6 Resep Bolu Pandan yang Empuk dan Lembut, Perpaduan Rasanya Spesial!

Membuat kue atau kudapan lezat adalah salah satu kegiatan yang menyenangkan. Dengan keterampilan ini, kamu bisa berkreasi membuat berbagai kreasi kue yang enak, mulai dari resep bolu pandan, brownies, bolu kukus, kue donat kentang, dan lainnya. 

Bicara tentang membuat kue, ada salah satu kue atau camilan enak yang mudah dibuat dan disukai banyak orang Indonesia. Salah satunya adalah bolu pandan. Bolu pandan merupakan salah satu kue bolu yang memiliki wangi khas, tekstur lembut, manis, dan mudah dibuat. 

Variasi resep bolu pandan sendiri sangat banyak. Kamu bisa menemukannya di berbagai toko kue. Namun, karena cara membuatnya yang tidak sulit dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. 

Berikut ini berbagai resep bolu pandan yang empuk, lembut, dan enak ala rumahan yang bisa kamu coba. 

Berbagai Resep Bolu Pandan

1. Resep Bolu Pandan Spesial

Bahan-bahan:

• 20 gr tepung terigu, ayak terlebih dahulu
• 6 butir telur ayam
• 185 gr gula pasir
• 75 ml santan instan
• 100 gr butter atau margarin, lelehkan
• 1 sachet susu bubuk full cream
• 1 sdt SP
• 25 ml endapan jus pandan

Cara membuat bolu pandan spesial:

1. Campurkan telur, gula, dan SP secara bersamaan. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai campuran telur mengental selama 15 menit.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk-aduk dengan campuran telur dan gula. 
3. Masukkan lelehan margarin, endapan pandan, dan santan instan ke dalam adonan. Aduk adonan sampai tercampur rata menggunakan spatula.
4. Tuangkan adonan bolu pandan ke loyang yang sudah dioleskan margarin dan taburi dengan tepung tipis agar tidak menempel.
5. Setelah itu, panggang bolu pandan menggunakan oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. 
6. Jika sudah matang, angkat dan potong bolu sesuai selera. Bolu pandan spesial ala rumahan siap dinikmati untuk camilan enak di rumah. 

2. Resep Bolu Pandan Keju

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm pasta pandan
• 20 gr susu bubuk full cream
• 80 gr butter, lelehkan

Bahan topping: 

• keju parut secukupnya
• buttercream sesuai selera

Cara membuat bolu pandan keju:

1. Campur gula dan telur ke dalam mangkuk, lalu mixer telur sampai kental dan mengembang. 
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bersamaan, aduk rata sampai menjadi adonan. 
3. Tambahkan lelehan butter dan pasta pandan ke dalam adonan, aduk kembali dengan spatula hingga rata. 
4. Tuangkan adonan pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan berikan baking paper. 
5. Kemudian, panggang bolu pandan keju dengan suhu 170 derajat selama 25-30 menit. Angkat bolu dan lepaskan baking paper agar suhunya dingin. 
6. Setelah itu, olesi permukaan bolu dengan buttercream dan berikan topping keju sesuai selera. Lalu, potong-potong bolu pandan keju dan sajikan. 

3. Resep Bolu Pandan Panggang

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu, ayak halus
• 5 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 20 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt SP
• 100 gr margarin, lelehkan
• ½ sdt garam
• ½ sdt pasta pandan

Cara membuat bolu pandan panggang: 

1. Kocok lepas telur, SP, dan gula pasir menggunakan mixer sampai kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur. Lalu, aduk dengan mixer sampai menjadi adonan yang rata. 
3. Tambahkan pasta pandan dan lelehan margarin ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. 
5. Panggang bolu pandan di atas kompor dengan api sedang selama 40 menit sampai matangnya merata.
6. Angkat bolu pandan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan saat masih hangat untuk keluarga. 

4. Resep Bolu Pandan Kukus

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 90 gr gula pasir
• ½ sdt baking powder
• 60 ml minyak goreng
• ½ SP
• 65 ml santan instan 
• ½ vanili
• 1 sdt pasta pandan
• garam secukupnya

Cara membuat bolu pandan kukus:

1. Panaskan kukusan di atas api sedang. 
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu ayak sampai halus dan sisihkan. 
3. Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai mengental dan mengembang.
4. Masukkan campuran tepung terigu yang sudah diayak dan santan ke dalam campuran telur.
5. Mixer kembali dengan kecepatan sedang dan tambahkan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga semuanya tercamput rata. 
6. Masukkan minyak goreng atau minyak sayur ke dalam adonan. Aduk kembali dengan spatula sampai rata atau sampai tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus dalam waktu 35 menit sampai matang.
8. Jika sudah, angkat adonan dan potong-potong bolu pandan kukus sesuai selera. 

5. Resep Bolu Pandan Marmer

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 180 gr gula pasir
• 27 gr susu bubuk
• 65 ml santan kental
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt SP
• 150 gram mentega, lelehkan
• 1/3 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat bolu pandan marmer:

1. Mixer telur, vanili, SP, gula, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai kental. Masukkan pasta pandan ke dalam campuran telur, lalu mixer sebentar. 
2. Masukkan susu, tepung terigu, dan santan secara bergantian. Lalu, mixer sampai semuanya tercampur rata. 
3. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata. 
4. Ambilkan beberapa sendok adonan, larutkan ke dalam pasta cokelat.
5. Kemudian, tuangkan adonan bolu pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Lalu, tuangkan adonan cokelat, lakukan cara ini secara bergantian. Kamu bisa buat motif di atasnya sesuai selera. 
6. Setelah itu, panggang adonan bolu pandan ke dalam oven dengan suhu 170-180 derajat selama 25-30 menit. Angkat bolu pandan marmer dan potong-potong, lalu sajikan. 

6. Resep Pandan Roll Cake

Bahan-bahan:

• 40 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• ½ sdt SP
• 40 gr gula pasir
• ½ pasta pandan 
• 10 gr maizena
• meses dan keju sesuai selera
• buttercream secukupnya

Cara membuat pandan roll cake:

1. Kocok lepas telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan mengembang. Kamu bisa gunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah. Lalu, aduk-aduk sampai rata dengan spatula. 
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan kertas roti. 
4. Setelah itu, panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 30 menit di dalam oven. Jika sudah matang, angkat dan biarkan menjadi hangat.
5. Kemudian, oleskan bolu pandan dengan buttercream, lalu gulung dan padatkan. 
6. Oleskan seluruh permukaan roll cake pandan dengan topping, jangan lupa berikan meses dan keju sesuai selera.
7. Potong-potong roll cake pandan dan sajikan untuk keluarga di rumah.

Beli Bahan-Bahan Resep Bolu Pandan di Shopee Supermarket! 

Itu dia berbagai resep bolu pandan yang simpel dan mudah dibuat, khususnya untuk kamu yang baru belajar membuat kue. Dijamin, rasa dari bolu pandan ini akan enak dan disukai keluargamu! 

Well, kalau kamu tertarik ingin mencoba, kamu bisa membelinya semua bahannya di Shopee Supermarket! 

Dengan belanja di Shopee Supermarket, kamu dapat membuat berbagai resep masakan dan kudapan lezat, seperti resep sayur lodeh, sayur capcay, brownies kukus, hingga nugget pisang yang lezat!  

Shopee Supermarket sendiri merupakan sebuah wadah atau platform yang menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok sehari-hari dengan kualitas terbaik. 

Melalui belanja online di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan banyak promo dan diskon menguntungkan, seperti Gratis Ongkir RP0 untuk pembelian pertama, Diskon s/d 80%, hingga fasilitas cash on delivery! 

Mau belanjaanmu tetap utuh dan aman? Hanya Shopee Supermarket pilihannya!