Spesifikasi :

Judul : Water Quality Handbook

Tebal : 45 Halaman

Dimensi : 27,5 cm (panjang), 21 cm (lebar)

Bahasa : Inggris

Copyright by SCAA

SCAA - Water Quality Handbook

SCAA Water Quality Handbook adalah buku panduan yang bisa membantu penyeduh kopimemastikan salah satu faktor penting dalam kopi, yaitu air. Standar penggunaanair untuk menyeduh kopi ini disesuaikan menurut kriteria SCAA Golden Cup. Salahsatu kutipan penting yang menarik dari buku ini mengatakan, “Minuman kopi padafaktanya terbuat dari 98.5% air dan baru khususnya 95% espresso. Olehkarenanya, adalah penting untuk memahami bahwa air adalah sebuah variabelpenting. Kualitas dari variabel ini malah jauh lebih penting. Air yangdigunakan untuk menyeduh kopi harus memenuhi standar tinggi yang dibutuhkanuntuk melakukan ekstraksi yang tepat, yaitu yang mempertemukan konsentrasiantara rasa dan aroma secara tepat dan akurat.”

Oleh karena itu, buku ini ditujukan untuk memandupembacanya mengenali aspek penting dari air, termasuk quality control dari air itu sendiri. Para penulisnya David Beeman,Paul Songer dan Ted Lingle di buku ini memberikan banyak ‘bimbingan’ kepada penggemarkopi tentang pengenalan air dan termasuk tentang penyeduhan langkah demilangkah tanpa harus terlihat sangat teknis. Pada akhirnya, buku SCAA WaterQuality Handbook akan membantu Anda menyeduh dan membuat kopi semakin maksimal.