Vegetarian merupakan salah satu gaya hidup yang banyak digemari masyarakat. Gaya hidup ini tidak memperbolehkan seseorang mengkonsumsi daging dan produk hewani lainnya. Mereka melengkapi nutrisi harian dengan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
Di sisi lain, karena tidak boleh mengkonsumsi daging, para vegetarian pun membuat banyak kreasi pengganti daging. Tentu, rasanya tak kalah lezat, loh! Untuk itu, Shopee punya rekomendasi resep masakan vegetarian pengganti daging yang bisa kamu coba!
Resep ini cocok banget untuk Sobat Shopee yang ingin mecoba atau baru memulai menerapkan gaya hidup vegetarian. Penasaran apa saja masakan vegetarian tersebut? Simak informasi selengkapnya di bawah ini!
Resep Masakan Vegetarian Pengganti Daging
1. Sate Jamur
Kamu kangen makan sate, Sobat Shopee? Nah, kamu bisa mencoba masakan vegetarian yang satu ini! Sate jamur juga tidak kalah lezat dengan sate ayam atau kambing, loh!
Bahan yang diperlukan
- 200 gram jamur tiram
- Bumbu kacang siap saji
- Saus tiram
- Kecap manis
- Air
- Minyak
- Tusuk sate
Cara membuat
- Bersihkan jamur dan rebus jamur dalam air mendidih selama lima menit.
- Potong jamur kecil-kecil. Tusuk jamur sebanyak yang diinginkan dengan tusuk sate.
- Campurkan kecap dan saus tiram secukupnya. Balurkan ke jamur dan diamkan sesaat.
- Panaskan minyak dan bakar jamur hingga matang.
- Angkat jamur dan siram dengan saus kacang.
- Sate jamur siap disantap.
2. Steak Tahu
Steak identik dengan daging yang dimasak dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda. Sebagai vegetarian, steak daging ini bisa kamu ganti dengan setak tahu, Sobat Shopee!
Bahan yang diperlukan
- 3 potong tahu
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt lada
- 1 sdm tepung roti
- 1 butir telur
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt arak masak
- 2 sdm mayonaise
- 100 ml air
Cara membuat
- Hancurkan tahu, lalu masukkan bawang yang sudah dihaluskan, garam, dan pala. Aduk hingga merata. Bentuk adonan menjadi bulat seperti steak.
- Kocok telur dengan sedikit gula. Masukkan steak tahu ke dalamnya dan baluri dengan tepung roti. Masak adonan hingga kecokelatan.
- Buatlah saus steak dengan memasak air, arak, lada, gula, dan mayonaise hingga matang.
- Steak tahu siap dihidangkan!
3. Gulai Nangka
Rasanya yang gurih membuat gulai banyak digemari oleh masyarakat. Isinya pun bisa beragam. Untuk para vegetarian, kamu bisa membuat gulai nangka untuk makan siang, nih!
Bahan yang diperlukan
- 250 gram nangka muda
- 3 ons santan kental
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 liter air
- 2 batang serai
- 5 cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- Gula
- Garam
- Merica
Cara membuat
- Haluskan bawang, cabai, jahe, dan ketumbar. Tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya. Tumis dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Masukkan nangka, air, dan santan secukupnya. Masak hingga nangka menjadi empuk.
- Koreksi rasa dan gulai nangka siap disajikan.
4. Pepes Tahu
Siapa yang tidak suka makanan yang satu ini? Dengan rasa yang khas, pepes tahu bisa menjadi salah satu masakan vegetarian harian yang nikmat, Sobat Shopee.
Bahan yang diperlukan
- 5 tahu putih
- 10 lembar daun kemangi
- Garam
- Gula
- 3 cabai rawit
- 3 cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Daun pisang
Cara membuat
- Hancurkan tahu sampai halus.
- Haluskan cabai, bawang, ketumbar, dan kunyit. Campurkan tahu ke dalam bumbu.
- Masukkan daun kemangi dan aduk hingga merata.
- Bungkus adonan dengan daun pisang. Kukus hingga matang.
- Pepes tahu siap disantap!
5. Nugget Jamur Tiram
Makanan instan yang satu ini identik dengan olahan daging ayam di dalamnya. Untuk menjadi masakan vegetarian, kamu bisa menggantinya dengan jamur tiram, loh!
Bahan yang diperlukan
- ½ kg jamur tiram
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt merica bubuk
- Garam
- Tepung roti
Cara membuat
- Bersihkan jamur tiram dan rebus di air mendidih sekitar 15 menit. Peras jamur tiram hingga tidak air yang tersisa. Potong kecil-kecil atau hancurkan jamur tiram.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, merica, sebutir telur, dan garam secukupnya. Campurkan dengan jamur tiram.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit. Angkat dan potong-potong adonan sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas selama satu hari.
- Kocok telur, balurkan ke nugget, dan taburkan tepung roti hingga merata. Masak nugget hingga matang.
- Nugget jamur tiram siap disajikan!
6. Bakso Tempe
Bakso adalah makanan berbahan dasar daging sehingga perlu dihindari oleh vegetarian. Maka dari itu, masakan vegetarian bakso tempe dapat menjadi alternatifnya, Sobat Shopee!
Bahan yang diperlukan
- 150 gram tempe
- 150 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak
- Air
Cara membuat
- Kukus tempe selama 20 menit. Hancurkan selagi hangat.
- Haluskan bawang, masukkan ke dalam wadah bersama telur, dan merica. Masukkan adonan tempe. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
- Tambahkan air perlahan agar adonan mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bakso.
- Masukkan adonan ke dalam air mendidih hingga mengambang.
- Bakso tempe siap disantap.
7. Kwetiaw Sayur
Resep masakan vegetarian lainnya adalah kwetiaw sayur. Kwetiaw juga bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi, loh!
Bahan yang diperlukan
- Satu bungkus kwetiaw
- ½ batang wortel
- 3 batang sosin
- 100 gram tauge
- Penyedap rasa jamur
- Kecap asin
- Minyak goreng
- Air
Cara membuat
- Panaskan minyak ke dalam wajan. Masukkan wortel dan sosin hingga layu.
- Masukkan kwetiaw, tauge, kecap asin, dan penyedap rasa.
- Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.
- Kwetiaw sayur siap disantap!
Belanja Sayuran dan Buah-buahan di Shopee Segar!
Nah, itu resep masakan vegetarian pengganti daging yang bisa kamu coba, Sobat Shopee. Masakan vegetarian tersebut tentu tidak kalah lezat dan cara membuatnya juga sangat mudah, bukan?
Buat kamu yang sedang mencari sayuran terbaik, buah-buahan, dan bumbu masakan, beli saja semua di Shopee Segar. Semua lengkap di sana! Belanja di Shopee segar bisa cashback 80% dan kuota lebih banyak!
