Halo Sobat Shopee! Dalam artikel kali ini, kami akan memberikan beberapa resep spaghetti yang sederhana dan bisa kamu buat di rumah dengan mudah!
Resep spaghetti berikut bisa dibuat hanya menggunakan satu pot, lezat, dan dapat dibuat dalam waktu kurang dari 45 menit!
Saus spaghetti juga bisa untuk dimasak terlebih dahulu. Saus tersebut juga dapat didinginkan hingga tiga hari dan disimpan di freezer kamu selama sekitar tiga bulan.
Berikut adalah resep spaghetti sederhana yang bisa kamu masak di rumah
Resep Spaghetti Rumahan
1. Spaghetti Saus Daging/Bolognese
Resep spaghetti pertama adalah spaghetti dengan menggunakan meat sauce atau biasa disebut saus bolognese. Kamu bisa menggunakan macam-macam daging seperti ayam, kalkun, daging giling atau kambing untuk membuat spaghetti yang sederhana ini.
Bahan-bahan:
- 1 pon daging giling tanpa lemak seperti daging sapi, ayam atau kambing
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir (130 gram) bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1/2 sendok teh oregano kering
- Sejumput serpihan cabai merah yang ditumbuk
- 1 gelas air, kaldu
- 1 (28 ons) kaleng tomat yang dihancurkan
- Garam dan lada hitam
- Segenggam daun kemangi
- 12 ons spaghetti kering atau pasta favorit pilihan
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging dan masak sampai kecoklatan, sekitar 8 menit. Saat daging dimasak, gunakan sendok untuk memecahnya menjadi remah-remah yang lebih kecil.
- Tambahkan bawang bombay dan aduk sesekali sampai lunak, masak sekitar 5 menit.
- Masukkan bawang putih, pasta tomat, oregano, dan serpihan cabai merah dan aduk terus sekitar 1 menit.
- Tuang sedikit air ke dalam saus dan gunakan sendok untuk mengikis potongan daging atau bawang yang menempel di dasar panci.
- Masukkan tomat, 3/4 sendok teh garam, dan sejumput lada hitam. Masak sausnya menggunakan api kecil selama 25 menit. Saat dimasak, aduk dan cicipi sausnya beberapa kali sehingga bisa menyesuaikan bumbunya.
- Sekitar 15 menit sebelum saus selesai dimasak, didihkan panci besar yang berisi air asin (garam), lalu masak pastanya sekitar 1-2 menit
- Angkat saus dari panci, lalu masukkan pasta yang sudah dimasak. Aduk, lalu diamkan sebentar agar pasta menyerap sebagian saus. Aduk lagi, lalu sajikan dengan taburan parmesan di atasnya.
Tips:
- Penyimpanan: Saus bolognese dapat dibuat terlebih dahulu dan dapat bertahan di lemari es kamu hingga 3 hari dan di dalam freezer selama sekitar tiga bulan.
- Jika rasa sausnya kurang berasa, kamu mungkin perlu sedikit lebih menambahkan garam.
- Jika sausnya terlalu asam, kamu bisa menambahkan sedikit gula.
2. Spaghetti Vegetarian
Anggap ini sebagai resep pasta vegetarian yang penuh dengan berbagai sayuran, sehingga kamu dapat menggunakan sayuran apa pun yang kamu miliki di dapur. Ini merupakan salah satu cara yang bagus untuk menggunakan sisa sayuran yang tersisa di dapur!
Bahan-bahan:
- 12 ons spageti atau pasta pilihan
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir (140 gram) bawang bombay cincang
- 2 zucchini sedang, cincang
- 2 labu kuning sedang, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang (1 sendok makan)
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh serpih paprika merah
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 (28 ons) tomat utuh yang sudah dikupas
- 1(12 ons) paprika merah panggang, tiriskan dan potong 1/2 inci
- 2 hingga 3 sendok teh bubuk jamur
- (1/2 pon) daun bayam
- Segenggam daun kemangi segar, ditambah untuk hiasan
- Garam dan lada hitam
- Keju parmesan
Cara memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang dan aduk sesekali sekitar 3 sampai 5 menit.
- Tambahkan zucchini, labu kuning, bawang putih, oregano, paprika merah, dan sejumput garam lalu aduk sesekali sampai matang selama 5 sampai 8 menit. Aduk pasta tomat dan masak sebentar.
- Tambahkan paprika merah, tomat, dan bubuk jamur. Didihkan dengan api kecil dan masak sampai cairan mengental sekitar 10 menit. Saat saus dimasak, gunakan sendok untuk memecah seluruh tomat menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat saus yang kental.
- Saat saus mendidih, didihkan panci besar berisi air asin, lalu masak pasta selama 1-2 menit.
- Angkat saus dari panci, lalu masukkan bayam dan basil/selasih. Cicipi kemudian sesuaikan dengan tambahan garam bila perlu.
- Masukkan pasta yang sudah dimasak, lalu diamkan sebentar agar pasta menyerap sebagian saus. Aduk lagi, lalu sajikan dengan parmesan yang ditaburkan di atasnya.
3. Spaghetti Brulee
Resep spaghetti panggang atau spaghetti brulee ini merupakan varian spaghetti yang sekarang ini sedang viral!
Spaghetti brulee mirip dengan lasagna pada umumnya, namun yang membedakan hanyalah isinya yang menggunakan spaghetti.
Untuk resepnya, kamu bisa menukar daging giling dengan sosis, ayam, atau kambing. Kamu juga bisa membuatnya tanpa daging dan rasa akan tetap enak.
Kamu juga bisa menambahkan beberapa sayuran matang seperti jamur dan bayam.
Bahan-bahan:
- 1 pon (450 gram) spaghetti
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 1 pon (450 gram) daging sapi giling tanpa lemak
- saus marinara,
- krim asam/sour cream
- saus pesto
- 4 ons keju mozzarella
- Garam dan lada hitam
Cara Memasak:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lalu, oleskan mentega pada loyang oven.
- Didihkan air yang sudah ditambahkan garam, tambahkan pasta, lalu masak 1 hingga 2 menit.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan bawang dan masak sampai matang sekitar 5 menit.
- Tambahkan daging giling dan masak sampai kecoklatan, sekitar 10 menit. Saat daging dimasak, gunakan sendok kayu untuk memecah daging menjadi potongan-potongan kecil di dalam panci.
- Bumbui dengan 1/4 sendok teh garam dan beberapa butir lada hitam. Tiriskan lemak dari daging sapi jika kelebihan.
- Tuang saus marinara dan masak sampai matang.
- Tambahkan pasta yang sudah dimasak dan ditiriskan. Aduk rata lalu cicipi bumbunya dan sesuaikan dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil, aduk krim asam dan pesto basil hingga tercampur rata.
- Sendokkan setengah pasta ke dalam loyang. Oleskan krim asam dan campuran pesto di atas pasta dan taburi dengan setengah keju mozzarella. Taburi dengan sisa pasta, tekan perlahan semuanya ke dalam loyang, lalu taburkan sisa keju mozzarella di atasnya.
- Tempatkan loyang di atas loyang berlapis aluminium (untuk berjaga-jaga jika ada saus yang menetes ke sisi loyang). Panggang sampai keju meleleh dan sausnya matang sekitar 30 menit. Diamkan sekitar 10 menit sebelum disajikan.
4. Spaghetti Squid Ink
Jika kamu pernah nonton anime Jojo’s Bizarre Adventure, kamu pasti mengenali masakan yang satu ini!
Secara garis besar, resep ini hanyalah spaghetti biasa yang dicampur ke dalam saus hitam yang terbuat dari tinta cumi.
Bahan-bahan:
- Air secukupnya
- 225 gram spaghetti
- Tinta cumi secukupnya
- Keju
- Mentega
- Minyak goreng
- 2 biji bawang putih
- Bubuk cabai (optional)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak wijen (optional)
- Kecap inggris (optional)
- Gula secukupnya
Cara memasak:
- Masak cumi tinta yang sudah dibersihkan dengan mentega, garam, lada, dan gula, masak dengan api kecil/sedang, tunggu sampai kaldu tinta keluar.
- Selagi menunggu cumi matang, kamu bisa merebus pasta nya pake air yang diberi minyak agar pasta bertekstur licin. Setelah itu, angkat dan rendam menggunakan air dingin atau suhu ruang untuk menciptakan tekstur kenyal. Lalu tiriskan kalau air sudah jadi hangat.
- Siapkan teflon, lalu masukkan 2 sdm mentega, 1 sdm minyak goreng, dan 2 biji bawang putih
- Tumis bawang putihnya dan masukan cumi tintanya, lalu aduk rata.
- Masukan pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan api kecil
- Tambahkan parutan keju, 1sdt minyak wijen, 1 sdt kecap inggris lalu aduk secara merata.
- Terakhir masukkan bubuk cabai jika dinginkan
Beli Aneka Pasta di Shopee!
Nah, Sobat Shopee! Itulah beberapa resep spaghetti rumahan yang bisa kamu masak dengan mudah!
Semua bahan-bahan resep spaghetti di atas tentu bisa kamu dapatkan dengan praktis dan aman di Shopee Segar!
Shopee Segar menyediakan aneka kebutuhan masakan, seperti telur, sayuran, pasta, daging, dan masih banyak lagi.
Tak perlu khawatir tentang pengirimannya, sebab Shopee Segar menjamin semua barang belanjaanmu akan sampai dengan aman melalui layanan pengiriman langsung se-Jabodetabek dengan promo gratis ongkir, diskon, hingga cashback.
Menarik, bukan? Jadi, percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee!
