Sayuran hijau merupakan salah satu kelompok makanan yang menyehatkan yang mengandung berbagai kandungan vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya. Ciri khas dari jenis sayuran hijau ini adalah memiliki warna kehijauan terang hingga gelap yang berasal dari pigmen klorofil.
Oleh karena itu, kamu disarankan untuk mengonsumsinya secara rutin untuk mendukung kesehatan serta kebugaran tubuh. Apabila kamu mencari jenis sayuran hijau yang paling menyehatkan, berikut ini daftar selengkapnya yang bisa kamu coba.
Jenis Sayuran Hijau yang Baik untuk Kesehatan
1. Bayam
Sayur bayam tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung sejumlah nutrisi yang amat baik untuk tubuh.
Salah satu nutrisi di dalamnya adalah vitamin B9 yang berperan penting dalam memproduksi sel darah merah dan mencegah cacat tabung saraf pada janin. Maka, tak heran apabila sayur bayam sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.
Sayur bayam mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan seperti sayur bening, smoothies, dan salad.
2. Brokoli
Salah satu jenis sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia ini mengandung senyawa bersulfur yang terbukti dapat melindungi tubuh dari sel kanker. Sayur brokoli juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Di sisi lain, brokoli juga mengandung nutrisi dan zat gizi lainnya, seperti vitamin K, vitamin C, vitamin B9 (folat), serta mineral mangan dan kalium.
3. Daun Selada
Siapa yang tidak tahu daun selada? Jenis sayuran hijau yang satu ini kerap digunakan untuk membuat salad. Sayuran ini mengandung mineral zat besi, kalsium, kalium, folat, dan juga serat.
Daun selada bisa membantu kamu memenuhi kebutuh asupan gizi harian berkat banyaknya nutrisi yang terdapat di dalamnya.
4. Pakcoy
Pencinta masakan Cina pasti sudah tidak asing dengan sayur berwarna hijau ini. Selain lezat, sayuran pakcoy mengandung selenium yang membantu fungsi kelenjar tiroid. Kelenjar tersebut menghasilkan hormon-hormon yang berperan dalam metabolisme tubuh.
Sebuah studi juga menunjukkan bahwa rendahnya selenium di dalam tubuh berkaitan dengan beberapa masalah kesehatan, seperti hipotiroidisme, tiroiditis Hashimoto, dan pembengkakan tiroid.
5. Kale
Kale sering disebut sebagai jenis sayuran hijau yang paling menyehatkan karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Satu mangkuk kale mampu mencukupi 206% kebutuhan vitamin A dan 134% vitamin C harian.
Sementara itu, kandungan antioksidan di dalamnya berasal dari lutein dan beta-karoten. Antioksidan sendiri bermanfaat untuk melindungi sel dari radikal bebas, meredakan peradangan, serta menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
6. Daun Bit
Jenis sayuran hijau berikutnya ini mengandung tinggi serat, kalsium, dan vitamin. Satu mangkuk daun bit bahkan mengandung vitamin A yang setara dengan 220% kebutuhan harian kamu.
Daun bit juga mengandung lutein dan beta-karoten yang dapat mendukung kesehatan mata. Berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa kedua antioksidan tersebut berpotensi menurunkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
7. Kubis
Kubis adalah sayuran rendah kalori yang kaya akan vitamin, mineral, dan atioksidan. Tak heran apabila jenis sayuran hijau satu ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Sebuah penelitian menyatakan bahwa kubis dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu dalam pengobatan peradangan dan kanker. Selain itu, sayuran hijau ini juga kaya akan antioksidan.
8. Pare
Mungkin tidak banyak orang yang menyukai jenis sayuran hijau satu ini karena rasanya yang pahit. Namun siapa sangka, ternyata pahitnya sayur ini tinggi serat, kalsium, kalium, zat besi, vitamin C, dan vitamin A di dalamnya.
Jadi, tak heran apabila pare mempunyai segudang manfaat baik untuk kesehatan tubuh yang di antaranya dapat menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan kolesterol, dan menurunkan tekanan darah.
9. Kacang Polong
Kacang polong adalah jenis sayuran berwarna hijau yang mengandung tinggi nutrisi seperti karbohidrat dan kalori tinggi. Dalam 160 gram kacang polong, terkandung serat, thiamin, niacin, riboflavin, folat, serta vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.
Kacang polong memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga dapat membantu pertumbuhan bakteri baik atau probiotik dalam sistem pencernaan. Selain itu, sayuran ini juga dapat mendukung kesehatan pencernaan dan mengatasi sembelit.
Beli Aneka Jenis Sayuran Hijau Segar di Shopee
Itulah beberapa jenis sayuran hijau segar yang bisa kamu konsumsi setiap hari untuk mendukung kesehatan tubuh. Jadi, sayuran hijau apakah yang menjadi favorit dan wajib masuk ke dalam menu masakanmu?
Nah, kamu bisa mendapatkan beragam kebutuhan sayuran dan buah-buahan segar berkualitas secara mudah hanya di Shopee Segar!
Belanja di Shopee Segar, kamu bisa dapatkan berbagai promo menarik setiap harinya seperti gratis ongkir xtra, cashback 80%, dan diskon!
Yuk, jaga kesehatan tubuhmu dengan berbagai produk di Shopee!
