Bulan terakhir pada 2021 telah tiba, itu artinya suasana libur akhir tahun pun semakin terasa. Biasanya saat perayaan pergantian tahun, pesta kembang api dan berkumpul bersama menjadi kegiatan paling seru yang dinanti-natikan.
Agar semakin meriah, kamu bisa membuat masakan khas tahun baru yang bisa disantap bersama keluarga maupun teman di rumah. Nah, resep makanan tahun baru berikut ini bisa menjadi referensi untuk hidangan perayaan malam tahun baru nanti. Yuk, simak selengkapnya!
Resep Makanan Khas Tahun Baru
1. Resep Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam potong
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 250 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit supaya meresap.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan dengan daun jeruk dan serai, tunggu hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk sampai berubah warnanya.
- Tambahkan dengan kecap manis, lada bubuk, gula pasir, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata dan meresap.
- Siapkan alat bakaran, lalu letakkan ayam di atasnya. Olesi ayam dengan bumbu kecap yang sudah diracik. Bolak-balik ayam hingga matang. Sajikan ayam bakar kecap dengan sambal dan nasi putih hangat.
2. Resep Jagung Bakar
Bahan-bahan:
5 buah jagung manis
Bahan Bumbu Oles:
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Jagung Bakar:
- Kupas jagung, lalu bersihkan hingga bersih. Tusukkan jagung menggunakan tusukan sate atau sumpit.
- Haluskan bumbu hingga benar-benar halus dengan menggunakan food processor, lalu campurkan dengan mentega. Aduk hingga tercampur merata.
- Siapkan alat pemanggang untuk membakar jagung. Olesi jagung dengan bumbu halus.
- Bakar jagung dengan cara membolak-balik sambil sesekali diolesi dengan mentega yang sudah dibumbui.
- Jika sudah dirasa cukup matang, angkat jagung bakar dan letakkan di atas piring saji.
3. Resep Gurame Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat Gurame Bakar:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Baluri ke seluruh bagian ikan, lalu diamkan selama 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan asam jawa dan tambahkan kecap manis. Aduk hingga merata.
- Oleskan ikan gurami dengan bumbu yang sudah matang.
- Lalu letakkan ikan di atas bara api. Olesi sesekali dengan kecap manis. Bolak-balik ikan agar dapat matang secara merata.
- Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
4. Resep Takoyaki Sosis
Bahan-bahan:
- 1 tangkai daun bawang
- 2 buah sosis
- 150 ml air dingin
- 1/2 baking powder
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt saus tomat
- 1 sdt saus cabai
- 1 sdt saus tiram
- Katsuobushi, mayonnaise, garam secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Sosis:
- Iris daun bawang dan sosis. Untuk sosis, potong tipis-tipis.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk hingga adonan merata. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan rata, pisahkan.
- Buat sausnya dengan cara siapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap Inggris. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan takoyaki, lalu tuang adonan, dan masukkan sosis serta daun bawang ke bagian tengah. Biarkan hingga adonan mengering setengah.
- Balik adonan menggunakan tusuk sate hingga membentuk bulat. Angkat dan sajikan.
- Sajikan takoyaki di atas piring, beri saus dan taburkan katsuobushi.
5. Resep Sate Udang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang berukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 sdm madu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat Sate Udang:
- Bersihkan udang dengan cara membelah punggungnya, lalu rendam dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus dan tumis dengan sedikit mentega. Tumis sampai harum, lalu tambahkan ketumbar, merica, kecap manis, daun jeruk, saus tiram, madu, garam, dab air. Aduk-aduk hingga air menyusut.
- Marinasi udang dengan bumbu tumis tadi selama 30 menit. Setelah itu, tusuk udang dengan tusukan sate untuk dibakar.
- Panggang udang di atas bara api. Sesekali baluri udang dengan bumbu marinasi yang tadi sudah jadi. Tambahkan sedikit mentega jika perlu.
- Kalau sudah matang, hidangkan sate udang dengan sambal dan jeruk nipis.
Beli Kebutuhan Resep Masakan Khas Tahun Baru di Shopee
Nah, itu dia beberapa aneka resep olahan makanan tahun baru yang bisa coba kamu masak saat malam perayaan pergantian tahun. Bagaimana, kamu tertarik untuk mencobanya, Sobat Shopee?
Untuk memeriahkan malam perayaan, kamu juga bisa melakukan beberapa kegiatan di malam tahun baru, seperti bermain game, nonton film bersama, buat konten TikTok, hingga pesta kembang api!
Setelah itu, temukan berbagai bahan masakan yang kamu butuhkan di Shopee Supermarket! Di Shopee Supermarket, kamu bisa dapatkan berbagai aneka kebutuhan dapur dengan lengkap sehingga kamu bisa membeli bahan-bahan aneka masakan.
Shopee Supermarket adalah sebuah wadah atau platform yang menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok sehari-hari dengan kualitas terbaik.
Dengan belanja online di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan banyak promo dan diskon menguntungkan, seperti Belanja Min 30RB dengan gratis ongkir setiap hari, diskon s/d 80%, hingga cash on delivery!
Mau belanjaanmu tetap utuh dan aman? Ya, Shopee Supermarket solusinya!
