Selain mie, bihun juga menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi makanan enak. Makanan yang terbuat dari resep olahan bihun memiliki tekstur yang kenyal dan bisa dibumbui sesuai selera.
Menariknya lagi, bihun bisa diolah menjadi makanan berat dan camilan yang enak di rumah. Jadi, tak mengherankan kalau berbagai resep bihun bisa menggugah selera dan membuat orang ketagihan.
Kamu bisa membuat aneka resep masakan yang terbuat dari bihun dengan simpel dan rasanya enggak kalah enak, lho. Berikut beberapa resep olahan bihun yang simpel dan enak.
Resep Olahan Bihun
1. Resep Bihun Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun beras, direndam dengan air panas
- ½ potong kol kubis, diiris tipis
- 1 buah wortel, dipotong kecil seperti korek api
- ½ ikat sawi hijau
- 1 buah daun bawang diiris tipis
- minyak goreng secukupnya
- 1 buah tomat, dipotong menjadi 6 bagian
- ½ batang seledri
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- ¼ merica bubuk
- 5 siung bawang merah
- garam dan gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- bawang goreng secukupnya
- timun, potong seukuran jari
- cabai rawit hijau secukupnya
Cara membuat bihun goreng Jawa:
- Panaskan minyak di atas wajan dan tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Lalu, tiriskan.
- Masukkan telur dan masak menjadi orak-arik.
- Tambahkan tomat, sawi, kol, wortel, dan bumbu penyedap lainnya.
- Tumis sebentar hingga bahan-bahannya sedikit layu. Lalu, masukkan bihun yang sudah direndam.
- Aduk bihun dan semua bahan sampai warnanya merata.
- Jika sudah, angkat dan taburi bihun goreng dengan irisan cabai rawit, timun, serta bawang goreng.
- Bihun goreng Jawa spesial ala rumahan siap dinikmati selagi hangat!
2. Resep Bihun Kuah Pedas
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun jagung, rendam dengan air panas
- 5 buah cabai merah
- 1 butir telur
- 1 ⅕ sdm kecap manis
- 2 sdt bubuk cabai
- 1 sdm saus cabai
- ½ buah tomat
- 1 sdm saus tomat
- 100 ml santan instan
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- merica bubuk, gula, dan garam secukupnya
Cara membuat bihun kuah pedas:
- Haluskan tomat, bumbu bawang, dan cabai. Lalu, tumis bumbu tersebut sampai aromanya harum.
- Tuangkan santan instan dan tambahkan cabai bubuk.
- Masak hingga kuahnya mendidih dan masukkan semua bumbu saus. Aduk hingga kuahnya merata.
- Setelah itu, masukkan bihun yang sudah direndam, kemudian masak hingga bumbu dan kuahnya menyerap.
- Tambahkan bumbu penyedap rasa, garam, gula, dan merica.
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan, lalu taburi bihun dengan bawang goreng.
3. Resep Bihun Jamur Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 1 porsi bihun yang sudah direbus dengan air panas
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 1 butir telur, goreng orak-arik
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 sdt margarin
- 2 siung bawang putih
- 5 buah jamur kancing, iris tipis
- 200 ml air kaldu ayam
- 5 buah jamur kuping, iris tipis
- gula dan garam secukupnya
- 2 sdt lada hitam
- larutan maizena secukupnya
Cara membuat bihun jamur lada hitam:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Tambahkan lada hitam, kaldu, kecap, saus tiram, dan daging ayam yang sudah dipotong.
- Masukkan potongan jamur, gula, dan garam.
- Kemudian, siapkan bihun yang sudah direbus di atas wadah dengan tambahan telur orak-arik.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam kuah bihun yang mendidih. Aduk hingga kuahnya mengental.
- Setelah itu, matikan api dan diamkan selama 3-5 menit.
- Lalu, siram kuah ke atas bihun yang sudah disajikan.
- Resep bihun jamur lada hitam siap disantap selagi hangat.
4. Resep Bihun Goreng Udang
Bahan-bahan:
- 200 gr bihun yang sudah direndam dengan air panas
- 1 sdm kecap manis
- 100 gr udang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 butir telur, goreng orak-arik
- 50 gr sawi hijau, bersihkan dan iris sesuai selera
- garam secukupnya
- 50 gr taoge
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- 2 siung bawang merah
Cara membuat bihun goreng udang:
- Tumis semua bumbu halus hingga aromanya harum.
- Masukkan udang dan aduk hingga warnanya berubah.
- Tambahkan daun bawang, tauge, dan sawi hijau. Lalu, aduk hingga sedikit layu.
- Masukkan bihun yang sudah direbus dan telur orak-arik. Tuangkan minyak wijen, garam, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Masak bihun dan semua bahan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, sajikan bihun goreng udang yang ditaburi dengan bawang goreng.
5. Resep Risol Isi Bihun
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 500 ml air putih
Bahan untuk isian:
- 250 gr bihun, rendam dengan air panas
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 50 ml minyak goreng
- 1 buah wortel, iris tipis
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ lada halus
Cara membuat risol isi bihun:
- Untuk membuat bagian kulitnya, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, telur, garam. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air perlahan-lahan sambil diaduk sampai adonan menjadi cair. Saring dan diamkan adonan selama 20 menit.
- Buat dadar tipis dengan menggunakan wajan antilengket. Lakukan cara ini sampai adonannya habis.
- Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu tumis sampai harum.
- Masukkan bihun yang sudah direndam, aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk rata. Angkat.
- Siapkan satu lembar kulit risol, tuangkan isiannya perlahan-lahan. Lipat dan gulung seperti bentuk lumpia. Lakukan sampai isian risol dan kulitnya habis.
- Setelah itu, goreng risol isi bihun sampai warnanya kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan tambahan saus cabai.
Beli Bahan-Bahan Olahan Bihun di Shopee Supermarket!
Itu dia lima resep olahan bihun yang enak dan simpel ala rumahan. Agar kemampuan memasakmu semakin mahir, kamu bisa mencoba membuat resep bihun ini untuk keluarga di rumah.
Tak hanya bihun, kamu juga bisa mencoba resep olahan iga sapi, resep olahan mie, resep olahan terong, dan masih banyak lagi.
Untuk Sobat Shopee yang punya hobi memasak, kini, kamu bisa mencari dan membeli bahan-bahan masakan di Shopee Supermarket!
Shopee Supermarket adalah salah satu tempat belanja online yang menyediakan beragam kebutuhan sehari-hari, seperti kesehatan, perawatan rumah, makanan & minuman, kebutuhan ibu & bayi, serta perawatan & kecantikan.
Di sini, kamu bisa belanja semua kebutuhan sehari-hari secara online hanya dari aplikasi Shopee!
Tak lupa, ada banyak promo dan diskon spesial yang akan kamu dapatkan dengan belanja di Shopee Supermarket. Beragam promonya antara lain Gratis Ongkir Rp0 untuk Pembelian Pertama, Gratis Ongkir s/d 50RB, dan juga voucher cashback yang akan membuatmu untung!
Jadi, percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee Supermarket!
