Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda yang sering disajikan guna menghangatkan tubuh yang dingin. Minuman berbahan dasar santan ini enaknya dinikmati selagi hangat. Jika sedang di daerah asalnya, umumnya minuman Bajigur ditemani hidangan lain antara lain kacang rebus, ketimus, ubi rebus dan hidangan lainnya.
Jika Shopeeholics ingin menghadirkan kehangatan bajigur di rumah, bisa coba untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.
Bahan-bahan:
- 1 sdm Kopi Hitam
- 1/2 liter Santan Kelapa Cair
- 50 gram Gula Jawa (sisir halus)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 1 lembar Daun Pandan
Cara membuatnya:
- Siapkan sebuah panci untuk merebus semua bahan-bahan.
- Masukan santan ke dalam panci lalu rebus bersama gula merah, gula pasir, dan kopi hitam diatas api kecil sampai mendidih. Aduk- aduk agar santan tidak melekat pada samping panci.
- Masukan daun pandan dan garam ke dalam rebusan santan lalu aduk rebusan hingga tercium aroma harum pandan.
- Matikan api lalu saring santan rebusan tadi.
- Bajigur sudah siap untuk dinikmati. Jangan lupa untuk disajikan dengan ubi rebus biar suasana kampung halaman lebih terasa.
Selamat mencoba Shopeeholics!
Selamat memasak!
Anandaa_id – r.ananda
Image: Google
