Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli Minahasa ini memang terkenal sangat mengundang selera. Buat penggemar aneka resep masakan ayam, yuk coba resep ayam berkuah kental di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram Ayam (potong 4)
- 1 buah Jeruk nipis
- 1 batang Serai, iris
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 buah Tomat
- 1/2 ikat Daun Kemangi
- 1 batang Daun Bawang
- 1 lembar Daun Kunyit
- 1 lembar Daun Pandan
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada hitam
- 1 sdm Gula
- 4 buah Cabai rawit merah
- 5 butir Bawang merah
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 1 butir Kemiri sangrai
CARA PEMBUATAN:
- Haluskan cabai rawit merah,bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan sedikit air.
- Lalu Panaskan 3 sdm minyak, kemudian masukkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya.
- Tambahkan irisan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat dan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam, gula dan merica.
- Tambahkan perasan jeruk nipis, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
- Ayam Woku siap disajikan
Image: Resepsimbok.com, Sajiansedap.grid.id
Ananda
