Cari buku tapi ragu-ragu? Eitsss.. ada loh yang Trusted dan Recommended buat kamu... 100 % Produk Original hanya di Kawah Media Penerbit Official Store. Memperingati Hari Kopi Nasional, ada spesial promo khusus buku kopi dari Agromedia bagi kamu sobat kopi pada bulan maret ini untuk setiap pembelian buku kopi mendapatkan berbagai free bonus hadiah. Yuk, bagi kamu sobat kopi, semua penyuka, penikmat, penyeduh, pencinta ngopi, hingga petani kopi dan semua berhubungan dunia kopi, jangan sampai melewatkan promo menarik yang bisa kamu lihat dengan menggeser foto diatas! Temukan berbagai promo buku kopi dan berbagai spesial free bonus dari Agromedia ?? Spesial Promo BELI KOPI ABON mulai hari ini, tanggal 11 Maret – 31 Maret 2022. #kopi #harikopi #belikopiabon #spesialkopi #kopiindonesia #kopinusantara #pecintakopi #penikmatkopi #sobatkopi #ngopi #kopilokal #kedaikopi #usahakopi #baristakopi #petanikopi #bukudankopi #bukukopi #literasi #bacabuku #agromediapustaka #apopmedia Penulis: Eris Susandi Penerbit: Agromedia Harga Normal: Rp. 137.500 Ukuran : 20.5 x 20.5 cm ISBN: 978-97-900-66458 Menyangrai (roasting) biji kopi mentah (green bean) merupakan tahap penting untuk menghasilkan kopi yang nikmat dan berkualitas. Roasting bertujuan untuk mematangkan green bean menjadi biji kopi panggang (roasted bean), sehingga dapat diolah lebih lanjut menjadi aneka minuman kopi. Roasting memiliki peranan terhadap kualitas rasa kopi sehingga sangat memengaruhi cita rasa sajian kopi. Agar dapat menjadi seorang penyangrai biji kopi (roaster) andal, banyak aspek yang harus diperhatikan. Seorang roaster harus memahami kopi, mulai jenis-jenis varietas tanaman kopi dan karakter rasa biji kopi, proses pascapanen buah kopi dan karakter rasa yang dihasilkannya, teknologi roasting (jenis-jenis mesin roasting dan karakternya), mengoperasikan mesin roasting dengan baik, hingga mengetahui dan menilai dengan tepat karakter aroma dan rasa kopi hasil roasting. Melalui buku ini, penulis mencoba membagikan pengalaman yang telah digelutinya sejak 2002. Harapannya, dunia kopi di dalam negeri terus bertumbuh dan kopi yang dihasilkan semakin berkualitas.