Unik, Ada Ramen Seberat 22 Kilogram

Kamu sanggup menghabiskannya?

0
85

Belum lama ini, Institute of Culinary Education di Pasadena, California, Amerika Serikat, membuat sebuah ramen seberat 22 kilogram sebagai perayaan 5 juta pengikut Food Beast di Facebook. Dalam pembuatannya, setidaknya dibutuhkan lebih dari 13-18 kilogram ramen dan lautan kaldu tonkatsu.



“Dalam kaldu sebenarnya kami menggunakan daun bawang, jahe, bawang putih dan bawang merah. Untuk ekstra earthiness dan umami, kami memakai jamur utuh. Kami menggunakan jamur shiitake dan jamur kancing,” ujar koki Leicel Ros, seorang instruktur di Institut yang membuat hidangan itu, dikutip dari Food Beast, Senin, 11 Februari 2019.



Untuk membuat kaldu, bahan-bahan itu dikembangkan selama 24 jam sebelum disajikan melalui proses yang rumit. Demi melengkapi estetika sajian semangkuk ramen raksasa, hidangan itu pun ditambahkan dengan telur burung unta di atasnya.



Dengan proyek skala ini, Chef Ros harus menaruh perhatian lebih untuk memastikan setiap langkah memasak dilakukan dengan benar dan hati-hati. Mangkuk itu menampung cukup kaldu, mi dan protein untuk hampir 100 orang yang lapar.

Baca selengkapnya di sini.

NEWSLETTER

Mau dapat lebih banyak inspirasi dari Shopee? Yuk, sign up ke newsletter kami!

LEAVE A COMMENT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Previous articleTanda-tanda Si Dia Nggak Akan Ajak Kamu Pergi Valentine Ini
Next articleTulisan Kamu Jelek? Jangan Khawatir! Bisa Jadi Kamu Jenius