Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas Pedas Gurih, Bikin Nagih!

Siapa yang bisa menolak kenikmatan resep cireng isi ayam suwir pedas gurih ini? Olahan aci renyah dengan isian berbumbu pedas khas kencur ini sangat praktis dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Bagi pemula, tidak perlu khawatir gagal atau alot. Di sini, kamu akan menemukan cara membuat camilan goreng yang bikin nagih ini agar tidak meledak dan matang merata. Penasaran dengan cara membuat dan tips lengkapnya? Yuk, simak artikel ini selengkapnya dan langsung coba resep cireng isi ayam suwir di bawah ini!

Resep Cireng Isi Ayam Suwir

Sebelum membuat cireng isi ayam suwir sendiri, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berkualitas agar rasanya semakin gurih. Kamu bisa memanfaatkan layanan belanja daging ayam instant agar proses memasak menjadi lebih praktis dan hemat waktu. 

Sajian ini juga cocok dijadikan ide usaha karena rasa pedasnya yang khas dijamin bikin ketagihan. Bagi pemula, tidak perlu khawatir gagal. Tipsnya adalah menggunakan air mendidih saat menguleni adonan agar teksturnya tidak terlalu alot. 

Selain itu, selalu gunakan teknik menggoreng dengan minyak dingin pada api kecil agar cireng matang merata, renyah di luar, dan tidak meledak. Penasaran ingin mencobanya? Yuk, intip pilihan resep ayam suwir untuk isian cireng berikut!

1. Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Kalau kamu suka rasa pedas yang lebih nendang, cireng ayam suwir mercon ini bisa jadi pilihan. Isian ayam suwir yang dibumbui cabai membuat cireng terasa gurih sekaligus pedas. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan isian ayam suwir:

Untuk membuat isian ayam suwir, kamu bisa mulai dengan menyiapkan ¼ ekor daging ayam dan bahan-bahan berikut:

• Air panas secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
• 6 buah cabai rawit merah.
• 5 buah cabai merah keriting.
• 2 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 1 ruas kencur.
• 1 batang serai, dimemarkan.
• 1 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
• ½ sdt garam.
• ¼ sdt kaldu bubuk.
• 1 sdt gula pasir.

Bahan adonan cireng:

Sementara itu, untuk membuat kulit cireng gurih dan garing, berikut bahan yang perlu dipersiapkan:

• 250 gram tepung sagu.
• 1 sdm tepung terigu.
• ½ sdt garam.
• 250 ml air panas.
• Tepung sagu secukupnya untuk taburan.

Cara membuat cireng ayam suwir: 

Setelah semua bahan siap, ikuti cara membuat adonan cireng isi ayam suwir pedas agar hasilnya matang merata dan tetap gurih.

1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender. Tambahkan sedikit air atau minyak agar lebih mudah dihaluskan, lalu sisihkan.
2. Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan hingga matang. Setelah itu, angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir daging ayam.
3. Goreng ayam suwir sebentar dalam minyak panas secukupnya, lalu tiriskan.
4. Gunakan wajan yang sama untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu masukkan ayam suwir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan sisihkan.
6. Untuk membuat adonan cireng, campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata agar bumbu tercampur dengan baik.
7. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
8. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu pipihkan. Beri isian ayam suwir, kemudian bungkus dan rapikan hingga bentuknya menyerupai pastel.
9. Ulangi hingga seluruh adonan dan isian habis. Taburi cireng dengan tepung sagu agar tidak saling menempel.
10. Setelah semua cireng selesai dibentuk, goreng dalam minyak yang masih dingin dengan api sedang hingga matang.
11. Sesekali balik cireng saat digoreng agar matangnya merata. Setelah matang, matikan api dan tiriskan.
12. Cireng isi ayam suwir pedas siap disajikan hangat-hangat.

Baca juga: 8 Resep Cireng Enak, Gurih, dan Kriuk yang Bikin Ketagihan!

2. Resep Cireng Isi Ayam Suwir Jamur Pedas

Kalau suka isian yang gurih dengan sensasi pedas, perpaduan ayam suwir dan jamur ini bisa jadi pilihan. Cara membuatnya juga cukup sederhana dengan bahan yang mudah disiapkan.

Bahan isian:

• ½ kg dada ayam.
• 200 gram jamur tiram.
• 1 butir telur.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 100 gram cabai rawit.
• 50 gram cabai merah besar.
• 5 lembar daun jeruk.
• Gula, garam, dan penyedap secukupnya.
• Tepung tapioka secukupnya.
• Tepung terigu secukupnya.
• Saus sambal secukupnya.
• Minyak secukupnya untuk menumis.
• 350 ml air.

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir. Bersihkan jamur tiram, lalu suwir atau potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, ayam suwir, dan jamur tiram, kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Bumbui dengan gula, garam, penyedap, dan saus sambal. Aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan isian matang.
4. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan penyedap. Rebus bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 350 ml air hingga mendidih, lalu tuangkan perlahan ke dalam adonan tepung. Uleni hingga kalis.
5. Ambil sekitar 50 gram adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan ayam suwir dan jamur, lalu rekatkan hingga membentuk pastel. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
6. Masukkan cireng ke dalam minyak yang masih dingin, kemudian goreng dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan.

Baca juga: 8 Aneka Resep Olahan Aci yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

3. Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas dan Keju Lumer

Buat kamu yang suka perpaduan rasa gurih dan pedas dengan tambahan keju, variasi cireng ini patut dicoba. Isian ayam suwir dan keju membuat cireng terasa lebih nikmat saat disantap hangat.

Bahan-bahan:

• ½ kg dada ayam.
• 1 buah keju spread.
• ½ kg tepung terigu.
• ½ kg tepung tapioka.
• 2 bungkus bawang putih bubuk.
• 2 bungkus penyedap.
• ½ bungkus lada bubuk.
• Air secukupnya.
• 10 buah cabai setan.
• 5 siung bawang putih.
• 2 lembar daun jeruk.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam dengan sedikit garam hingga matang, lalu suwir kecil-kecil.
2. Haluskan cabai dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkan ayam suwir, penyedap, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga daun jeruk layu, lalu angkat dan tiriskan.
3. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya hingga teksturnya pas. Tambahkan bawang putih bubuk dan penyedap saat kompor masih mati, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan terasa berat.
4. Pindahkan adonan ke wadah, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur.
5. Bentuk adonan, lalu isi dengan ayam suwir dan keju sesuai selera.
6. Taburi cireng dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket. Cireng siap digoreng atau disimpan sebagai stok frozen food.

Itulah resep cireng isi ayam suwir pedas gurih yang lezat, garing, dan pastinya bikin nagih. Selain pas dijadikan camilan santai keluarga di rumah, sajian unik dan lezat ini juga cocok kamu jadikan ide usaha kuliner yang menjanjikan.

Supaya tidak repot bolak-balik keluar rumah untuk membeli bahan-bahannya, kamu bisa memanfaatkan fitur Belanja Instant di Shopee. Shopee menyediakan beragam pilihan daging ayam dan bahan dapur segar dari toko tepercaya dengan pengiriman cepat agar kualitasnya tetap terjaga.

Saat pesanan siap diselesaikan, kamu hanya perlu memilih opsi pengiriman Instant Prioritas. Jika tersedia voucher yang sesuai, potongan harga akan otomatis terpasang pada produk terkait sehingga proses checkout menjadi lebih cepat, praktis, dan semakin hemat.

Yuk, siapkan bahan untuk membuat cireng ayam suwir favoritmu dan Belanja Instant di Shopee sekarang!

Baca juga: 6 Pilihan Gorengan dan Tips Membuatnya untuk Santapan Buka Puasa