Makanan ikan kalengan ini memang banyak diburu oleh masyarakat sebagai makanan ‘simpanan’ dalam kulkas karena penyajiannya yang praktis, cukup dipanaskan maka ikan sarden tersebut bisa langsung disantap.
Tak hanya praktis, sarden juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dengan harga yang terjangkau. Nah, supaya tidak bosan menyantap sarden dengan rasa yang itu-itu saja, ini dia kreasi masakan sarden yang bisa Sobat Shopee coba di rumah.
Pasta Sarden
Memasak pasta dengan saus barbeque atau saus blackpaper mungkin sudah biasa, namun bagaimana jika saus pasta tersebut diganti dengan kuah sarden lengkap bersama ikan sarden sebagai topping diatasnya? Mungkin bagi sebagian orang hal ini terdengar sangat aneh, tapi kreasi satu ini wajib dicoba.
Kuah sarden mempunyai tekstur kental yang sangat cocok sebagai siraman kuah pasta menggantikan saus pasta pada umumnya. Penggunaan topping atau pelengkap pasta dengan menggunakan ikan sarden juga akan menambah gizi pada makanan tersebut.
Nasi Bakar Sarden
Siapa yang tidak tergoda dengan wanginya nasi bakar? Nasi bakar kini menjadi menu favorit berbagai kalangan karena aromanya yang khas dan harum. Aroma ini biasanya didominasi oleh rempah dengan tambahan daun kemangi di dalamnya. Membuat kreasi nasi bakar sarden ini juga membutuhkan daun kemangi sebagai campurannya.
Untuk membuatnya cukup dengan memanaskan sarden dan memberinya beberapa lembar daun kemangi lalu aduk bersama nasi putih seperti membuat nasi goreng. Setelah semua tercampur merata, bungkus nasi dengan daun pisang, gunakan teknik menggulung, kemudian bakar hingga daun menjadi kecoklatan.
Sarden Goreng Tepung
Selera makan setiap orang dapat berubah dan berbeda-beda. Pada kenyataannya ada sebagian orang yang tidak menyukai makanan berkuah dan cenderung menyukai makanan serba gorengan. Ikan sarden kalengan yang pada dasarnya adalah makanan berkuah bisa disulap menjadi makanan kering dengan cara menggorengnya dengan tepung sehingga lebih ‘krispi’.
Caranya mudah, cukup cuci bersih ikan sarden yang telah dikeluarkan dari kalengnya dengan air mengalir. Setelah bersih, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung yang sudah diberi bumbu kemudian goreng dalam minyak panas. Karena tekstur dari ikan sarden yang lunak sebaiknya tahapan memasak dilakukan secara perlahan agar ikan tidak hancur.
Sarden Kuah Santan
Berbeda dengan masakan sarden goreng tepung untuk pecinta makanan garing, sarden kuah santan bisa menjadi hidangan pilihan untuk kamu yang suka makanan kuah. Santan kelapa yang gurih bercampur dengan kuah sarden yang asam manis menjadikan sajian sarden kaya akan rasa.
Membuat sarden kuah santan ini membutuhkan bahan tambahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, garam dan gula yang ditumis dan dicampur dengan air santan kelapa bersama sarden kemudian dimasak hingga matang. Kuah dari masakan ini akan berwarna putih kemerahan karena berasal dari putihnya santan dan merahnya kuah sarden yang pastinya akan menambah selera makan kamu dan keluarga, Sobat Shopee.
Image: Nova, Sajian Sedap, Dapur KOBE, Selerasa, Real Food
Eka Riana Pangestika
