Tak Hanya Rendang, Ini 5 Resep Olahan Daging Sapi Spesial ala Homemade

Selain rendang, aneka macam resep olahan daging sapi biasanya sering ditemukan pada acara-acara besar, seperti pernikahan dan hari raya. Meski daging sapi harganya lebih mahal dari daging ayam dan ikan, daging sapi memiliki cita rasa yang khas serta menjadi makanan favorit banyak orang. 

Selain itu, daging sapi merupakan sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, dan masih banyak lagi. Oleh karena itu, daging sapi dapat diolah menjadi makanan yang bergizi untuk keluarga. Namun, jumlah konsumsinya harus dalam batas wajar dan enggak boleh berlebihan, ya.

Resep Olahan Daging Sapi Lezat ala Homemade

Nah, buat kamu yang bosan dengan menu itu-itu saja, ada beberapa resep olahan daging sapi ala homemade yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selain praktis dan simpel, rasanya juga enggak kalah enak dari masakan restoran, kok! Mau tahu apa saja? Intip resepnya, di sini, yuk! 

1. Beef Teriyaki

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram daging sapi
• 1 siung bawang bombay
• air putih secukupnya
• 1 buah paprika
• 2 sdm mentega
• gula dan garam secukupnya

Bumbu marinasi:

• 3 sdm saus teriyaki
• 3 ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabai

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk

Cara memasaknya: 

1. Cuci daging sapi sampai bersih, lalu iris tipis-tips daging yang sudah dibersihkan.
2. Kemudian, rendam daging dengan bumbu marinasi selama 1 jam atau 30 menit.
3. Jika bumbu sudah meresap, sisihkan daging.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan mentega, tunggu sampai harum.
5. Masukan daging ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan gula, garam, dan air secukupnya.
6. Masak daging sampai bumbu meresap, tambahkan paprika dan bawang bombay.
7. Jika aromanya sangat harum dan dagingnya matang, maka angkat dan sajikan beef teriyaki.

Yummy, beef teriyaki ala homemade siap dinikmati! 

2. Daging Oseng Mercon

Bahan yang dibutuhkan: 

• 500 gr daging sapi
• 3 daun jeruk
• 2 batang serai
• 3 daun salam
• 1 ruas jahe, digeprek
• 5 rawit utuh
• 1 ruang lengkuas, digeprek
• kaldu jamur secukupnya
• gula merah secukupnya

Bumbu halus: 

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 16 cabai rawit
• 8 cabai merah

Cara memasaknya: 

1. Rebus daging hingga empuk dan jangan buang air kaldu rebusan daging
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
3. Masukkan daging dengan sedikit air kaldu.
4. Kemudian oseng daging sampai matang dan bumbunya meresap.
5. Tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur, rawit utuh, dan masak daging sampai airnya meresap.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan daging oseng mercon.

Voila, resep olahan daging sapi oseng mercon siap disantap selagi hangat! 

3. Asem-asem Daging

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• 2 sdm asam jawa
• merica bubuk secukupnya
• 2 sdm kecap asin

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih daging yang sudah diiris tipis lalu lumuri dengan kecap manis, kecap asin, asam jawa, merica bubuk, gula, dan garam.
2. Aduk sampai rata dan simpan ke dalam kulkas semalaman.
3. Pada pagi harinya, siapkan wajan dan panaskan minyak.
4. Lalu masukan daging yang sudah dilumuri bumbu semalaman ke dalam wajan.
5. Masak hingga daging sedikit kering dan tambahkan air secukupnya. Ungkep daging asam sampai empuk.
6. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika terasa kurang enak.
7. Setelah daging empuk, angkat dan sajikan selagi hangat.

Selesai! Resep olahan daging sapi goreng asam siap disantap.

4. Sapi Lada Hitam

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah paprika merah
• ½ siung bawang bombay, iris tipis
• 1 buah zuccini

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdt merica bubuk hitam
• 3 siung bawang merah
• 5 sdm saus tiram
• minyak wijen secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• gula dan garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Bersihkan daging sapi yang sudah diiris tipis.
2. Potong dadu bawang bombay, paprika merah, dan zuccini.
3. Panaskan minyak di atas wajan lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging sapi ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga rata dan beri air secukupnya.
5. Masak hingga daging empuk lalu tambahkan minyak wijen, saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya.
6. Setelah daging empuk dan matang, tambahkan potongan paprika dan zuccini.
7. Masak sebentar, angkat dan tiriskan sebentar.

5. Tumis Daging Sapi Jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram daging sapi
• 2 sdm kecap asin
• Tepung maizena
• 2 sdm saus tiram
• merica bubuk secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• 4 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gram jamur kuping

Cara memasaknya:

1. Iris tipis daging sapi yang sudah dibersihkan lalu lumuri daging dengan kecap asin, merica bubuk, tepung maizena, gula, dan sedikit minyak. Sisihkan sebentar.
2. Tumis daging sampai setengah matang dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
4. Masukkan jamur kuping, tambahkan air sedikit air, saus tiram, gula, dan garam.
5. Kemudian, masukkan daging ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga rata dan airnya kental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Finaly, ini dia resep tumis daging sapi jamur yang lezat dan praktis!  

Beli Bahan Resep Olahan Daging Sapi di Shopee Segar!

Nah, itu dia Sobat Shopee lima resep olahan daging sapi spesial ala homemade yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Kira-kira resep mana yang ingin Sobat Shopee buat? 

Selain resep di atas, kamu juga bisa membuat berbagai resep masakan yang enak untuk orang-orang tersayang dengan cara membeli bahannya di Shopee Segar!

Menariknya, ada banyak promo yang bisa kamu dapatkan di Shopee Segar, mulai dari diskon, gratis ongkir, cash on delivery, hingga cashback 80%!

Belanja di Shopee sudah pasti aman, terpercaya, dan praktis!