Resep Pepes Ikan Kembung Sederhana dan Cara Membuatnya

Pepes ikan adalah salah satu jenis makanan yang diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Beragam bahan makanan dapat dibuat pepes seperti tahu, tempe, sayur, daging, bahkan ikan. 

Resep pepes ikan sendiri dibuat dengan menggunakan aneka jenis ikan, baik tawar maupun laut. Pepes ikan kembung menjadi salah satu resep yang direkomendasikan karena lezat dan kaya akan nutrisi. 

Cara membuat pepes ikan kembung ternyata cukup mudah dan praktis. Perpaduan ikan kembung segar dengan bumbu rempah yang kuat menjadikan hidangan ini begitu nikmat untuk disantap. 

Jika Sobat Shopee tertarik untuk mencobanya, ada beberapa resep ikan pepes ikan kembung sederhana berikut yang bisa kamu pilih sebagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera. 

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung

Sebelum mengolah pepes ikan kembung, pastikan kamu sudah membersihkan ikan kembung dengan cara membuang seluruh bagian isi perut dan insang hingga bersih sempurna. 

Pastikan kamu menggunakan ikan kembung yang masih segar agar sajian yang didapatkan sempurna. Gunakan air perasan jeruk nipis untuk menghindari bau amis pada ikan. Ini dia beberapa resep pepes ikan kembung yang bisa kamu coba buat di rumah. 

1. Resep Pepes Ikan Kembung

Selain mengandung protein dan gizi yang bagus untuk kesehatan, sensasi pedas yang menyegarkan pada resep kali ini akan membuat sajian ikan kembung satu ini benar-benar istimewa. 

Bahan Utama:

• 4 ekor ikan kembung 
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam 
• 10 butir cabai rawit, dihaluskan

Bahan dan Bumbu:

• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 lembar daun salam 
• 1 ikat daun kemangi
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 tangkai daun sereh
• Potongan lidi untuk penyemat 
• Secukupnya ikat simpul daun pisang

Bumbu Halus:

• 1 cm lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• 1 bungkus kaldu bubuk

Langkah-langkah Membuat Pepes Ikan Kembung:

1. Pertama, cuci bersih ikan kembung segar dengan menggunakan pisau. Kemudian, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata. 
2. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan pada masing-masing perut ikan agar memiliki rasa pedas yang segar. Sisihkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Haluskan bumbu halus. Lalu, masukkan ke dalam sebuah wadah dengan bahan-bahan ikan lainnya. 
4. Lumurkan bahan-bahan tersebut pada ikan kembung secara merata, baik di bagian dalam dan bagian luar. 
5. Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat bagian ujung daun dengan lidi.
6. Setelah ikan dibungkus, kukus ikan kembung selama kurang lebih 35 menit hingga ikan matang secara merata. 
7. Angkat ikan dari kukusan. 
8. Bakar ikan sebentar hingga berwarna kecoklatan. 
9. Pepes ikan kembung siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. 

2. Resep Pepes Ikan Kembung Cabai Hijau

Sajian lezat dan bergizi ini juga bisa kamu kreasikan dengan menggunakan cabai hijau yang bisa kamu hidangkan untuk keluarga dan si kecil. 

Namun, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan diperhatikan kembali ya, Sobat Shopee. Jangan sampai si kecil merasa kepedasan saat menyantap pepes ikan kembung satu ini. 

Bahan Utama:

• 5 ekor ikan kembung
• 20 buah cabai rawit hijau 
• 5 lembar daun pisang
• 1 sdm minyak goreng
• Tusuk gigi

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah 
• 1 siung bawang putih 
• 10 butir kemiri 
• 1 sdt terasi 
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdm kunyit iris
• 1 sdm garam

Bumbu Lain:

• 5 lembar daun salam
• 5 iris sereh, memarkan
• 1 sdm air asam jawa

Langkah-langkah Membuat Pepes Ikan Kembung Cabai Hijau:

1. Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan pada ikan kembung, kemudian tambahkan cabai rawit hijau, air asam jawa, daun salam, dan serai. 
2. Aduk rata dan marinasi selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap secara sempurna. 
3. Bentangkan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng secukupnya. Letakkan 1 ekor ikan kembung berbumbu di setiap lembarnya. Tambahkan daun salam dans sereh. 
4. Bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. 
5. Siapkan panci kukusan dan masukkan bungkusan ikan ke dalam panci pengukus. 
6. Kukus selama 30 menit hingga matang. 
7. Angkat dan panggang selama 15 menit hingga berubah warna menjadi agak kecoklatan. 
8. Pepes ikan kembung cabai hijau siap disajikan dan disantap bersama keluarga. 

3. Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi

Bumbu rempah yang begitu kuat dengan tambahan dedaunan seperti kemangi akan membuat sajian pepes ikan satu ini menjadi lebih beraroma dan menggugah selera. Yuk, coba resep satu ini!

Bahan Utama: 

• 3 ekor ikan kembung 
• 2 buah tomat, diiris menjadi beberapa bagian
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabai merah besar
• 1 sdt lada bubuk
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Langkah-langkah Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi:

1. Cuci bersih ikan kembung. 
2. Haluskan bumbu, lalu campurkan dengan ikan kembung yang sudah dibersihkan. 
3. Siapkan daun pisang.
4. Letakkan 2 iris tomat dan ikan kembung yang telah berbumbu pada daun pisang. Kemudian, taruh lagi 2 iris tomat dan 1 biji cabai utuh sebagai penutup.
5. Sematkan kedua sisi daun pisang dengan tusuk gigi. 
6. Siapkan panci kukus, lalu kukus hingga matang sempurna atau sekitar 30 menit. 
7. Setelah matang, bakar pepes ikan kembung sebentar. 
8. Siap disajikan. 

---

Sebagai tambahan informasi, ikan kembung juga memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi. Kandungan ini bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit seperti gangguan jantung, serta membantu meningkatkan perkembangan otak anak. 

Beberapa kreasi resep pepes ikan kembung di atas bisa kamu sajikan sebagai menu masakan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah. 

Sobat Shopee bisa dapatkan ikan kembung segar dan makanan segar lainnya dengan harga terjangkau secara mudah hanya di Shopee Indonesia!