Thailand tak hanya dikenal sebagai negeri Gajah Putih yang memiliki ragam budaya unik dan indah. Akan tetapi, resep masakan khas Thailand juga dikenal sangat enak dan menggoda selera.
Sama seperti Indonesia, masakan khas Thailand umumnya memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah. Selain itu, cara membuat masakan Thailand pun dinilai lebih praktis dan mudah untuk dipraktikkan sendiri di rumah.
Nah, kalau kamu berniat ingin membuat masakan Thailand, kamu bisa mengikuti beberapa resepnya berikut ini.
Resep Masakan Khas Thailand
1. Tom Yum Goong
Tom yum merupakan salah satu masakan Thailand yang paling populer di seluruh Asia dan Eropa. Masakan ini memiliki cita rasa yang asam, pedas, dan gurih!
Bahkan cara membuatnya pun cukup mudah, kamu hanya perlu mengikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 12 ekor udang ukuran sedang
- 2 ½ cup kaldu ayam atau kaldu udang
- 6 buah cabai rawit
- 3 ½ sdm perasan jeruk lemon
- 2 sdm nam prik pao (pasta cabai Thailand)
- 3 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- 3 sdt saus ikan
- 250 gr jamur kancing
- 2 sdt gula putih
Cara membuat tom yum goong:
- Masukkan air ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan daun jeruk, kaldu, serai, dan cabai rawit. Lalu, rebus semua bahan sampai mendidih dan harum.
- Setelah itu, masukkan udang dan jamur kancing. Masak udang hingga matang atau berwarna pink.
- Tambahkan saus ikan, aduk semua bahan dan udang sampai rata. Masukkan gula, pasta cabai, dan perasan jeruk nipis.
- Lalu, matikan kompor dan cicipi rasanya. Jika menurutmu rasanya masih kurang sedap, kamu bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
- Jika sudah matang dan harum, tuangkan tom yum ke dalam mangkuk. Sajikan tom yum dengan nasi panas selagi hangat.
2. Pad Thai Noodle
Makanan berbahan dari mie memang selalu nikmat, bukan? Nah, kamu bisa mencoba mie khas Thailand bernama pad thai noodle.
Berbeda dari mie pada umumnya, rasa pad thai noodle begitu gurih, pedas, dan nikmat banget!
Bahan-bahan utama:
- 300 gr mie pad thai atau kwetiau kering
- 20 lembar kucai, potong halus
- 200 gr udang kupas
- 5 siung bawang merah dan bawang putih, potong halus
- 200 gr tahu putih, iris kecil seperti korek api
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 20 gr asam, rendam dengan air panas dan ambil airnya
- 15 sdm kecap ikan
- 200 gr tauge, cuci bersih
Bahan-bahan pelengkap:
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera, cincang halus
- 2 sdm karang goring
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat Pad Thai Noodle:
- Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
- Masukkan udang dan masak hingga matang atau udang berubah warna.
- Masukkan mie pad thai atau kwetiau, lalu aduk rata.
- Tuang semua bumbu dan aduk sampai rata.
- Tambahkan semua bahan pelengkap. Masak hingga semua matang, lalu angkat.
- Sajikan mie pad thai selagi hangat.
3. Ayam Pandan Thailand
Ayam pandan thailand merupakan salah satu sajian ayam khas Thailand beraroma daun pandan. Masakan ini cocok banget untuk kamu yang bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, Sobat Shopee!
Bahan-bahan:
- ½ kg dada ayam fillet
- daun pandan secukupnya, sesuai selera
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat ayam pandan thailand:
- Cuci ayam fillet sampai bersih dan taburkan garam. Potong ayam sesuai selera.
- Marinasi potongan daging ayam dengan semua bahan bumbu yang sudah tersedia. Aduk hingga rata dan diamkan di kulkas selama 1 atau 2 jam.
- Kemudian, bungkus ayam dengan daun pandan.
- Jika semua sudah dibungkus, goreng ayam dengan api sedang.
- Masak ayam hingga wangi dan berubah warna. Jika sudah, ayam pandan khas thailand siap disajikan.
4. Panang Gai
Panang gai atau yang biasa disebut dengan kari panang adalah makanan Thailand yang berisi udang atau daging dengan kuah kari yang nikmat. Rasanya juga sangat khas dan kaya akan rempah dari santan, daun jeruk, dan serai.
Resep masakan Thailand ini bisa kamu coba sendiri dengan melihat cara-caranya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 75 gr kacang polong beku
- 2 sdm minyak goreng
- 350 gr udang
- 6 lembar daun jeruk nipis
- 1 batang serai, digeprek
- 2 sdt akar ketumbar, cincang hingga halus
- 1 sdm kecap ikan
- ½ ruas lengkuas, digeprek
- 1 sdt kulit jeruk lemon
- 750 ml santan kental
- 2 sdt gula merah parut
- 1 sdr garam
Bahan-bahan untuk bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai kering, sesuai selera
- 4 butir bawang merah
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm ebi, rendam dengan air panas
Cara membuat panang gai:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Lalu, tumis semua bumbu halus, batang serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tuangkan santan kental ke dalam tumisan, lalu masukkan gula merah, garam, kecap ikan, kulit jeruk lemon, dan udang.
- Masak udang dan semua bahan hingga kental dan berminyak. Setelah itu, tambahkan kacang polong dan daun jeruk yang sudah diiris tipis.
- Masak panang gai hingga matang dan harum. Cicipi rasanya, jika dirasa kurang, tambahkan bumbu sesuai selera.
- Jika panang gai sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Poh Pia Tod
Jika bosan membuat makanan berat, kamu bisa mencoba camilan khas dari Thailand, yaitu poh pia tod. Makanan ini merupakan camilan lumpiah dari Thailand yang berisikan ayam, telur, jamur, dan sayuran.
Bahan-bahan:
- 25 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dalam air
- 4 buah mentimun, diiris tipis dan dadu
- minyak goreng secukupnya
- 5 sdt kecap asin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
Bahan-bahan untuk isian:
- 100 gr jamur kering
- ½ daging ayam fillet
- 200 gr wortel, iris tipis dan kecil-kecil
- 2 butir telur ayam, kocok sampai berbusa
- 100 gr tauge, bersihkan
Cara membuat poh pia tod:
- Pertama, panaskan minyak di atas wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan telur yang sudah dikocok.
- Tambahkan jamur kering, wortel, dan bahan bumbu lainnya. Masak hingga semua bumbu matang dan harum.
- Lalu, masukkan tauge dan aduk sampai rata. Jika semua bahan isian sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Untuk bagian kulitnya, siapkan selembar kulit lumpia dan berikan satu atau dua sendok isian yang sudah matang. Kemudian, gulung dan tempelkan dengan larutan tepung terigu.
- Ulangi cara ini sampai kulit lumpia habis. Jika sudah, goreng poh pia tod dengan api sedang.
- Goreng lumpia hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Selesai! Poh pia tod khas Thailand siap disantap dengan saus sambal.
6. Mango Sticky Rice
Resep masakan Thailand terakhir yang wajib kamu coba adalah mango sticky rice. Makanan ini berbahan utama ketan dan buah mangga. Perpaduan rasa manis dari mangga dan rasa gurih ketan akan membuatmu ketagihan!
Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gr ketan putih yang sudah dibersihkan
- 2 buah mangga
- 1 ½ liter air
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter santan cair
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat mango sticky rice:
- Kupas mangga dan potong memanjang. Diamkan di dalam kulkas.
- Masak air di dalam panci sampai mendidih. Masukkan daun pandan, ketan, dan garam. Aduk sampai airnya meresap dan berkurang.
- Kukus ketan dengan daun pandang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, masukkan gula dan santan ke dalam panci. Masak campuran gula dan santan dengan api sedang. Aduk hingga gula larut. Angkat dan tiriskan.
- Jika semuanya sudah lengkap, sajikan ketan dan potongan buah mangga. Lalu, siram dengan campuran gula dan santan.
Beli Bahan-Bahan Resep Masakan Thailand di Shopee Segar!
Nah, itu dia enam resep masakan Thailand yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah. Well, setelah mengetahui semua resepnya, masakan Thailand apa saja yang ingin kamu kreasikan, Sobat Shopee?
Untuk kamu yang memiliki hobi masak dan bosan dengan menu yang itu-itu saja, resep masakan Thailand ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan berbagai resep masakan khas dari negara atau daerah lain, seperti resep masakan khas Semarang dan resep masakan khas Manado.
Kabar baiknya, semua bahan-bahan resep masakan yang kamu butuhkan, bisa kamu dapatkan dengan belanja online di Shopee Segar!
Shopee Segar menjamin semua barang belanjaanmu tetap aman sampai tujuan tanpa adanya kerusakan. Sebab, Shopee Segar menyediakan jasa layanan pengiriman langsung se-Jabodetabek dengan promo gratis ongkir setiap hari. Tak hanya itu saja, kamu juga akan mendapatkan promo menarik lainnya, seperti diskon dan cashback 50%!
Yuk, kreasikan masakan favorit dengan belanja semua bahan-bahannya di Shopee Segar!
