7 Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang, Bisa Jadi Ide Jualan!
Yuk, Buat Donat Sendiri di Rumah.
Memiliki rasa manis dengan tekstur yang empuk dan mengembang, menjadikan donat digemari oleh banyak orang. Karena itu, kini banyak gerai donat bertebaran dimana-mana. Namun, ternyata cara membuat donat ala kedai ternama cukup mudah, loh.
Hanya dengan beberapa bahan utama, seperti tepung terigu, gula pasir, telur, ragi, dan mentega, kamu sudah bisa menikmati donat yang empuk dan mengembang sendiri di rumah.
Tanpa basa-basi, langsung saja, yuk, simak dan coba recook deretan kreasi cara membuat donat di bawah ini!
Campur rata air, pasta pandan, dan santan. Sisihkan.
Di wadah lain, aduk rata tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan telur. Tuang larutan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, lalu kembali uleni hingga kalis elastis.
Istirahatkan adonan hingga mengembang, selama 60 menit.
Kempiskan adonan, lalu bagi rata sebesar 40 gr. Buat lubang di tengah adonan dengan menggunakan tutup botol pewarna makanan. Diamkan kembali selama 20 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng donat hingga kecokelatan. Celupkan donat dalam larutan gula jawa dan taburi dengan kelapa parut.
Buat adonan buttermilk dahulu dengan campurkan air hangat, fibercreme, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga larutan pecah.
Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula aren, vanili, baking powder, garam, cokelat bubuk, dan kopi bubuk. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Kocok buttermilk, lelehan mentega, dan telur hingga rata. Lalu, tambahkan pasta red velvet dan kembali aduk hingga tercampur sempurna.
Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan basah hingga rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
Tuang adonan dalam cetakan berbentuk donat, lalu panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga matang.
Selagi menunggu donat, siapkan adonan ganache dengan masak whip cream dan cokelat putih hingga mengental.
Angkat donat yang telah matang, dan sirami dengan saus ganache. Donat Red Velvet pun siap dihidangkan.
5. Donat ala J.CO
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu pro tinggi
2 butir kuning telur
45 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
110 ml susu cair
50 gr margarin
2 gr garam
Cara Membuat Donat ala JCO:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu cair. Aduk hingga rata, lalu tambahkan margarin dan garam.
Uleni adonan hingga kalis. Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Beri lubang di tengah adonan dengan sumpit. Lalu, goreng donat dalam minyak panas hingga cokelat keemasan.
Angkat donat dan beri topping cokelat cair sesuai selera. Donat sederhana ala JCO pun siap disantap.
Masak susu UHT, bunga telang segar, dan pewarna makanan biru dalam panci hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
Campurkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, dan ragi dalam wadah. Tuang campuran susu perlahan sambil diuleni hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sebesar 30 gr dalam bentuk bulat-bulat. Istirahatkan adonan donat selama 30 menit hingga mengembang.
Lubangi bagian tengah donat, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng donat dengan api kecil hingga matang kecokelatan. Angkat dan beri topping sesuai selera, donat telang pun siap disajikan hangat.
7. Donat Cookies
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu pro rendah
60 gr gula halus
15 gr susu bubuk
125 gr margarin
50 gr butter
1 kuning telur
cokelat leleh secukupnya
kacang almond sangrai secukupnya
Cara Membuat Donat Cookies:
Campurkan margarin, butter, dan gula halus. Kocok sampai lembut dan tercampur rata.
Masukkan kuning telur dan kembali aduk rata. Terakhir, tambahkan terigu dan susu bubuk. Aduk kembali hingga teksturnya menyatu dan mudah dibentuk.
Giling adonan rata, lalu cetak dengan cookie cutter seperti donat. Tata adonan di loyang yang telah dialasi kertas roti.
Panggang dengan suhu 170°C selama 20 menit hingga matang.
Celupkan donat cookies dalam cokelat leleh dan almond sangrai.
Masukkan dalam kulkas hingga cokelat set. Donat cookies pun siap disajikan.
Sobat Shopee, Itu dia tujuh cara membuat donat yang empuk, lembut, dan mengembang hanya dengan bahan seadanya. Nah, dari semua resep membuat donat di atas, resep donat apakah yang akan kamu buat pertama kali di rumah, Sobat Shopee?
Shopee Supermarket adalah sebuah wadah atau platform yang menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok sehari-hari dengan kualitas terbaik.
Melalui belanja online di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan banyak promo dan diskon menguntungkan, seperti Gratis Ongkir Rp0, Diskon s/d 80%, hingga cash on delivery!
Mau belanjaanmu tetap utuh dan aman? Ya,Shopee Supermarket solusinya!