Udang menjadi salah satu seafood atau makanan laut yang banyak digemari orang. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk, udang seringkali menjadi menu utama maupun pelengkap makanan lainnya.
Dengan begitu, olahan udang harus bervariasi agar tidak membosankan, Sobat Shopee. Banyak sekali resep olahan udang yang mudah dibuat dan rasanya sudah pasti lezat. Ingin tahu apa saja? Simak resep olahan udang di bawah ini!
Resep Olahan Udang yang Mudah
1. Udang Tepung
Olahan udang pertama yang sangat mudah dibuat adalah udang tepung. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah. Bumbu yang diperlukan untuk membuat udang olahan ini juga simpel, loh!
Bahan yang Diperlukan
- 1 kg udang kupas tanpa kepala
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdm perasan jeruk nips
Cara Membuat
- Balurkan udang dengan sedikit garam, perasan jeruk nipis, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Diamkan selama 15 – 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
- Tuang tepung terigu ke piring, masukkan air, garam, merica, dan soda kue. Aduk merata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Lapisi udang dengan adonan tepung dengan merata, lalu masak hingga matang. Udang tepung siap disajikan.
2. Udang Saus Tiram
Olahan udang saus tiram juga tak kalah lezat, loh! Cocok banget untuk disantap sebagai makan siang. Sausnya yang kental dengan perpaduan asam dan manis, pastinya akan menambah selera makan!
Bahan yang Diperlukan
- 500 gr udang kupas tanpa kepala
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 6 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- 50 ml air
Cara Membuat
- Lumuri udang dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap sempurna. Kemudian, goreng udang hingga matang dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan air hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukkan udang dan aduk hingga bumbu merata sempurna. Udang saus tiram siap disajikan.
3. Spaghetti Krim Udang
Tak hanya sebagai menu utaman, olahan udang juga dapat menjadi pelengkap lainnya. Contohnya saja spaghetti, Sobat Shopee. Nah, spaghetti krim udang ini juga cocok untuk selingan menu makan siang si kecil, loh!
Bahan yang Diperlukan
- 10 buah udang kupas tanpa kepala
- 2 kotak spageti instant
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm mentega
- Susu UHT atau krim masak
- Garam
- Merica
- Oregano
- Keju parut
Cara Membuat
- Rebus spaghetti hingga matang, tambahkan garam dan minyak agar tidak lengket. Sembari menunggu, tumis udang hingga setengah matang.
- Lelehkan mentega dan masukkan susu UHT hingga panas. Masukkan mentega, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masukkan udang hingga matang sempurna. Sajikan di piring lalu taburkan oregano dan keju parut. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan sedikit taburan bubuk cabai.
4. Resep Udang Bumbu Bakar
Kalau Sobat Shopee suka dengan perpaduan rasa yang lebih komplek, maka resep olahan udang bumbu bakar ini patut dicoba di rumah! Dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas, udang bumbu cocok untuk disantap bersama keluarga besar.
Bahan yang Diperlukan
- 15 buah udang kupas tanpa kepala
- Jeruk nipis
- Garam
- Lada
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 100 gr gula merah
- 2 sdt garam
Cara Membuat
- Lumuri udang dengan jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar meresap sempurna.
- Haluskan bawang, cabai, tomat, terasi, gula merah, dan garam. Tumis hingga matang dan wangi.
- Tuangkan bumbu yang sudah matang ke udang, lalu bakar udang di grill pan hingga matang. Udang bumbu bakar siap disajikan.
Bagaimana, Sobat Shopee? Semua resep olahan udang di atas mudah dibuat, kan? Olahan udang ini bisa menjadi opsi makan siang dan makan malam kamu bersama keluarga hingga selingan menu untuk si kecil, loh!
Nah, kalau kamu sedang mencari bahan-bahan masakan di atas, kamu bisa membelinya di Shopee, ya! Mulai dari tepung terigu, soda kue, hingga alat masak seperti grill pan juga ada! Penuhi semua kebutuhan kamu hanya di Shopee, ya!
