7 Aneka Resep & Cara Membuat Olahan Tempe: Mudah, Lezat & Terjangkau

Olahan masakan tempe menjadi salah satu andalan aneka kreasi makanan di rumah, mulai dari makanan rumahan sederhana, hingga kreasi yang kekinian dan praktis. Selain ekonomis dan mudah ditemukan, ternyata tempe juga kaya akan gizi, lho. 

Memiliki banyak manfaat, salah satu superfood ini bisa kamu olah menjadi sajian apapun. Bisa digoreng, dibakar, dipanggang, dikukus, atau dimakan mentah. Yuk, intip aneka resep olahan tempe berikut ini!

Aneka Resep Olahan Tempe

Olahan tempe yang populer di antaranya seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, tempe mendoan, atau yang terbaru adalah tempe mercon.

Namun, selain itu masih banyak olahan tempe yang menggoda selera. Berikut ini ada berbagai pilihan resep olahan tempe yang mudah dan pastinya memiliki rasa yang dijamin enak:

1. Resep Bakso Tempe

Jika biasanya bakso terbuat dari campuran daging ayam atau sapi dan tepung, kali ini kamu bisa kreasikan dengan membuat bakso dari tempe. Penasaran? Yuk, simak resep berikut ini, Sobat Shopee!

Bahan-bahan Bakso Tempe: 

• 2 papan kecil tempe
• 1 buah wortel 
• 3 butir telur 
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm munjung tepung sagu
• Merica bubuk secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bakso Tempe: 

1. Pertama, kukus tempe kurang lebih 10 menit, kemudian haluskan.
2. Parut wortel menggunakan parutan keju. Setelah itu, cincang bawang putih dan iris daun bawang.
3. Campurkan semua bahan hingga mudah dibentuk. Tambahkan tepung sagu jika adonan dirasa kurang padat.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu balurkan ke kocokan telur.
5. Lalu, goreng hingga berubah warna kuning kecoklatan.
6. Bakso tempe siap disajikan. Agar semakin nikmat, kamu bisa menyantapnya dengan saus sambal.

2. Resep Pepes Tempe

Jika kamu tidak terlalu suka dengan pepes ikan, kamu bisa menggantinya dengan tempe. Aroma dan rasa yang diberikan juga tidak kalah lezat, lho. 

Bahan-bahan Pepes Tempe:

• 200 gram tempe
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• Kaldu atau garam secukupnya
• Sereh secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Tempe:

1. Pertama-tama, kukus atau goreng tempe sebentar terlebih dahulu.
2. Kemudian haluskan.
3. Haluskan dan campurkan semua bahan dan bumbu, kecuali sereh. Aduk rata.
4. Siapkan daun pisang, tambahkan sereh dan adonan siap dibungkus.
5. Kukus adonan selama 20 menit.
6. Sajikan.

3. Resep Steak Tempe

Steak identik sebagai makanan lezat dan mahal, sehingga membuat sebagian orang berpikir berulang kali saat hendak membelinya. Namun, jangan khawatir, kamu bisa membuat steak tempe yang menggugah selera dengan harga yang jauh lebih ekonomis!

Bahan-bahan Steak Tempe: 

• 300 gram tempe
• 3 butir telur ayam
• 60 gram tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sachet royco kaldu ayam
• Merica putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm lada hitam bubuk
• Air secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 ikat buncis

Cara Membuat Steak Tempe:

1. Kukus tempe kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat, dan letakkan di wadah terpisah.
2. Haluskan tempe dan tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, royco kaldm ayam, garam, dan lada secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan telur ke dalam adonan, aduk kembali hingga mudah dibentuk seperti steak. 
5. Goreng steak tempe di atas minyak goreng panas. Tiriskan dan sisihkan.
6. Potong kentang memanjang dan goreng. Potongan buncis dan wortel, kemudian rebus.
7. Sajikan kentang, buncis, dan wortel sebagai bahan pelengkap steak. 
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga wangi.
9. Tambahkan semua bahan saus, aduk rata, kemudian tambahkan air dan biarkan hingga matang dan mengental.
10. Jika sudah matang, tuangkan saus lada hitam di atas steak tempe. Siap disajikan.

4. Resep Tempe Mercon

Belakangan ini, jajanan pedas memang sedang trend dan banyak digemari. Jika tertarik, kamu bisa kreasikan tempe menjadi olahan tempe kekinian, yaitu tempe mercon. Ini dia resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Tempe Mercon:

• 1 papan tempe
• 150 ml air
• 1 sachet cabe bubuk
• 1 bungkus tepung bumbu tempe goreng cepat saji
• Sambal terasi secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mercon: 

1. Potong tempe menjadi beberapa bagian agak besar, lalu belah bagian tengah tempe dan jangan sampai terputus.
2. Masukkan sambal dan cabe bubuk ke dalam bagian tempe yang dibelah.
3. Lumuri tempe ke dalam adonan tepung bumbu cepat saji.
4. Goreng hingga tempe matang atau berubah warna kecoklatan.
5. Sajikan dengan cabe rawit agar sensasi pedas semakin menggila.

5. Resep Keripik Tempe

Siapa bilang kalau resep olahan tempe hanya terbatas untuk makanan berat saja? Nyatanya, tempe juga bisa kamu olah menjadi keripik, lho. Resep olahan tempe satu ini bisa menjadi teman camilan kamu di saat bersantai!

Bahan Utama Keripik Tempe:

• 600 gram tempe, iris tipis
• 500 ml minyak goreng

Bahan Pelapis:

• 200 gram tepung beras
• 40 gram tepung maizena
• 6 lembar daun jeruk, iris halus
• 300 ml air es

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Keripik Tempe:

1. Campurkan dan aduk rata tepung beras, tepung maizena, daun jeruk, dan bumbu halus sebagai bahan pelapis.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Celupkan tempe yang sudah dipotong tipis-tipis ke dalam campuran tepung satu per satu.
4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kering.
5. Keripik tempe siap dinikmati.

6. Resep Sate Tempe

Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep olahan tempe yang satu ini. Dijamin enak dan beda dengan yang lain, lho. 

Bahan-bahan Sate Tempe:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 2 sdm kecap bango manis pedas
• Bawang merah
• Acar timun dan wortel

Bumbu Halus: