 60 gr margarin, lelehkan
- 1 sdt pasta pandan
- 20 gr kental manis
Cara membuat brownies kukus pandan:
- Kocok lepas telur bersamaan dengan SP dan gula menggunakan mixer hingga mengembang serta mengental.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam kocokan telur. Aduk kembali menggunakan mixer hingga tercampur rata.
- Tambahkan lelehan margarin ke dalam adonan. Aduk hingga rata dengan spatula.
- Kemudian, bagi adonan menjadi dua. Adonan pertama diberikan cokelat cair dan cokelat bubuk, lalu adonan kedua tambahkan susu kental manis dan past pandan.
- Setelah itu, panaskan kukusan di atas kompor. Alasi kukusan menggunakan kain atau serbet bersih.
- Siapkan 1 loyang yang sudah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
- Lalu, tuangkan adonan pandang ke atas adonan cokelat dan kukus hingga 20 menit.
- Jika dirasa adonan brownies sudah matang, angkat dan sisihkan hingga dingin.
- Potong brownies pandan sesuai selera dan sajikan.
3. Resep Brownies Kukus Pisang
Bahan-bahan:
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt vanili extract
- 75 gr cookelat blok
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 75 gr gula pasir
- ½ sdt baking powder
- 40 gr butter
- ¼ sdt baking soda
- 150 gr pisang
- ¼ sdt garam halus
Cara membuat brownies kukus pisang:
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan dengan kain atau serbet bersih. Lalu, haluskan pisang dengan garpu dan sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan cokelat bubuk menjadi satu lalu ayak hingga halus. Sisihkan terlebih dahulu.
- Lelehkan butter, cokelat blok, dan gula pasir sampai tercampur rata.
- Setelah dingin, masukkan kocokan telur dan aduk menggunakan whisk sampai rata.
- Tambahkan pisang dan aduk rata kembali. Lalu, masukkan bahan-bahan kering secara perlahan menggunakan spatula.
- Tambahkan vanilla cair ke dalam adonan. Setelah itu, tuangkan semua adonan brownies pisang ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan potong-potong brownies sesuai selera. Setelah itu, sajikan.
4. Resep Brownies Kukus Milo
Bahan-bahan:
- 6 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sachet Milo
- 6 sdm gula pasir
- 2 sachet kental manis cokelat
- 1/2 sdt baking powder
- 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
- 1/2 sdt baking soda
Cara membuat brownies kukus Milo:
- Campurkan tepung terigu dengan baking soda dan baking powder, ayak hingga halus.
- Larutkan bubuk Milo dengan air panas dan kental manis, aduk rata.
- Siapkan wadah untuk mengocok telur dengan mencampurkan gula. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu ke dalam kocokan telur, lalu tuangkan susu Milo dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panaskan kukusan yang tutupnya dilapisi dengan serbet bersih.
- Lalu, masukkan adonan brownies Milo ke dalam kukusan dan kukus hingga 25-30 menit.
- Dinginkan, angkat dan potong-potong sesuai selera lalu sajikan.
5. Resep Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan hitam, diayak
- 200 ml minyak sayur
- 20 gram cokelat bubuk, diayak
- 6 butir telur
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 1 sdt emulsifier
- 180 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- kacang almond iris secukupnya
Cara membuat brownies ketan hitam:
- Campurkan 6 butir telur dengan gula pasir, garam, dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan mengental.
- Kemudian, tuangkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan lelehan cokelat dan minyak sayur ke dalam adonan tepung, aduk rata. Pastikan tidak ada endapan minyak di dalam adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin atau minyak. Berikan taburan kacang almond di atasnya.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus brownies ketan hitam selama 30 menit.
- Angkat dan potong-potong brownies sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Beli Bahan-Bahan Brownies Kukus di Shopee Supermarket!
Sobat Shopee, itulah lima resep brownies kukus tanpa oven yang bisa kamu kreasikan di rumah. Resep brownies kukus ini bisa kamu sajikan untuk orang-orang tersayang, mulai dari keluarga, teman, atau kekasih.
Nah, kalau kamu ingin mencoba membuatnya, semua bahan-bahan brownies kukus tersebut dapat kamu temukan di Shopee Supermarket!
Dengan belanja bahan-bahan masakan di Shopee Supermarket, kamu dapat membuat berbagai resep masakan yang lezat, seperti resep siomay, resep ayam suwir, aneka camilan enak, dan hingga resep es nangka!
Shopee Supermarket menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok untuk sehari-hari dengan lengkap dan kualitas terjamin.
Tak hanya itu, di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan berbagai promo menarik, mulai dari diskon s/d 80%, gratis ongkir setiap hari, hingga Cash On Delivery!
Percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee Supermarket, ya!
