Salah satu hal yang identik dengan bulan puasa adalah takjil, santapan kecil yang kita nikmati setelah dengar Adzan Maghrib. Salah satu takjil yang menjadi buruan saat orang puasa adalah mendoan, tempe goreng tepung setengah matang khas Banyumas.
Jika kamu lagi malas keluar untuk beli atau sedang ngirit pengeluaran, kamu bisa coba bikin sendiri. Resep ini gak kalah sama mendoan buatan restoran atau pasar kaget.
Berikut adalah resep mendoan gurih istimewa.
Bahan-bahan :
- 300 g tempe, potong lebar dan tipis, kurang lebih 10×15 cm atau sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 g tepung terigu
- 125 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
- Haluskan 2 siang bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
- Aduk tepung dengan bumbu yang sudah dihaluskan masukkan daun bawang yang sudah diiris, lalu campur dengan air, lalu aduk rata.
- Celupkan potongan tempe kedalam adonan.
- Goreng dalam minyak panas hingga tempe masak. Pastikan tidak terlalu kering atau menguning.
- Tempe siap dihidangkan. Sajikan dengan saus sambal atau kecap cabai.
Selamat mencoba!
Adinda fadilah hamdi – Fdl_munira
Image: makanajib.com
