7 Resep Cemilan Simple Vegan dan Vegetarian yang Sehat dan Mudah Dibuat Sendiri!
Ini dia cemilan yang bisa kita konsumsi tanpa kekhawatiran!
Sumber: bettycrocker.com
Mencari resep cemilan vegan atau vegetarian yang mudah dibuat? Karena sehat dan rendah kalori, snack vegetarian dan vegan memang bisa jadi opsi ideal bagi kamu yang sedang diet, atau menjalani pola makan vegetarian ataupun vegan.
Namun, jika pertama memikirkan cemilan vegetarian, mungkin kamu akan memikirkan sayur mayur? Sebenarnya, cemilan vegan tidak hanya sayuran saja, lho! Tapi banyak juga snack vegan dan vegetarian yang lezat dan bisa bikin ketagihan.
Yuk, pelajari 7 resep cemilan vegan dan vegetarian berikut ini! Tak hanya enak, mudah dibuat pula!
Cara membuat resep cemilan vegan peanut butter and chocolate fridge Bar:
Siapkan loyang dan olesi alas serta sisinya. Lapisi dengan kertas roti.
Kemudian, ambil food processor dan masukkan kacang, kakao, garam, dan 1 cangkir oat lalu hancurkan hingga halus. Setelahnya, tambahkan kismis, minyak kelapa, sirup maple, serta sisa oat. Hancurkan lagi hingga halus.
Pindahkan campuran yang sudah halus ke loyang dan tekan hingga rata; simpan dalam kulkas selama 1 jam atau hingga campuran menjadi keras.
Untuk isian, gunakan blender high-speed untuk mencampur pisang, selai kacang, kismis, minyak, sirup maple, tepung, dan garam hingga benar-benar halus. Simpan dalam kulkas selama 2 jam atau sampai mengeras.
Untuk topping coklat, masukkan bahan-bahan dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (jangan sampai mangkuk menyentuh air). Aduk beberapa kali selama 3 menit hingga tekstur menjadi lembut dan tebal.
Tuangkan topping di atas isian, ratakan permukaannya. Kemudian, simpan dalam kulkas selama 6 jam atau semalaman. Untuk penyajian bisa dipotong 18 bar dan bisa taburkan potongan kacang atau garam.
Cara membuat resep cemilan vegan soft baked cookies:
Siapkan mangkuk besar, aduk gula, gula merah, garam, dan minyak kelapa hingga merata.
Tambahkan susu non-dairy dan ekstrak vanilla. Aduk kembali hingga semua gula sudah larut dan adonan menjadi halus.
Ayak tepung dan baking soda, lalu aduk adonan dengan spatula. Hati-hati agar tidak berlebihan.
Tambahkan potongan cokelat secara merata.
Dinginkan adonan selama kurang lebih 30 menit dan panaskan oven pada suhu 180°C.
Ambil adonan dengan sendok atau sendok es krim, lalu tata di atas kerta roti. Beri jarak sekitar 2 inci antara setiap cookies dan ujung loyang agar cookies bisa mengembang sempurna.
Panggang selama 12-15 menit hingga cookies menjadi kecokelatan.
1 sdm ground chia seed dan flax seed dicampur 6 sdm air
Cara membuat resep cemilan vegan carrot cake:
Panaskan oven ke suhu 180°C. Olesi loyang dengan sedikit minyak, lalu lapisi dengan kertas roti.
Kupas wortel, lalu parut hingga dapat 1 cangkir. Setelahnya, campur ground chia seed dan flax seed dengan air.
Masukkan parutan wortel ke dalam wadah ukuran sedang, lalu masukkan gula pasir, ekstrak vanilla, olive oil, dan campuran ground chia seed. Aduk dengan garpu hingga rata.
Masukkan tepung yang sudah diayak bersama dengan baking powder, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata dengan spatula, lalu tuang ke dalam loyang dan panggang selama 60 menit.
Masukkan rebung, wortel, dan labu siam, lalu aduk. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan kaldu jamur. Tumis hingga matang. Masukkan daun bawang, lalu aduk sampai layu. Angkat dan sisihkan.
Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 sdm bahan isian. Gulung hingga berbentuk silinder, kemudian rekatkan dengan putih telur. Ulangi proses hingga bahan habis.
Untuk saus lumpia, masak semua bahan saus dengan api kecil hingga mengental. Kemudian, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu goreng lumpia hingga matang dan garing. Lalu angkat.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga aroma jadi harum.
Masukkan jamur, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduklah hingga jamur menjadi layu, lalu angkat.
Masukkan tumisan jamur dalam food processor hingga halus, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan wortel, bayam, telur, dan tepung roti. Aduk hingga tercampur jadi rata.
Olesi loyang persegi berukuran 18 cm dengan minyak goreng. Alasi dengan plastik. Kemudian, tuanglah adonan ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan.
Kukus dalam dandang selama 20 menit sampai matang. Angkat, lalu sisihkan hingga dingin.
Keluarkan adonan dari loyang, lalu taruh di atas talenan. Potong-potong ukuran 3×6 cm dan sisihkan.
Lumuri setiap potongan nugget dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan di tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1-2 jam hingga beku.
Goreng nugget hingga warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Campurkan tepung, gula, garam, vanili, dan baking powder, lalu aduk hingga merata.
Masukkan air, aduk rata, dan tambahkan coconutoil kemudian aduk kembali hingga rata
Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, setelah itu aduk rata.
Panggang dalam oven.
Dapatkan Aneka Resep Cemilan Vegan & Vegetarian Terbaik di Shopee!
Sobat Shopee, dari sederet resep snack vegan dan vegetarian di atas, mana yang mau kamu coba? Jika sudah menentukan pilihan, kamu bisa banget, lho, menemukan bahan-bahanya di Shopee!
Untuk membeli aneka sayuran, buah-buahan dan bahan makanan lainnya sehat, berkualitas, dan pastinya segar, percayakan di Shopee Segar! Selain terpercaya kualitasnya, harganya juga terjangkau dan bersahabat, lho.